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2012-05-08 20:48:25| 分类： 饮食疗法 纪晓岚，河北献县人，乾隆进士，官至礼部尚书，协办大学士。曾任四库全书馆总纂官，纂定《四库全书总目提要》。纪晓岚搏览群书，才思敏捷，文采出众，可留下的著作不多。究其缘由，与当时的政治气候有关。高压的文化政策，频繁兴起的文字狱，己经使他的思想受到了严重的冲击，不敢写任何有价值的东西。 纪晓岚在政治文化方面的概况，一般人大都耳熟能祥，但他的饮食嗜好未必人人熟知。 纪晓岚身材胖大，他有一个与人不同的饮食嗜好，就是平生不吃米饭，只吃肥肉。《清朝艺苑》说：他不吃谷食，面偶尔食之，米饭从未入口，天天只吃肥猪肉。平时就歺时，只有猪肉十盘，浓茶一壶。宴请宾客时，菜肴精洁，自己只举筷而己。有人曾见纪晓岚用膳，只见仆人捧肉三斤余，他边说边吃，一会儿就吃完了，算作吃饭完毕。 从现代科学来剖析纪晓岚的饮食嗜好，一个人长期大量饮食高脂肪、高胆固醇食物，必然危及身体健康和生命。然而纪晓岚吃了一辈子肥猪肉，而身体健康，享年八十一岁，这不能不说是奇人奇迹。 从纪晓岚的饮食嗜好，使我想起了日本老龄研究人员总结本国寿星长寿奧秘时的结论：肉制品、高脂肪饮食是寿星与日俱增的真正原因。纪晓岚与日本寿星高脂肪、高胆固醇的饮食，都获得了健康长寿，是何等的相似，同时也是一个谜。 我想，这个谜不好解，或许，纪晓岚和日本寿星具有特异体质。如果一般的人，能象纪晓岚那样，天天吃十斤肥肉，不吃一粒米饭，而健康长寿吗？
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