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专家简介  杨柏灿，上海中医药大学教授，博士生导师，中华中医药学会中药基础理论分会副主委、上海市药学会常务理事、上海市药学会老年药学专业委员会主任委员、世界针灸教育专家委员会委员。国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家。在应用中药防治常见病及养生保健方面积累了丰富的经验，擅长治疗顽固性咳喘、失眠、肝胆疾患、不正常出汗、肥胖、高脂血症、血尿、月经不调等。 白芷功用多样，应用广泛，几乎涉及到内、外、妇、儿、皮肤、五官等各科。近年来，该药又被应用于美容美白。白芷也是一味药食两用品，除了作为中药使用以外，也时常作为食品佐剂而在日常生活中应用。  一 药名文化 白芷药用始载于《神农本草经》：“白芷,一名芳香，一名茞，味辛，温，无毒。”被列为中品。但有关白芷的药名，最早见于公元前278年屈原的《离骚》中，书中有辟芷、芳芷、白芷、白茞、芳香等记载。 药名中有一个特性，即白芷的芳香之性。芷的本义乃香味令人止步的草，又有“香草之恨”的说法；白则是表明其颜色性状。对于“茞”，《本草纲目》引王安石《字说》：“茞香可以养鼻，又可以养体，故茞字从臣，音怡，养也”，指出了白芷的芳香之性可以通鼻养体。辟芷则是明确了白芷的芳香之性的功用，以其芳香之性具有辟秽的功效，故而自古以来白芷就是在端午节前后因其芳香之性而广泛用作香袋香囊，体现其在民俗文化中的应用。 二 白芷之食用 白芷的芳香之性使之有成为常用的药食两用品。一是引起芳香之性使之具有辟秽去腥之用，常用于一些含有鹿茸、鹿骨等一些动物类药物的药酒中，既能确保这些药物的药效又能祛除药物的腥味；二是用于鱼、虾以及其他具有腥味的食品，其特点在于芳香之性显著，对不同品种、不同性质的腥味都具有祛除、调和作用，同时还作为食品的佐使、调味品用于菜肴的烹调，如著名的十三香就含有白芷。 三 白芷之药用 1.白芷的性能白芷气味芳香、性味辛温，无毒，善于行散透达，主归肺与胃经。《本草汇言》：“白芷，上行头目，下抵肠胃，中达肢体，遍通肌肤以至毛窍，而利泄邪气。”正是白芷的这些特性，使之在临床上、生活中应用十分广泛。 2.白芷的功用目前《中药学》将白芷归类于解表药中的发散风寒药，但白芷的临床应用广泛，其功用可以概括为发散风寒、通窍止痛、燥湿止带（止痒）、消肿排脓。主要用于以下几方面： ①表证确切地说应该是风寒表证。白芷的解表作用强度并不大，无明显的直接发汗作用，其特性在于芳香透达上行，且又有显著的止痛、通鼻窍作用，因而表证表现为明显的鼻塞、头面部作痛（特别是前额痛、牙痛）时，白芷最为适合，无论风寒、风热。 ②鼻疾鼻疾是鼻腔疾病的统称，有不同的表现，包括了现代医学中的过敏性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎、鼻中隔弯曲等。白芷的特点在于无论何种鼻疾，白芷皆可用之，这与其药物特性有关。首先，白芷气味芳香，性善上行，能宣通鼻窍，故能用于鼻塞；其次，白芷归于足阳明胃经，循行经过鼻；再者，如鼻肿的主要原因在于胃火上攻，与饮酒、辛辣等因素有关，白芷虽然不清胃火，但其作为足阳明胃经的引经药，且能燥湿，随配伍亦可用于鼻肿。因此，可以说，白芷是治鼻疾良药。 ③皮肤疮疡疾患白芷在皮肤疾病中的应用体现在三个方面：止痒、消疹除斑、美白消脂。从最早记载白芷药用的《神农本草经》中就有白芷能“长肌肤，润泽，可作面脂”的描写。后世更是在此基础上广泛应用于面部皮肤的美白美容，即使到现在其应用更为广泛。 ④消肿排脓白芷对于疮疡病症的治疗主要用于初中期。 ⑤胃脘疼痛白芷主要用于寒湿困阻或湿浊中阻引起的胃脘疼痛，包括消化道溃疡、糜烂性胃炎等，白芷有一定的疗效。这与白芷芳香温燥化湿、散寒止痛有关。 此网页由新浪新闻提供
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