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康复调理师戎慧军（乐果酵素） 2018.07.16 人体的PH值是人体酸碱度，是指体液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。PH为7是中性，低于7为酸性，高于7为碱性。健康人体体液PH在7.35-7.45左右。如果血液PH值下降0.2，给机体的输氧量就会减少69%左右，会造成整个机体组织缺氧。 1931年德国生化博士古博格的“缺氧理论”获得了诺贝尔医学奖，缺氧理论是说当人体细胞中的氧低于正常值65%时，缺氧的细胞就会癌变，体液酸化是导致溶氧量下降的重要原因。另一种理论是日本人爱哈氏的“酸性体质理论”，是指呈弱碱性的健康在积累着酸性废物的场所附近通常会死亡，但如果细胞长期在酸性环境下生存，就会是癌的开始。人体的酸碱度受很多因素的影响，例如：不良饮食习惯、熬夜、焦虑、疲劳等。 现代科学是用pH值来表示食物、药品以及其它生物体的酸碱度。 pH值；亦称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子浓度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。 通常情况下： pH值是介于0和14之间的数 当pH<7的时候，溶液呈酸性； 当pH>7的时候，溶液呈碱性； 当pH=7的时候，溶液为中性； 现代医学提出了人体的酸碱性理论：人体酸碱性不同于其它物体的酸碱性，人体各个器官、血液、体液各有不同的健康酸碱度。 人体胃内溶液的pH标值在1~4之间 人体唾液的pH标值在6.5~7.5之间 人体血液的pH标值在7.35~7.45之间 低于7.4的就开始偏离健康酸碱度值； 低于7.35的会引起酸性中毒； 人体尿液的pH标值在6.0左右 低于这个标值的就是酸性尿液 （比如一般痛风病人尿液pH值在4.4~5.0之间，个别严重的数值会低于4.4。） 人体皮肤的pH标值一般在6.0左右 高于此值会降低皮肤的抗病能力 女性阴道的pH标值在4.5以内 高于4.5值就容易感染细菌 高于5.5就会形成炎症 酵素究竟是酸性还是碱性？有的人说是碱性，那为什么成功的酵素基本上在4以下，2.5左右居多，如果说是酸性的，那为何又能把酸性体质调为碱性体质？是何原理。还有植物酵素含有丰富的酶，但酶的生存环境是在弱碱性下才能正常发挥和保持活性，可我们制作的酵素成功指标之一PH值却为4以下甚至更低，那这里面的酶是否已经没有了或没有活性了？ 接下来，带大家一起解开这个谜团！ 酸性AND碱性概念定义 酸性：是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供质子(带+)的能力。在水溶液，25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。 碱性：是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子（带-）对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。 相信很多朋友会问，这和酵素有关系吗?小编肯定的告诉你，肯定有关系，这个概念不明白，下面就看不懂了哦！ 酸性食物and碱性食物有哪些？ 酸性食物：是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如:牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。 这里一定仔细理解哈，尤其是前面一句话，定义是酸性食物还是碱性食物不是由PH值来划分的。从这里可以看出，好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物😂 那么碱性食物呢？别急，请看下面：👇🏻 碱性食物：它的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。 吃了多年的醋，是不是感觉自己的知识面有点low。男女之间说的那种醋，一句戏言而已！ 有必要带大家了解一下碱性食物有哪些？ 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 每种食物各自的属性也不一样（寒热湿温） 属于寒性的碱性食物有： 莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥豆腐草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 属于凉性的碱性食物有： 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有： 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 属于温性的碱性食物有： 恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 疑问：那岂不是酵素里面有寒有热？ 这里小编就给大家说说我们的酵素原液，其原料营养结构完整，再通过长时间发酵出来的产物，属于自然食物。发酵过程中改变了原来食物的寒热湿温的“性”，食性会趋于平和。真正的原液不需要添加防腐剂。有生命现象的，从来不会需要防腐剂。见过活的动物，身上放防腐剂的吗，肯定没有吧。 为什么很多人属于酸性体质 植物98%为碱性，除了加州李、红莓。所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过，或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。主要是油炸，再加上肉类产品吃的多，蔬菜水果摄入少，从而变成了酸性体质。建议酸性体质的朋友，认真看完，更好的了解自己的健康状态······不管是酸性食物还是碱性食物，对人体起到的是酸碱平衡作用。 当人体处于正常的弱碱性时，机体免疫力强、生病机会少。酸性体质的人易患多种疾病，这是因为酸性体质者体内的激素分泌、神经调节及脏器功能都受到一定程度的抑制，并由此诱发出其他疾病。 这下明白更多的人需要补充酵素了！ 🌲酵素PH值小于4，才是成功的酵素 问:酵素可以改善酸性体质为弱碱性，为什么PH试纸测出来是显示酸性？ 答:PH值小于4，才是好酵素，可以放心饮用。 酵素发酵出来是属于有机酸性味道但是接触到身体后，酵素中含有醋酸，与口水、食道、胃液结合后，会变成碱性。柠檬是酸味，喝进去变成了碱性，就像(天然酿制)醋一样，口感虽然是酸的，但它属碱性食品，酵素与天然酿造的醋一样。另外，酵素的酸性是果蔬自然之酸，化学的酸性属于不自然之酸，因此不管用在哪里都是酸性不会变化的。还有就是人体内胃液的PH值在1~4之间，与酵素的pH值相同，更利于存活和人体吸收。 平时可经常食用的柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。 |
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