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腊月里 作者：陈华林 儿时的记忆，腊月的每一天，好忙好忙，无论是老人还是小孩，无论是男人还是女人，无一例外地忙碌着。俗话说，吃了腊八饭，就把年来办。可不是吗！ 家乡的腊月，天气既冷不过北国零下十多度的气温，也暖不过皖南零度左右的暖阳。屋檐下通宵达旦、滴滴答答的雪水融化声，构成一首浪漫的过年交响曲；天上那暖阳阳的太阳，犹如冰箱里的电灯泡，越发寒冷。虽腊月黄天，但热火朝天，只为那丰富、丰盛的年味儿！北风吹，雪花飘，年来到，那经典的舞剧《白毛女》，已唱响了过年的节奏。 蒸粑粑，也叫做年糕，这是年年必备的美食。把糯米和粳米，按照一定的比例，用清水泡上七天左右，再磨成糊状，滤水后，揉成不同的形状，上锅蒸熟，自然冷却后，放入水缸里，再加清水淹没为止。与此同时，做豆腐，也有条不紊地进行着。把黄豆泡好后，送到村里专门的豆腐铺，交上一块钱左右，不到24小时后，那冒着热气、散发着豆味的香味儿的豆腐干，抑或是豆腐脑，馋死你没商量。正因为做豆腐，产生了一句著名的歇后语，叫，卤水点豆腐……一物降一物。整个村里，到处弥漫着美食的香味儿，炒花生，炸玉米炮，切糖果，做欢头，无一例外地挑战你的嗅觉，勾引你的味蕾。冬天里，池塘干涸，涸泽而渔，这时候，最适合车塘抓鱼，抓上来的鱼虾，不分大小，一堆一堆地分给每一户人家，这才是真正意义上的杂鱼。而每家每户，无一例外地把杂鱼做成鱼冻，每当招待客人时，端上桌，只可用眼看，不可动筷子，这叫年年有余。 一大早，村里就不时的传来鞭炮声，富人家的收音机里，从早到晚，反复地播放着黄梅戏、以及当地的庐剧、小刀戏选段。傍晚，又会传来猪叫声，那是准备做杀猪菜的前奏。 小年前，打扫厨工作必须做完。竹竿子上，绑上一把竹叶子，掸去房顶上的灰尘；接上一桶豆腐水，也称为黄浆水，洗涮掉门窗上的破旧对联；屋里屋外，统统地扫一遍灰尘。打扫厨，人也不例外，刺头匠拎着家伙，挨家挨户的给男人们理发。理完发的男人们，就可以洗澡了。条件好的，去镇上澡堂里，花上两毛钱洗个澡，条件差的就在家里，从吊火坛中，打上一盆热水，倒入洗澡盆里，洗巴洗巴，就算完了。一年一个交代嘛！ 腊月的最后一件事，对了，糊门联，贴年画。记忆中，写门联的，都是村里的才子，有文化，毛笔字写得好，门联的内容嘛，无不刻上时代的烙印。如：才饮长沙水，又食武昌鱼，横批：革命委员会好。年画也很稀罕，印象最深的，有毛主席视察安徽省舒城县舒茶人民公社的场景；更多的是，革命现代京剧《红灯记》、《沙家浜》、《智取威虎山》，还有小兵张嗄等，耳熟能详的内容。 写到这里，突然发现，今天所写的，都是人民出版社出版的《儿时的记忆》里，过年花絮里的事。侵权了，还是盗版了，不得而知。虽然动机不纯，但是，只为那忘却了的记忆；只为那一代人的集体回忆！！！ 唉，人老了，就喜欢世上最长的刀……唠叨！ 本文截稿于公元2019年1月26日，北京南站至沈阳站的G219次高铁上 我有平台，你有故事? 就算晚一点也没关系，真的没关系 |
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