你喝过喜茶吗？你去喜茶店排过队吗？你有点过喜茶外卖吗？如果你都做过，说明你是一个潮人，符合现在社会的年轻人方向；如果都没做过，嗯，是要去面壁思考一下人生了；不好意思，这3条我都达标了，因为我需要了解喜茶，是如何做到如此被追捧的！2012年，喜茶诞生于广东江门一条名叫江边里的小巷，他们调配出叫一种叫做“芝士奶盖茶”，后来风靡整个茶饮行业，其实一开始他们叫做皇茶，因为商标被人抢先注册，后来只能改为喜茶，经过2016、2018年分别1亿和4亿的融资，现在据媒体报道已经超过290家门店的喜茶，单店平均月营业额超过100万元，最多的可以达到300万元，而喜茶估值也超过90亿，这第三轮融资更是打破头，各大资本方都想介入，喜茶可以选择资本，这也是一种巨大的成功！其实喜茶发展初期一直被质疑，什么媒体炒作、雇人排队、黄牛倒票等等，很多专家都预测喜茶走不远，但是现在专家往往会被打脸，最终成了砖家；之所以出现这些情况，一个是专家没有体验过、一个是不了解年轻人的需求！那么，喜茶为什么总有人去排队呢？他们是如何做到如此持续火爆的呢？你的门店也能如此吗？让我们来解刨一下喜茶，或许你会有更多的收获！喜茶有着非常清晰的品牌理念：灵感、酷、禅意、设计，看着有点高大上，但是细一想，其实喜茶是给自己设定了一个边界，就是围绕社会中主流的年轻群体，在产品的创意与品质、品牌内容的打造、空间设计以及科技化上给予这个群体一个具象化的形象，形成一个能够拍照打卡社交分享的一个空间平台，这种边界让喜茶不会什么都做，也不会去满足所有的客户，这一直是喜茶坚守的一个原则！现在创业公司很多，定位清晰的却很少，因为创业初期特别容易出现自大、想服务所有人的状态，喜茶这个91年出生的创始人，虽也有7年创业经验，但能够具有这样的思维，确实是值得学习！茶，在中国，就是一种文化，每种茶不同，寓意的文化也不一样，但是喝茶很麻烦，年轻人一般不怎么去品茶！喜茶，通过店面的建设，让每个店面都有了文化的韵味，又有了年轻人的氛围，无论是极简还是粉红，都会有种流连忘返的余味，这是以前奶茶店不曾有的感觉！现在的年轻人，活的都比较真实，大家都愿意做自己喜欢做的事情，以前那种喝酒唱歌泡澡的应酬不属于他们，所以需要寻求一份自己的空间，喜茶恰好打造了这样的场所，有一点点艺术品的奢华，又能让人人都享受得起！零售，就是好周边的社区的人群，你能做到了，成功也就离你更近了！粉色店（深圳和广州）  人都是喜新厌旧的，尤其是在这种创新的餐饮行业，如果顾客每次来都只能有一种选择，慢慢也就是失去了新鲜感；数据显示，2018年喜茶除了欧包共推出48种产品，包含水果茶系列7种、波波系列5种、冷泡茶1种、热饮1种、冰淇淋13种、其他限定1种、茶极客饮品12种、茶极客冰淇淋8种。而在2019年，喜茶又跨界推出了不同口味的咖啡饮品！任何行业都需要创新，但是在零售行业尤为重要，因为只有创新才能生存，因为店面不能经常装修，但是产品可以经常调整，这一点是不是有很多启发？ 芒果口味 喜茶获得美团投资以后，逐步开始接受外卖业务，缓解了一部分店面的排队；当然有人说排队不好吗？排队在开业初期确实有揽客的作用，但是久而久之，会影响店面的体验，也会失去一些客户，而美团切口的打开，对于喜茶来说就是获得了一个超额的流量入口！现在是线上线下都缺流量，如果你有机会能获得一些具有流量导入功能的企业青睐，一定不要犹豫！奶茶是一种快消品，客单价不高，生意主要是靠复购，这就像咖啡店，就是靠一些人每天早上一杯咖啡的习惯，但是奶茶还做不到这样，所以推陈出新和培养习惯就成了一个重要的工作！当然喝奶茶主要是女生，所以喜茶这两年也是和各种公司联合推出一些特别款，比如百雀羚、W酒店、杜蕾斯等（杜蕾斯有点翻车），联合品牌对于品牌的传播和复购，具有极强的号召力，当然毫无节操或者无厘头的联合，比较难有好口碑！同时现在喜茶也和不同的公司合作开发出很多衍生品，虽然价格都稍高于同类产品市场价格，但是这些产品可以增加喜茶的粘性，对于复购率也有帮助！复购率是零售店生存之道，对于数码通讯行业，除去丰富品类，还可以提升服务种类，这也是将低频变为高频的一种方法！喜茶有一套非常完善的SOP系统，制作一杯茶的流程拆分为下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块，每个模块都有不同的人负责。这样的好处就是可以控制质量，并且可以快速的扩张！优秀的内部管理系统，不仅仅可以提升效率，还是保证流程质量的关键，在零售管理中，节点管理就是最重要的方法，当然系统化，效果会更好！
喜茶其实很早就开始上游供应链的投入，不仅有自己的茶园，还有可以溯及上游茶叶供应商，与原产地茶园的深度合作。喜茶对于上游的投入还包含：上游茶园签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。要知道一块土壤的改良周期长达5 年。喜茶提前布局有利于在供应链上获得先发优势。
这就是喜茶，通过不断的创新，在一个红海中开辟出一个蓝海市场，虽然还有奈雪、一点等众多竞争对手，但是茶饮市场已经有千亿规模，这里面还是有很大的潜在发展空间！而对于我们消费数码行业，要学习喜茶的定位、产品研发和迭代、学习喜茶的营销，更要学习喜茶的系统化运营和互联网化运作，因为未来的零售，真正的竞争力还是在于建立在互联网化基础上的系统化和数据化，这些都是我们这个行业比较缺失！向不同行业学习，我们才会有更多的进步，fighting！
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