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新零售反思(2)-我们零售店到底需要怎样的体验?

 吉红江 2020-08-19

国内的消费类电子门店,大多受到苹果的影响,简洁简约、宽敞明亮、易于体验,尤其是品牌店,大多都是如此,这没什么不好,因为在智能手机和智能硬件发展初期,这样的体验特别容易推广品牌,因为初期用户是没有看过、体验过革新后的产品,就像苹果第一代手机放大照片只要两个手指一样,当时觉得太神奇了,一定要去店面体验一下!

经过10多年的发展,我们的消费者认知水平得到了极大的提升,现在绝大多数智能类产品,其实不用去店面也能明白是怎么回事,但是我们零售店的主流依旧是初期的样子,似乎体验为王已经扎根群众了!

可我们经常出国的朋友知道,欧美很多店面除去部分专卖店以外,大多数店面都是用产品的丰富程度来呈现,即使在港澳地区,也是靠更多的产品来支撑店面,这中间的差别当然有一部分是因为他们的租金昂贵,只能靠产品多提升坪效,但是这也让我们不禁思考,我们国内是不是也有机会采用这种体验方式呢?毕竟现在很多零售店的租金也是水涨船高,非往日高性价比所能比较的了!

为此,我们做了多方面的研究,希望这些研究的成果能够对我们国内的消费类电子零售行业有所触动吧:

1、专卖店依旧可以采用苹果直营店式体验

专卖店,,也称专营店,是指专门经营或授权经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业形态;当然在国内还有很多店面也是专卖店,是没有授权的,这类店面也很活跃,因为经营合法,也是一种客观的存在!

专卖店因为厂商有自己的投入,也有诸多规范,所以强调产品的强体验性,一般不容许出现第三方品牌(苹果例外,苹果授权店可以销售和自己没有冲突的产品,比如配件、一部分智能产品等,当然完全无关的也会被禁止),这些店面是可以采用苹果直营店的体验方式,因为这种体验更能体现产品的品牌和价值!

不过我们有两点需要注意:一个是苹果全球的直营店已经发生了重大的变化,不仅仅是装修风格,还在于经营理念,《佳视界》有过详细的论述,这里不再赘述;一个是如果采用这样的体验方式,就是品牌需要具备极强的号召力,如果品牌影响力不够,就需要在店面位置、店面设计上下功夫了,因为你总需要有一个吸引消费者的方式方法!

苹果MONO店的新版本

2、  高科技产品适合采用平面式体验

所谓平面式体验,在我的《零售风口》中有清晰的描述,这里补充一下就是平面式体验,也可以称之为记叙文式体验,就是一张桌子,可以是实木也可以是贴皮,可以是钢琴烤漆也可以是大理石桌面,桌子本身平淡无奇,也不需要去突出,因为桌子仅仅是道具(现在有很多零售店桌子奇奇怪怪,抢了很多风头)!

桌子上陈列所销售的产品,这产品最好是技术含量比较高,或者创新度比较大的产品,说的直白一些就是需要花一点时间搞明白或者市面上还不曾出现的产品,这种陈列方式会特别有效,因为消费者可以专心去感受一个产品的价值!

当然这个陈列要求多个样机,样机不能太少,所以要求厂商在样机支持上要下大功夫,不能太抠门;如果是在一个集合店面,你的产品最好是占据相对较大的面积,比如一张桌子一半的面积,这样对于品牌的宣传和实际成交会更有意义,当然你的产品要能够带来实在的价值才行!

高科技产品适合平面式体验,并不是说就没有道具,可以在产品边上适当加一个小道具,比如耳机,但是不要喧宾夺主,道具是用来突出主产品的,别颠倒了主次!

佳能产品体验设计

3、高性价比产品适合立体式体验

高性价比的产品,也就是好货不贵的意思,这是现在很多市场消费的主流,这些产品一般来说并不是很复杂,一个产品能够解决1个或者2个用户痛点;当然复杂与否的判断标准,也是看这个行业本身的普及程度,比如说手机其实是一个高度集成、高度复杂的产品,但是因为大家都已经被教育的学会了使用,其实本来复杂的操作也就显得很简单了!

因为产品不复杂,可以按照功能或者场景式样,做成一个立体体验货架,甚至可以通过产品的密集陈列,给用户一种较强的视觉冲击力,这种冲击力在机场、车站会具有更好的效果,因为消费者需要赶时间,而店面的大量商品会给顾客带走一件的预期!

当然,如果你去香港,很多店面就是采用这种陈列方式,因为香港租金昂贵,加上香港本身也是一个靠游客消费为主导的城市,这种陈列在很多科技含量很高的产品也普遍存在,因为即使操作复杂,但是因为消费者具有较高的认知,同时消费者并不会很在意环境的拥挤,相反如果采用大量的平面式样体验,并不一定能够吸引消费者,因为来这里的人,就是想带走某一个或者几个产品,产品丰富密集的陈列,恰恰满足了他们的需要!

在欧洲和美国市场,很多3C卖场比如万得城、百思买,也会采用这种方式,因为他们都在郊区,顾客过来就是希望带走一些产品,这种陈列反而适合他们的需要,当然这些购物场所本身环境也并不差!

货架陈列,这已经是很宽松了

4、潮品店适合混合陈列体验

潮品店,其实就是一个产品集合店,称之为潮品店,是为了更好的和专卖店区别开,也是为了吸引更多年轻的消费者!

潮品店面因为产品众多、品牌众多,更适合混合陈列体验,即一部分高科技产品采用平面式,一部分高性价比产品采用立体式,甚至可以交叉陈列,因为这样的效果会更好!但是我们国内的很多潮品店,学会了高颜值,在陈列上依旧是平面方式,给顾客一种无所适从的感觉,造成了体验感官不及格,销售也受到了影响!

其实国内非消费电子行业的店面,比如酷乐潮玩、名创优品等都是采用混合陈列体验,产品密集,刚好弥补单品价格不高的问题,可以使客单价提升,解决零售店面的销售规模问题!

当然混合陈列需要有较高的库存管理能力,SKU的增加,也是店面管理水平的增加!

目前国内绝大多数潮品店面,店面面积砍去一半甚至三分之二,其实产品也是能放得下的,如果这的这样,其实盈利就容易多了!

香港丰泽数码店

5、未来店面可以增加混合现实方式体验

零售店的目前的体验还是靠直观的体验,靠“色香味”去感受,未来随着虚拟现实和增强现实技术的发展,零售店会增加更多的混合实现体验模式!

什么叫混合现实体验模式,就是通过技术手段,将产品的功能制作成为不同的场景,用户带上特制的混合现实眼镜(全息技术还需要时间,近期还是以眼镜为主),就可以身临其境的感受这个产品的价值了,这种体验目前成本还比较高,但是确是未来的发展趋势,甚至未来很多电商也会通过这种方式去展示产品!

设想一下,如果我们销售的是一款电动牙刷,一般来说我们在店面是没有办法让用户去体验的,只能通过店员的讲解和视频,演示的好不好,就要看店员的功力和拍摄视频的水准;而且即使这样,我们还是没有办法让用户真实体验到电动牙刷的价值;如果采用混合现实体验,就非常简单了,用户只要戴上眼镜,就能够体验到牙刷的各种不同功能以及效果,甚至可以感受到未来10年、20年的牙齿状态,这种虚拟场景让实物牙刷和用户关联起来,非常容易激发用户的购买力!

所以有条件的店面,可以增加这样的体验;有条件的厂商,可以为直营店和零售商提供相应的解决方案,其价值会超过我们的预想;这是零售店体验的一种革命性趋势,值得我们所有人关注!

混合现实体验,是未来的趋势之一

 

6、无人体验适合快销高频产品

这几年无人商店以高速度的方式在发展,这一方面得益于无人商店相关技术的逐步成熟,一方面是市场的需求,因为人工越来越贵;但是无人商店适合数码类产品吗?

我们研究发现,无人商店比较适合快销高频购买的产品,比如早餐的包子和豆浆,消费者对于这类产品服务要求不高,只要品质过关,就会有人购买,并且是越快结束购买过程越被人用户认可,无人商店可以提升购买效率,所以便利店行业比较适合无人商店的这种模式,当然也不是所有的产品都适合,比如关东煮就不一定适合!

另外无人商店适合隐私类产品的销售,比如计生用品,不过这类产品目前尝试的企业也不是很多!

而数码通讯类产品,本身科技含量比较高,需要比较强的体验,无人商店目前还没有比较好的解决方案,除非未来增加机器人店员,就目前条件看,真实的店员价值会更高!

并且人是情感动物,既然人愿意去逛街逛店,一边是购物,一边也是寻求一种情感的寄托和牵挂,潜意识寻求一份温暖,所以真的服务人员比无人商店更有人情味儿,人从根本上是不愿意和机器交心的。(人类逛街的天性,《人类简史》说法是人类的基因使然,是原始社会演化到现在的一个结果)

香港店面

7、强体验不是为了暴利

我们制造强的线下体验是为了什么?为了取悦用户?为了和线上争夺用户?为了利益最大化?我想都不是,我们认为:强线下体验,是为了建立人与机器之间的和谐关系,为了人的更好生活品质!

所以强线下体验,绝不是为了暴利,那些以获取暴利为目标的线下零售店,终究都会被取代,因为消费者越来越理性,社会的信息化会越来透明,暴利只会让用户越来越远离你的店面,再好的体验,也需要合理的价格!

我们今天反思店面体验,是因为我们的很多零售店走偏了方向,把正常的体验变成了奢侈和夸张,这些并不是绝大多数消费者所需要的,也是社会资源的浪费,我们要注意辨别什么才是真正的体验,体验的目的是什么,才能创造更好的体验!

香港百脑汇店面

我们今天的反思,有点像国人对于产品包装的看法,我们喜欢好看的、美观的、大方的包装,甚至很多包装都是奢侈的;而国外很多国家都是环保的包装,简单、简洁、简易,因为人用的最终是产品,而不是包装;零售店体验也是如此,消费者需要是恰当的服务、丰富的产品和适当的装修,那才是体验的根本。

我们也相信,我们的用户也在逐步变化,变得理性、变得从容、变得更看中内在的价值!

感谢摩可国际的大力支持


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