 很多人讲究午餐、晚餐，甚至夜宵如何吃，但是往往忽略了早餐的讲究，要知道早上7点到9点是胃经当令的时间，9点到11点是脾经当令的时间，这两个时间段是脾胃工作能力最强的时候，我们如何吃，吃什么，直接影响到孩子的脾胃。 天、地、人 早餐我们选择食物，最好要考虑到三个大方向，一是当地当季的食材是什么？二是当地的饮食习惯是什么？三是我们的体质是什么？就是“天、地、人”这三个方面，特别是越小的孩子，脾胃越娇嫩，我们越要注意这三点的讲究。 热食养胃气 掌握好这个大方向之后，中医非常建议小朋友吃“热食”，也就是一碗热气腾腾的早餐，可以保护“胃气”，让身体的气血运作起来，全身舒展开来，阳气升发出来，开启一天的生长发育。 米油养胃气 对于刚刚加辅食或者脾胃比较弱的孩子，中医都会建议给孩子喝一小碗“米油”来养胃气，从营养成分来说，只是碳水化合物，但是从中医角度来说，谷物是种子，里面有我们看不见，机器也检查不出来的生发之力，可以滋养我们的生命，所以《黄帝内经》里讲“五谷为养”，五谷可以养孩子脾胃。 从中医角度来看，早餐不建议吃“冷食”，在孩子早餐搭配中，建议以五谷为主角，其它为配角，比如一碗热乎乎的粥，再配合适量的蔬菜和荤食。 五谷杂粮粥， 是不是更养孩子脾胃呢？  现在流行五谷杂粮养生粥，一般建议，越小的宝宝，粥要越简单，这样好消化；脾胃不好的孩子，一碗粥里的五谷品种不要超过三种，便于消化。 豆子也是五谷之中，对于孩子的成长也有很大的帮助，但是豆子（含豆浆）吃多容易消化不良、气滞肚胀，所以量的控制很重要，中国人发明了豆腐，能够帮助豆类食物更好消化。 早餐以什么五谷为主？ 一般建议尊重当地的饮食习惯，以当地常吃的五谷为主食。除了特殊体质的孩子，需遵医嘱。 牛奶和面包的搭配方式， 早餐会不会更营养？ 每种食物都有其价值，主要是看孩子的体质，面包为谷物，适合大多数的孩子 ，面包种类很多，最好选择不含油腻奶油一类，便于消化。 牛奶也具有丰富的营养，但是偏寒凉，偏养阴，古人这样记录《本草经集注》：“牛乳，微寒，主补虚羸，止渴、下气”，《日华子本草》：“养心肺，解热毒，润皮肤”，李时珍讲：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠。”牛奶更适合偏阴虚的人吃，阳虚的小朋友就要适量喝，喝的时候更适合把牛奶加工下，做成广东的传统美食——姜撞奶，用生姜平衡牛奶的寒凉之性。 早餐，没有食欲怎么办？ 7点~9点是胃经当令的时间，许多人可能会觉得“早餐，必须认真吃！”，如果孩子早餐没有胃口，也一定要逼孩子多吃几口，这个反而是不对的，如果孩子前一天晚餐吃太多了，经过一个晚上，食物还在胃里没有消化呢，此时给孩子简单喝一点稀粥或米油，或饿一顿。 但是如果孩子经常早餐没有胃口，就要特别重视，要看看我们的饮食习惯是否正确，特别是晚餐的量和品种是否超过孩子的消化能力。 吃早餐最重要的讲究 慢节奏  早餐的食物选对后，吃早餐的氛围也非常重要，坐在餐桌前心情愉悦，细嚼慢咽，身体气机才会顺畅，吃进去的食物才容易被消化吸收，如果匆忙吃早餐，孩子在慌张中开启一天，就很容易消化不良，再适合体质的食物也浪费掉了。 好好吃早餐， 日积月累养好孩子脾胃！ |
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