致力打造综合育儿公众号 国家高级营养师、育婴师 宛宁 领衔打造 文 | 宛宁 阅读需5分钟 什么?说到丸子你只想到肉丸子? 丸子可是个百变和百搭的哟,肉丸子、素丸子、豆腐丸子、土豆丸子、鱼丸、虾丸,还有甜的南瓜丸子、红薯丸子,甚至章鱼小丸子...丸子的做法也很多样,蒸、炸、红烧、煮汤,怎么做都好吃! 今天宛爸就来和大家一起做“时蔬炸丸子”,这种经典不难的做法,智慧又巧手的你怎能不会?炸好的丸子可切片代替肉和蔬菜搭配制作辅食。同时丸子可以搭配选择西葫芦、南瓜、土豆、冬瓜等蔬菜放入碗中一起蒸或煮熟食用。 快来学一学,让美味的丸子惊艳全家老少的胃吧~相信宝宝都会喜欢。 👇视频观看步骤更直观 原料: 猪肉500克 (6份瘦肉、4份肥肉) 胡萝卜末100克 葱末20克 姜末10克 淀粉30克 鸡蛋0.5个 盐1-1.5克 十三香1克 工具:炸锅 熟练耗时:20分钟 (不含腌制时间) 参考月龄:12个月及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 肉馅放入盐顺时针搅动3-5分钟 肉馅放入鸡蛋顺时针搅动3-5分钟 肉馅放入淀粉顺时针搅动3-5分钟 肉馅放入葱、姜、胡萝卜搅动拌匀,放入冰箱冷藏10分钟 热锅冷油升温到300度,转小火放入丸子,有大油泡开始炸制。丸子炸到飘起,表面上色捞出。 丸子控油待凉冷冻保存 小 提 示 1、丸子炸好后待凉分装冷冻保存。 2、食用前放入冷藏自然解冻。 3、丸子做汤放入时需要在解冻后用,避免煮散。 4、炸丸子首选花生油为宜,花生油耐高温。 5、不会挤丸子可以选用饭团摇摇乐工具,或者是双手搓揉圆丸子后炸制。 6、推荐宝宝每天食用30-50克(1-2岁),50-75克(2-3岁) 7、宝宝咀嚼不好时丸子要切碎或切片食用。 更多丸子怎么做? 往下看哟~~ 丸子推荐食谱:
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