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在我们的记忆中，虾是一种很好的食材，Q弹的口感加上鲜甜的味道，无论是拿来红烧，还是白灼，又或者搭配其他食材都别有一番风味。 但虾不止做菜哦，将其制作成“烤虾”，更是美味中的极品。 经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽，细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香。让你瞬间回味起关于海鲜的所有美好。 烤虾的营养当然不用多说了，虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 制成烤虾后，虾的吃法也变多了，像我们平日里追追剧，喝喝酒都可以拿来当零嘴吃。 煮粥的时候，觉得粥不够鲜，也可以放点烤虾来提鲜，总之做成了烤虾就把虾的吃法发挥的淋漓尽致。 而盛记烤虾，肉质丰美，高钙高蛋白低脂肪，它不仅壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。 本着让顾客买的放心，吃的安心的理念，烤虾都是新鲜的虾制作而成，只为让您尝到那一刻的“鲜”！ 同时，为了让顾客们吃到口感比较好的烤虾，我们也对烤虾进行了各种干度的测试，在同等大小体积的虾中，把控烤虾的温度和时间尤为重要，既要保证虾的口感，又要保证虾的营养价值不被破坏。 所以我们最终把烤虾的干度做到了90%，这样做出来的烤虾不会太干也不会太湿，又能保证虾的口感和营养价值。 #如何挑选烤虾#在这边教大家个诀窍，一看二剥三闻，轻松辨别好的烤虾。 一看，就是指看虾的颜色，颜色鲜红最好能带点黄的是好虾，颜色暗红不好； 二剥虾，一剥壳就碎，壳肉分离，说明是活虾烤制的； 三闻，好的虾是没有很冲人的氨气味的喔~ #烤虾的做法#不妨试试芫荽虾干粥，虾的鲜美融入粥里，每一口都能吃到虾的鲜味，仿佛置身于海洋中。尤其是需要食补的人群，那就更加的合适了。 做法： 1、一两杯米,加适量水,熬煮成白米粥,分别洗净虾干和干贝备用 2、洗净生姜,切成姜丝,芫荽洗净切断 3、白米粥置炉火上,放入姜丝、泡好的虾干、干贝,大火烧开 4、小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉,中小火熬制瘦肉熟透 5、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火 温馨提示： 建议刚收到烤虾可以放进冰箱冷藏喔~这样可以保持虾的口感和湿度，让您在吃的时候能完美的尝到烤虾的鲜美。
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