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夏季气候炎热，体力消耗大，出汗增多，加上日长夜短，容易睡眠不足，故有“无病三分虚”之说。因此，夏季容易出现各种小毛病，如胃口不佳、心烦失眠、虚火旺盛等等。学会运用食膳来对症调理，能很好地预防和改善。 
夏三月，阳气浮于外，阴气伏于内，所以形成了夏季人体外热内寒的体质特点，正如井水为什么会冬暖夏凉是一个道理的。
此时，人的脾胃相对虚寒，消化功能也相对较弱，如果过吃寒凉之物（如雪糕、冷饮、啤酒、西瓜等食物），就会损伤脾阳，令人出现腹泻、呕吐、胃痛、食欲不振等症状。 
因此，除了要避免贪凉饮冷外，可适当进食一些偏温热的食物顺应阳气升发，以振奋脾阳，这也是“冬吃萝卜夏吃姜”的原因！  这款汤膳适用于夏季过食生冷，胃脘不适，舌苔厚腻者，或是外感初起时用。生姜可振奋脾胃阳气，暖胃止呕止咳，此茶对化疗后胃纳不佳，恶心欲吐者也可饮用。
【材料】生姜2-3片，乌龙茶叶适量，水适量。 【做法】或冲或煎，可根据口味情况酌加少许盐或红糖。 
因夏天气温高、耗气大，人体容易汗出过多，而一旦汗泄太过，则会耗伤阴液，亦损阳气，人就会出现口干、口渴、乏力、疲劳等症状，中医称此为“气阴两虚”。
另外，按中医“五行学说”理论，夏季为心气当令，“汗为心之液”，若出汗过多，易伤心气，容易出现烦躁不安、心神不宁、失眠多梦等症状。 
因此避免做剧烈运动，防止出汗过多。最好选择在清晨或傍晚凉快时，进行散步、慢跑、太极拳、八段锦等舒缓的运动，出汗后适当喝点淡盐水进行补充。 夏季适合清补，要符合补不助湿，补不增热，补而不腻的原则。这款汤膳滋阴清补，清燥润肺，特别适合口干口渴、困乏疲惫的阴虚人群饮用。 
【材料】沙参30g，玉竹30g，山药30g，猪瘦肉500g，蜜枣3只，盐适量。 【做法】沙参、玉竹、怀山洗净，浸泡1小时备用；猪瘦肉飞水、洗净，蜜枣洗净；将清水2000g放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味即可。 
现代社会有那么一群人，上半身（特别是头脸部）虚火生生不息，比如长痘粉刺、牙龈肿痛、口腔溃疡、喉咙咽痛等。但在上火的同时，还伴随大便烂、腰酸脚软、痛经、四肢冰凉、甚至性功能异常等诸多下半身虚、寒的情况，这就是我们平时所说的“上热下寒”体质。 人体气机升降的圆运动中，上焦对应心火，下焦对应肾水。 
一旦肾水无法上去滋养心火，就会出现心火旺的上火表现；而心火没有心阴的凉润，不能下降，使肾得不到心火温煦，就会在下出现寒的症状。
想要调理这种体质，关键要把上面的“火”拉下来，也要补充足够的“肾水”。日常大家可以多泡脚，或艾灸足底涌泉穴，以温通中焦，引火下行；也可适当进食一些补肾食疗进行调理。 此茶饮适合反复口腔溃疡的人群，或在稍微受邪后就直接喉咙肿痛的朋友。能降虚火、生津液。但要注意，实证的上火不适合此方喔。
【材料】黑豆30g，黄豆30g，绿豆30g，乌梅30g，冰糖30g。 【制作】把所有材料一起煮2小时代茶饮即可。
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