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宛爸厨房 | 比奥尔良烤翅更赞的,宝宝吮吮手指说“还要”!

 宛爸育儿 2020-08-17

《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目:宛爸厨房

资深育儿专家

国家高级营养师、育婴师

宛爸 领衔打造

食育|养育|微课|童书|故事|好物

这是宛爸厨房第 195 道营养宝宝餐

宛 爸 说

洋快餐里有一道烤翅特别有名,外焦里嫩还香香的,只是……

油量太高,还有点咸。

妈妈自己在家就能做的同款烤鸡翅,没有添加,低油低盐,搭配解腻的角瓜和鲜香的口蘑,宝宝吃完一个,吮吮手指:“妈妈我还要~”

原料

鸡翅4个

西葫芦80克

口蘑40克

香葱80克

适龄

24个月+

步骤

1、香葱洗净打结备用。

PS:葱的作用是为了借味,打结备用,是为了防止鸡翅和口蘑糊底。

2、鸡翅冲洗干净沥干水分和香葱拌制。

3、鸡翅中放入老抽1毫升,蚝油2克,砂糖3克拌匀腌制15分钟。

PS:老抽用于调色,超量使用会让鸡翅烤制出来发黑,同时也容易咸。

注意用量哟~

4、西葫芦去皮去瓤切片焯水备用。

5、烤箱上温150度,下温180预热10分钟。

烤盘铺好锡纸,放入葱垫底鸡翅和口蘑至于葱上后放入烤盘烤制10分钟,调整上温度至180度再烤制5-10分钟即可。

7、烤制好后装盘,食用时拌制即可,鸡翅的鲜甜可以和口蘑及西葫芦的清香很好的互补。

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家,辽宁省营养学会会员,公共营养师培训师,国家高级育婴师,高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作,由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭,积累了大量实用育儿经验,深知食物营养和母婴健康密不可分。

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