【养身知识小贴士】这三种粗粮不要吃！

你知道吗，我们生活中经常吃到的一些有可能是“伪粗粮”，不仅无法提供相应的营养，还不利于三高的控制，甚至可能增加心脑血管疾病的风险。麦子外壳的麸皮含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等，对健康很有利。因此，很多养生减肥人士都会有意选择全麦面包。不过有些全麦面包却是打着伪粗粮的幌子来卖伪粗粮的价格。

　　部分速溶麦片或者水果麦片。市面上有些花里胡哨的麦片，为了符合消费者的口味，添加各种奶精、糖精、植脂末等，这些产品在熟制过程中就已经损失了很多营养，又添加了这些东西后，热量也更高，对健康无益。所以我们在购买前，不仅要对比营养成分表，还要选择相对完整的燕麦片;另外，添加剂种类越少越好;煮熟后粘稠度越高越好。

　　另外，还有粗粮馒头，如今很多人都喜欢吃馒头，特备是粗粮的，专家表示，真正的粗粮馒头不仅卖相差，口感也差，现在的人一般都接受不了；现在市场上售卖的那些松软光亮的馒头其实使用的主要还是精麦粉，如把玉米加工成玉米面的时候，谷胚、种皮等都被去掉，最后形成的玉米面粉其实和普通面粉的差异并不大，也不能再说是粗粮。也是披着假粗粮的外衣来卖的假货！

　　以上就是生活中，那些打着粗粮的噱头，多吃却可能会对身体健康不利的食物，多吃很可能会伤害到身体的健康，所以在日常生活中，一定要少食用为妙。平时还是自家做的会更放心，营养也更全面，也更利于养生。随着营养宣教知识不断普及，越来越多的市民认识到多摄入谷物的重要性，不少市民会将谷物加入日常饮食中。尽量不要选择磨成粉的谷类食物，这类精细加工过的谷类食物会造成膳食纤维和维生素的流失。

杂粮/粗粮米饭

用料 杂粮1/3；大米2/3；水适量 做法

1、黑米：黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。黑米放到四分之一五分之一的样子做出来饭都是黑紫色的做之前黑米要提前浸泡两个小时以前可上班前浸泡好回来直接洗米一起蒸饭正常水量软硬按自己喜好来放2、糙米：糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。做法同上3、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。小米较好煮可同大米一起淘洗同煮。4、绿豆：中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。做绿豆饭时我喜欢先将绿豆煮软再放入淘洗好的大米同煮按煮饭键或五谷饭键均可5、藜麦：藜麦主食界的网红，其地位可与牛油果相媲美。不仅如此，它还有个响当当的名号，被素食爱好者奉为“素食之王”。藜麦米饭还有非常好的降血糖功效哦。藜麦同小米煮法相同煮杂粮米饭时，杂粮要提前浸泡两小时以上，例如黑米、糙米、高粱这些。红豆、绿豆、这些则需要更长时间最好过夜，也可先煮开在下大米蒸饭。藜麦、小米、玉米碎这些可以同大米一起不用提前浸泡哦。粗粮糕点

用料 老南瓜（紫薯，蔬菜汁）200g以上；糯米粉400g；面粉100g；白糖120g；水少量（因为标准不了水份）；馅料（凤梨，豆沙，奶黄，椰蓉，花生芝麻白糖）随意放 做法

南瓜蒸熟放凉，加糖放料理机打成汁没有搅拌机就只能手手受罪了和好的面，不可以太干，但更不能和湿了。太干包馅会开裂，太湿蒸出来会塌掉的包馅搓圆粘油（一定要粘油呃），拿印花用力压，一定要压结实点做好了，就烧开水，水开了上锅15到20分钟就可以了。今天五百个订单好了，打包带走搓圆油炸，也可以健康粗粮红薯玉米小饼

用料 玉米面粉100克；蒸熟的红薯66克；白糖10克；酵母1克；温水适量；红枣碎44克；葡萄干碎20克 做法

蒸熟过的红薯碾成泥，玉米面粉过筛，倒入白砂糖。酵母用少量温水溶化均匀，倒入上述混合物中。逐渐加水混合成湿润的面团放在温暖的地方发15分，手抓上去呈略松软状态发酵过程中来用水泡一会儿葡萄干20克，略软后沥干切碎成丁。切红枣丁44克。混合待用发酵好的面团和果干混合均匀，捏成6个小饼，盖上湿布醒15分钟（不捏成窝窝头呢是因为小饼更加可爱！）大火烧开水后上锅,中火蒸15分左右就OK啦！粗粮系·补血·八宝粥

用料 桂圆适量；红枣适量；黑米适量；薏米适量；花生适量；糯米适量；红豆适量；腰豆适量；银耳适量；燕麦米适量；百合干适量；莲子干适量 做法

把需要的食材准备好取适量粗粮清洗干净，加入电饭锅内加入适量清水按熬粥键，预约好时间，隔天起来就能喝到热乎乎的粗粮粥啦～喜欢甜的可以加冰糖，我是不放味的，就是清粥。用电饭锅熬的口感会软很多粗粮粥搭配水煮蛋、榨菜、咸菜、拌黄瓜、饺子、包点等都可以。