【原】一文让你看穿奸商，图文教你挑选正宗优质冬虫夏草

冬 虫 夏 草 又称冬虫草、虫草等，是我国一种高级滋补名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。可入药，也可食用，具有很高的营养价值。

因它生长环境特殊、资源紧缺且具有极高的医疗价值，价格一直居高不下，昂贵的价格，也趋使冬虫夏草在市场上常有以次充好、以假乱真的现象出现，让人真假难辨，使消费者蒙骗受害。

 冬 虫 夏 草 

▍来源：冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。

▍产地：它生长于海拔3500-5000米的高原和高山地区，主产于西藏、青海、四川、云南、甘肃等地。

▍性味：性平，味甘；归肺经、肾经。

▍功效：具益肾补肺、止血化痰之功。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。

冬虫夏草：是虫还是草?!

让我们来揭开它们的“庐山真面目”吧：

如何鉴别冬虫夏草？

1

 看形态

正品的冬虫夏草体形如蚕，多为细长或略弯曲形，分成“虫”和“草”两部分。

“草头”(子座)自虫体头部生出，一般只有一条，虫体有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。正品虫草表面粗糙，背部的环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。

2

看颜色

正品的冬虫夏草“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草头”则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

3

看断面

正品的冬虫夏草掰开后有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线，煮水后，辨别更明显。

4

闻其味

正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有香菇的香气。

总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体和草头其一，均为次品！

在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。

西藏那曲：品质最好的冬虫夏草

冬虫夏草根据产地不同，品质和价格也有所不同。最好的品质是西藏那曲，它是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500-6000米，价格也是其中最贵的虫草产地产区；其次是青海玉树，产区海拔高度约3000-4000米，价格略低于西藏那曲；再次是四川和其它地区，虫草的品质相对较差。

因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充西藏那曲、青海玉树这两个地区的虫草，以次充好来销售。亚香棒虫草就是其一，因其外形与西藏那曲甚是相似，所以经常被用来冒充真品。

区分亚香棒虫草：

• 子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；

• 中部四足不太突出；

• 环纹没正品虫草那么明显；

• 草头出现分叉的情况比较多。(正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。

• 有的亚香棒虫草虫体发白，较易鉴别，也有黄颜色的，较难识别。

冬虫夏草炖水鸭

▍食材:水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。

▍做法:剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

▍功效:滋养益血，对支气管哮喘、老年人慢性气管炎、虚弱咳嗽、白日痰多而夜咳难眠者有疗效。