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《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目：宛爸厨房 资深育儿专家 国家高级营养师、育婴师 宛爸 领衔打造 食育|养育|微课|童书|故事|好物 这是宛爸厨房第 226 道营养宝宝餐 宛 爸 说 随着宝宝的逐渐长大，可以按照辅食添加的顺序逐步添加肉类和动物肝脏啦。 从开始添加辅食起，妈妈们就不忘给宝宝补铁，例如高铁米粉等。 但是，再好的高铁米粉都比不上动物肝脏更补铁哦。 那动物肝脏要怎么做，才能更利于在宝宝初添加辅食的时候的营养吸收呢？ 在吃肝泥前，宛爸推荐给妈妈们打粉的方法。 肝泥粉可以在食用时加入菜中，菜的热量会让肝粉熟化和升温，蔬菜中的维生素C更有利于铁的吸收哟！  原 料  猪肝150克 橙皮20克 适 龄 7月+ 步 骤 -1- 猪肝泡水45分钟。 宝妈妈 猪肝为什么需要泡水？ 祛除肝的血污成分和异味。 宛宁 -2-
宝妈妈 不用橙皮，用葱姜可以吗？ 可以，但是橙皮有特殊香味。 宛宁 -3-
猪肝切片备用。 -4-
烤盘铺好锡纸放入橙皮和猪肝片。 -5-
烤箱180度预热放入烤盘，烤制15-20分钟。 宝妈妈 烤制时间为什么没有达到脆化效果。 烤箱参考时间适当延长，有的烤箱是有热能差异。 宛宁 -6-
烤制猪肝片硬脆，用料理机打粉后密封冷冻保存。 宝妈妈 为什么我烤不出脆的感觉？ 切的要薄，要均匀。 宛宁
宝妈妈 猪肝没有可以用什么替换呢？ 羊肝和牛肝。 宛宁 宛 宁 ·私人母婴顾问 资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。 10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。 服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。 关于这个公众号 由国家高级营养师、高级育婴师 宛 爸 领衔打造的互动育儿平台 10年经验积累 十余万家庭受益 0-6岁宝宝的全方位养育 营养辅食 | 科学养育 育儿热文 | 绘本阅听 好物推荐 | 定期微课 这是一个有温度、有态度的育儿号 宛爸育儿 “用现在守护现在，用未来遇见未来” |
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