【原】宛爸厨房| 亏你想得出来？牛油果西兰花土豆泥！

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这是宛爸厨房第 260 道营养宝宝餐

宛 爸 说

乐乐妈说:宛老师,上次您教了一道<牛油果鲜虾土豆泥>,我家乐乐喜欢得不要不要的,一口气吃了好几个呢,我和乐乐爸爸也是第一次吃牛油果,真没想到竟然这么好吃!这一大一小把我好顿夸,让我得意好几天呢!这不,今天又买了两个牛油果,您再教我换个搭配,让我再嘚瑟一次呗!

宛宁:哈哈!确实自打推荐了牛油果这个食材后,好多妈妈都跟我说,没想到牛油果还能有这么多的吃法!牛油果营养丰富,对大人和宝宝都适合,今天建议搭配西兰花和土豆吧!做了这道<牛油果西兰花土豆泥>,颜值高,味道妙,等着被夸吧!

食材

牛油果西兰花土豆泥

参考月龄:10个月以上
食材准备:土豆1个,牛油果1/4个,西兰花2朵
烹饪时间:15分钟

 食谱小提示 

1.西兰花:维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,还有丰富的胡萝卜素可以针对眼睛干涩的宝宝适用.

2.为什么搭配牛油果?
西兰花中的胡萝卜素是脂溶性的,需要牛油果的脂肪来促进吸收.

做法

1.土豆蒸熟,去皮备用.

2.西兰花焯水,切下花备用.(最后点缀用,只切花就可以)

3.牛油果去皮切丁备用.

4.牛油果和土豆都放入研磨器,研磨成泥.

5.用勺子挖成球状入盘,撒上西兰花碎就可以.(为了造型漂亮,我在下面垫了胡萝卜片)

注意事项

1.土豆要带皮蒸,否则水汽太大.
2.牛油果如果用别的代替,不过要记得点2滴油来促进西兰花吸收.
3.牛油果可以用胡萝卜或者南瓜代替.

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。

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