【原】宛爸厨房| 肥牛不肥也不油？这个可以有！

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这是宛爸厨房第 267 道营养宝宝餐

宛 爸 说

嘟嘟妈说：上次一家人去吃火锅,嘟嘟看着大家吃肥牛,馋的要命,可我哪敢给他吃啊,涮的肥牛又热又辣,不蘸调料不好吃,蘸了调料又咸又油,嘟嘟想吃我又不敢给他吃,纠结死了,吓得我以后都不敢带他去火锅店了.

宛爸：不至于这么可怕吧!其实想吃肥牛,完全可以有更好的办法!

比如今天做的这道<西生菜肥牛蛋卷>, 肥牛片焯水切碎后搭配蔬菜做成蛋卷,孩子吃了一样容易消化,又不油腻！

一点也不难哦,动动脑筋动动手,你也可以！

食材

西生菜肥牛蛋卷

参考月龄:12个月以上
食材准备:西生菜30克,胡萝卜20克,鸡蛋1个,牛肉卷2个
烹饪时间:15分钟

【宛爸小课堂】

为什么这样搭配?

➤搭配牛肉--是保证铁吸收来源;
➤搭配鸡蛋--是保证口感松软;
➤搭配西生菜--是保证膳食纤维来源;
➤搭配胡萝卜--是保证胡萝卜素吸收来源.

【宛爸教你做】

1.牛肉片焯水切碎.

2.西生菜和胡萝卜切丝焯水切碎.

3.碗中放好鸡蛋加入盐0.25克(选用)和牛肉,胡萝卜,西生菜拌匀后加入水淀粉5克.

4.热锅冷油缓慢倒入蛋液,待蛋饼底部凝固,从一侧开始卷起后烙制蛋卷成熟即可.

【宛爸小提示】

➤1.西生菜可以替换为生菜;

➤2.盐可以替换为虾皮粉;
➤3.胡萝卜可以替换为南瓜.

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。

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