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我国是一个农业大国，许多生活在农村的农民朋友大多会和种作物打交道，而除了和农作物打交道之外，还有一类东西也是他们长打交道的，那就是野生植物，毕竟在农村野外及农田附近，野生植物是想当的多，其中大部分都是对农作物生长有影响的野草，也被称之为“害草”。 但是这些生长在农田附近的野草，虽然被称作害草，并不是只是有害，其实有不少还是有着很高的价值的，比如灰灰菜、刺苋等可以当做野菜来吃，还有的野草还有其他各种不同的价值。 下面笔者就跟大家分享农村一种“拔不动”的野草，农民见到就头疼，殊不知还能做凉茶。 说到拔不动的野草，估计有不少有经验的农民朋友，应该猜出是什么样的野草了，没错，就是牛筋草。 从牛筋草的名字就能看出，它是一种很结实的野草，毕竟牛筋就是柔韧而又结实，敢用牛筋作为名字，牛筋草的结实程度不可小嘘。 笔者就记得小时候帮父母去田边除杂草，最讨厌的就是牛筋草，经常是拔半天拔不动，还经常手一滑，自己一屁股坐地上了。 牛筋草是我国农村地区一种非常常见的野草，好像除了西北地区以外，其他地区几乎都有生长，而它也多生长于路边、田边等地，反正就是只要生活在农村，只要一出门保准儿能见到它。 而由于分布区域广，牛筋草除了“拔不动”这别称之外，还有着非常的别称，如千千踏、忝仔草、粟仔越、野鸡爪、粟牛茄草、钝刀驴、巴都、蟋蟀草、路边草、鸭脚草、蹲倒驴、牛顿草、千人踏等等。 牛筋草虽然长得矮小且其貌不扬，但是却是许多种田的农民朋友非常讨厌的野草，甚至是见到它就头疼。 只主要原因有2点，第一就是它非常难以除掉，不仅仅难拔出来那么简单，更是因为它根系非常发达，吸收土壤水分和养分的能力很强，生长在农作物田附近，会与农作物分和光能，并且牛筋草还可以无性繁殖，即过根、茎、叶或根茎来繁殖，要是没除干净的话，它又会长出来。 第二点就是因为它难除，会增加农民朋友管理用工和生产成本，所以很多农民朋友对牛筋草也是头疼不已。 不过估计很多朋友却不知，这牛筋草其实还是非常有价值的，主要原因也有2点。 第一点就是牛筋草是一种中草药材，据《中华本草》所记载，牛筋草全草可入药，其味甘甜，具有祛风利湿、清热解毒、散瘀止血的功效。 而这第二点在现在这个季节正好适用，那就是这牛筋草还能用来做凉茶，这点估计很多朋友都不知道吧，牛筋草本身味道甘甜，将其洗干净之后，切段以后，直接煮水即可，味道还是很好喝的。当然，还可以在里面加一点金银花之类的更好。 是不是没想到，这种农村路边常见的，拔不动且对农作物有害的牛筋草，还有这么多价值呢？ 不过笔者通过笔者亲自煮牛筋草，给大家提2点建议，第一就是挖嫩草（老的牛筋草煮出来味道不好）且一定要洗干净，第二最好不要在路边或田边挖牛筋草（因为会打农药），最好去山脚附近挖。
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