导语：一些来自于外国的调味品，虽然在一开始可能会因为味道上的差异不会引发认可，但是如果能够采用合适的搭配，就能让味道变得更出众。咖喱起源于印度，在国内获得了不少人的喜欢，想要做一道正宗的咖喱鸡其实并不麻烦，这种轻松省心的咖喱鸡做法，味道浓烈下饭，四种蔬菜搭配色样味俱佳。 【咖喱鸡】 食材：鸡腿肉、咖喱 配料：胡萝卜、洋葱、青椒、土豆、姜 调味品：咖喱、盐、料酒 时间：18分钟 【小猪烹饪教学】 1、将鸡腿中的肉剔除，选择鸡腿肉是因为这种肉比较滑嫩，做出来的口感比较好，加上大腿骨比较好剔除，处理起来快又省心。去骨之后，将咖喱切成小块。 2、将胡萝卜、土豆都切成小块，大小要和鸡腿肉相差不多，洋葱和青椒也切成块。 3、锅中加入油，将姜炒香后把鸡腿放入其中，注意不要让鸡腿肉粘连在锅中，等到肉变色即可放入胡萝卜和土豆。 4、加入调料，先加入咖喱粉进行搅拌，之后再加入温水和盐，使用小火进行慢炖，洋葱等到水分熬制到快见底时放入，青椒则是临出锅时放入，可以在关火之后焖制2分钟。 【小猪厨房必备诀窍】 1、一个关键点就是要将食材切成小块，同时要注意它们的大小要均等。 2、选择的调味品并不多，关键的一步在于选择蔬菜，四种蔬菜搭配能够达到色香味俱佳的效果，胡萝卜、洋葱、青椒、土豆，它们的颜色和味道各异，搭配在一起很好吃。 总结：这道菜的关键点其实并不多，制作时注意剔骨、切块，同时蔬菜的搭配即可，咖喱的味道比较重，如果选择两个鸡腿的话，尽量放入一勺左右的咖喱，当然可以根据个人口味进行调整。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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