《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目:宛爸厨房 资深育儿专家 国家高级营养师、育婴师 宛爸 领衔打造 食育|养育|微课|童书|故事|好物 这是宛爸厨房第 6 道营养宝宝餐 宛 爸 说 豆豆妈妈说,豆豆很喜欢吃馄饨, 可豆豆这厨艺水平, 从来不敢尝试做馄饨, 外面买的馄饨馅又不放心, 就怕天气热买现成的馄饨馅不新鲜, 还感觉不卫生, 可能跟豆豆妈妈一样的妈妈不占少数哟~ 今天就教大家一种<煸馅馄饨>, 做法有点特别哦! 提前把馅料煸熟, 而且选择馅料品种比较丰富, 口感鲜香,营养全面, 我搭配了猪肉,鸡肝,胡萝卜,西葫芦和青椒做馅, 肉香肝香加上蔬菜的清香, 一看就会哦! 馄饨皮若干 猪肉20克 鸡肝5克 西葫芦40克 青椒10克 胡萝卜5克 18个月+
为什么这样搭配? ➤搭配鸡肝--是为了提供铁的摄入; ➤搭配西葫芦--是提高膳食纤维摄入; ➤搭配甜椒--是提供维生素C摄入; ➤搭配猪肉--提供蛋白质摄入; ➤搭配胡萝卜--是提供胡萝卜素摄入.
➤1.鸡肝冷水入锅焯水煮透后去掉血管压泥备用;西葫芦和甜椒胡萝卜切末焯水;肉剁成肉末备用. ➤2.热锅冷油,炒香肉末和胡萝卜,依次再放入西葫芦和肝泥,翻炒熟后放入甜椒,放入蚝油1克翻炒均匀即可. ➤3.待馄饨馅凉后包好馄饨,开水下锅,煮至漂浮.汤中可以搭配紫菜和虾皮食用.
宛宁小提示 ➤1.馄饨馅有很多种包法,此文只是示范一种,更多包法大家可以百度. ➤2.馄饨可以一次多包点,放冰箱分小包装冷冻.每次拿出一包即可,省时省力. 宛 宁 ·私人母婴顾问 资深育儿专家,辽宁省营养学会会员,公共营养师培训师,国家高级育婴师,高级营养师。 10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作,由专职讲师转型到私人母婴顾问。 服务指导了千万家庭,积累了大量实用育儿经验,深知食物营养和母婴健康密不可分。 关于这个公众号 由国家高级营养师、高级育婴师 宛 爸 领衔打造的互动育儿平台 10年经验积累 十余万家庭受益 0-6岁宝宝的全方位养育 营养辅食 | 科学养育 育儿热文 | 绘本阅听 好物推荐 | 定期微课 这是一个有温度、有态度的育儿号 宛爸育儿 “用现在守护现在,用未来遇见未来” |
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