【原】历经三千多年印证的“长生果”

松子仁又称松子、海松子、松脂等，主产辽宁、吉林、河北、山东等地，而以长白山所产的松子仁最负盛名，每年秋冬果熟后采收。

/ 经过三千多年印证的“长生果”/

我国食用松子已有三千多年的历史，它的营养价值和广泛的药用功能早为人们所认识，并将它作为一种延年益寿的补品：

• 宋代人称松子仁为“长生果”，意为食之能长生不老。

• 清代名医王孟英推崇松子仁为“果中仙品”。

• 金代还有《食松子》一诗:“千峦玉粒尽长松，半夜珠玑落雪飞。休道东游无所得，岁寒梁栋满胸中。”诗中赞美松子仁的价值。

• 另外，《本草经疏》说:“海松子，气味香美甘温，甘温助阳气而通经……死肌自除矣。气温属阳、味甘补血，血气充足，则五脏自润，变白不饥所由来矣。”这些说明了松子仁除延年益寿外，尚能美容抗衰，使皮肤和毛发光洁润泽。

• 古籍《列仙传》一书中也记载了一头小牛在黑山上放养，由于经常吃松子和茯苓，结果活了数百年才死的故事。

关于常吃松子仁可以齿落更生，发落更出的说法，也常见于多种古代医书中。这些都说明了松子仁的延年益寿作用。因此，生长在长白山地区的人们，因有条件常年吃到松子仁，故许多人能年登百岁，鹤发童颜，不亚仙家。

/ 每天一小把，吃出健康好营养 /

1. 软化血管，预防心血管病

松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化，还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。因此，老年人常食松子，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。

2. 润肺通便

松子仁因含有丰富的脂肪、棕搁碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用。尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。民间常用的润肠便常以松子仁为主。

3. 润肤泽颜，乌发美容

松子富含油脂和多种营养物质，能够滋润五脏，补益气血，充养肌腠、乌发白肤、养颜驻容保持健康形态，是良好的美容食物。

4. 健脑益智

不饱和脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。松子仁含有的不饱和脂肪酸是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。尤其是青少年及中老年人，每天吃10-15g(腹泻可减少用量)，可起到较好的健脑益智作用。

5. 抗衰延年

松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，保护细胞免受自由基的损害。动物实验也表明，适量限制实验动物热能的摄入，增加维生素E的供给，细胞内脂褐质的堆积明显减少，寿命也明显延长。

 / 这些，想告诉你… /

• 选购松子仁要以个大、饱满、皮光泽、无杂质者为佳。

• 松子食用不可过量；需要注意的是脾胃虚弱、便溏腹泻者，痰湿壅盛、脘腹胀满者不宜食用；胆功能不良者要慎食。

• 松子应保存在干燥避光的通风处；松子含有丰富的不饱和脂肪酸，因此，松子不能长时间存放，特别是当松子出现“哈喇油”味时就不能食用了。