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锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？这是中国传统的“治家格言”，提醒着人们注意节约用度，珍惜劳动成果。 曾几何时，“节约粮食”几乎是爷奶父母口中的“日日唠叨”，或是写在我们课本里的“良好美德”。 然而，时至今日。随着社会科技网络的飞速发展，从韩日等国“舶来”的吃播也在国内大肆发展。为顺应观众猎奇、寻求刺激等心理，越来越多的吃播博主加入“大胃王吃播”的行列，一次性吃掉10碗鸭血粉丝汤、20个汉堡包、7斤牛排、100斤小龙虾、500串鱿鱼……比比皆是。打开某知名直播平台搜索“吃播”，一个个喊着“老铁，双击666”的主播们，蹲在大锅前将整袋大米，整扇排骨或是海量食材倒入其中，烹饪后开始胡吃海塞——相信这样的画面对很多人都不陌生吧。而这些被当做作秀道具的食物，多数只能被扔掉。另一方面，因为要在镜头前吃下超出人类极限的食物，很多主播通过剪辑“假吃”，或是直播后“催吐”，行为畸形，更是一种恶意浪费。铺天盖地的“大胃王”暴饮暴食、猎奇吃播，正在影响大众的餐饮价值观——把日益丢弃、浪费粮食的行为当成一种正常。 就在今年，联合国就受疫情影响的粮食问题已发出警告称：已经有25个国家面临严重的饥饿风险，预计全世界将有6.9亿人处于饥饿状态，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。即使身处产粮大国的我们，仍然无法绝对保证不在某个时刻需要面对类似的危机。 
还好。近日，央视在节目中批评大胃王吃播浪费严重，引发众网友热议，发出了“不能忍”“要抵制”的感叹。以量大惊人为噱头，直播大快朵颐、狼吞虎咽的画面吸引眼球；“天赋异禀”的背后，很多是用剪辑掩盖假吃或是吃后催吐的丑态。 舌尖上的中国，镜头里的美食，即使是隔着屏幕，观众也总能看得津津有味。不过，应该提醒的是，不论画面里播的是珍馐美馔还是精湛厨艺，都是应当传播健康的饮食理念，倡导文明的饮食习惯的。 对“大胃王吃播”的“喊停”正当其时。希望吃播能回归到享受食物之“味”的角度上来，而不是仅仅简单粗暴的将“暴食”当做一种噱头，从根本上偏离了饮食的文化和精神。 让我们重拾被遗忘许久的“节约”的习惯美德，重建对“可持续生活方式”的认知。我们只有回归常识，回归本原，才能体味到“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的真正含义。
  2020.8.16 |
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