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洛阳——作为十三朝古都，不仅历史悠久，文化浓厚，就连美食也是数不胜数，今天带你吃遍洛阳，让你空着肚子来，撑着肚子回去，一个本地人的实力推荐，喜欢的朋友可以收藏，来洛阳不吃这几样等于白来。  下面就让我带大家畅吃洛阳吧！ 1.洛阳水席  洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。保证让你吃得舒服，吃得开心。吃得不重样。 2.洛阳羊肉汤  洛阳羊肉汤是用羊肉一道洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 羊肉汤你肯定都喝过，但是洛阳的羊肉汤你就不一定喝过了，洛阳人早上五点起床的动力是什么呢，是工作吗？不，不是，是对羊肉汤的那份执念，在冬天的早上能喝上一碗热乎乎的羊肉汤，心里都会感觉暖暖的，我自己也非常喜欢喝羊肉汤，好多人排斥羊肉汤，因为觉得他很膻，究其原因，那是因为你没有喝过洛阳的羊肉汤，喝过之后早上五点起床的人也许是你哟嘻嘻！ 3.洛阳不翻汤  洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。 不翻汤也许你会找不到，但是去洛阳必去的就是小吃街，在你逛小吃街的时候必定会看到不翻汤，那个店的门口有一个淳朴的老人铁像，在哪里做不翻汤的动作，特别显眼，到哪儿你就看到了。 4.洛阳牡丹饼  洛阳牡丹饼是河南省洛阳市的一道传统小吃，属于豫菜系。 相传该菜品与武则天有关，以豆类为主料制作糕点，松软绵软。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。 洛阳牡丹甲天下，当然洛阳的牡丹饼也甲天下了，洛阳的八大件你们都听说过，其中有一件就是牡丹饼，牡丹饼特别适合女性吃的一款甜点，具有美容养颜，滋阴补阳的神奇功效。 5.洛阳锅贴  锅贴，是中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。 洛阳锅贴也是名不虚传，外焦里嫩，味道鲜美，特别受广大消费者的喜爱，锅贴也是洛阳人吃饭必点的一道美味佳肴。 |
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