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《西部散文选刊》原创版线上平台：初语阅读 初语阅读——西散原创高端平台 初语阅读——中国原创精品散文基地 初语排行榜——中国原创精品散文风向标 过往岁月，如一坛尘封的老酒，稍一晃动，便芬芳四溢。 ——题记 一、 冻梨 无意中看到一位老乡在朋友圈发出一组照片：一个碗里盛着四颗又大又黑的冻梨，瞬间，视线凝固。尘封而久远的岁月，随思绪一下子汹涌漫延…… 小时候，家地处兴安岭，得天独厚的地理位置给山民们得天独厚的优势，冻梨便是这优势下独具特色的一道“水果大餐”。 冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬梆梆的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。记忆中，山里秋季的水果很多，有蓝莓、沙果、海棠之类，而冬季只有冻梨。一到冬天，几乎每个集市，每个小商店都有冻梨的影子，黑溜溜的，相貌丑陋味道却极其甜美。这种既经济又实惠类似“丑小鸭”的冻梨便成了最受山里人欢迎的水果。 一入冬，母亲便隔三差五从集市上买回几斤冻梨放在粮房里。零下20几度的粮房就是天然的大冰柜，放上一个冬天都不用担心冻梨会融化。有时也把冻梨放在篮子里，直接挂在菜园子的果树上。 吃的时候把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把化冻叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，周围会结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨就冰冻到了一起，成了一个大冰坨。捏碎包围着的冰，冻梨已经软了，缓透后咬上一口，一包梨水便溢满嘴，又甜又爽口，有一种透心凉的感觉，有时吃下去，凉得会打一下冷颤。而那时，小孩子嘴急，又没有其他零食可吃，根本等不上冻梨“缓”好再吃，常常抱着没有“缓”过的冻梨啃，因为温差的缘故，嘴唇和小手常常被粘到冻梨上。 冻梨有很多好处，有凉血、润躁，润肺，止咳，生津，健脾的功效。对于饮酒的山民来说，酒后能吃上颗冻梨，既解酒，又助消化。谁要是上火咳嗽，吃冻梨是必不可少的。 有时晚饭过后，父亲常“缓”上几颗冻梨，等我们写完作业，冻梨也“缓”好了，不凉不热，正好吃。 后来，离开家乡二十多年，新鲜的水果比比皆是，却唯独没有冻梨的味道。 二、蚕蛹 小时候因为家里养蚕，蚕蛹便成了一生最爱的美食。 在家乡的大山上，生长着一种类似桑树却又不是桑树的树，山里人称呼这种树为“玻璃树”。依稀记得玻璃树的模样，却无法求证它真正的种类。 玻璃树对于山里人来说就是宝贝，漫山遍野都是，既可用来养蚕，枝干又是山民冬季的主要烧柴，叶子还可以用来裹着玉米面包子放在锅里蒸，蒸出的玉米面包子味道独特，如同粽子一样清香。 从初夏开始，孵化好的幼蚕便陆续移入山里的玻璃树上，而上了树的蚕，要经常“搬家”，因为树叶吃光后，就得及时把蚕移到另一座山上，否则无叶可吃的蚕就会爬下树，到地上觅食。下地的蚕用不了多久，就会被蚂蚁、山鼠吃掉。所以，给蚕“搬家”是暑假必帮家里干的营生，至今记忆犹新。 七月的大山里就像一个大蒸笼，头上顶着毒辣辣的太阳，脚下趟着湿漉漉的露水，一天下来，裤子常常是被露水打湿了半截。而几家养蚕的山民，从蚕移到山上那天，就得住在山里的窝棚里，直到蚕做茧后收回家中才能下山。 清晨一大早，山谷中的百灵鸟便叽叽喳喳的叫个不停，漫山遍野的百合、山丹丹以及五颜六色不知名的野花，吐着淡淡的馨香，羞答答的抬起头，舒展着妩媚的腰身。含苞待放的，像极了含羞的少女，随风摇曳，欲语还休的样子流露出无限风情；迎风绽放的，花瓣、叶子上却滚动着晶莹的露珠，风姿绰约。草丛里的蛐蛐也早早地亮开脆生生的歌喉，一大早就尽情地欢唱着。 此刻，山里的空气凉爽无比，沁人心脾的草香、花香醉了山谷，却醉不了山民。 父亲和叔叔伯伯们早已在山里忙着给蚕“搬家”，蚕装满一大簸箩后，由哥哥扛在肩上，或顶在头顶上，运到对面的山坡上，将蚕一个个的再移到新的玻璃树上。 我和姐妹们则开始忙着做早饭。 一口大锅支在窝棚外，蕨菜炖土豆是常吃的，山里的蕨菜很多，随吃随采。山坡的地里种着大多数是土豆。用山泉水将土豆和蕨菜一起炖上，味道独特而鲜美。如果再用玻璃树叶裹着玉米面包子，在锅里放上笼屉蒸，时间不长，便会香味喷鼻。 而最有趣的，是我和姐妹们每天在做饭的时候，常常抓几个胖胖的绿蚕，丢在柴火上烧，几分钟后，拿出来，剥去外皮，白嫩嫩的蚕肉香喷喷的，看得直流口水，惹得我们常常几口就把一条胖胖的蚕吞下去。 吃完早饭后，我便也去帮着给蚕“搬家”。 翠绿的蚕宝宝，胖乎乎的，不时地抬起笨重的大脑袋，瞪一双漆黑透亮的小眼睛“唰唰唰”地吃着树叶。说实话，第一次抓蚕时，可没觉得它有多可爱，密密麻麻的足，以及没有骨头却时刻扭动的躯体，看一眼都“心惊肉跳”，抓到手里后，蚕立即在手里“张牙舞爪”的扭动，样子惊悚极了，常常吓得我一下子把它扔到地上。 每到这时，父亲便把我扔掉的蚕捡起来，乐呵呵地不时地说上一句：“丫头，你不上学了！” 那时，我是很难体会父亲这句话的意思。后来，我们兄妹四人相继都考上学，走出大山，这在当时的山里是很少见的。父亲自豪的同时，也压力山大，尤其到后来，小妹又考上，父亲一起供养三个学生，而我们的学费都是父亲汗珠子掉地摔成八瓣换来的。 所以，一条蚕父亲怎么舍得扔掉呢！ 慢慢的，我的胆子也大了起来，不仅敢抓蚕，还敢吃它。 尤其到了晚上，我们偶尔在窝棚外的空地上，用枯干的树枝拢起一堆火，在火上烤着土豆、玉米，火熄灭后，用火炭再烤上几条蚕，香喷喷的。我们一边慢慢地吃着天然美味，一边听大人们拉家常，或听父亲讲故事。晚风徐徐吹来，一股松油和泥土的馨香拂面而来，深深地吸一口，一天的劳累都会得到舒缓。 享受着大自然的美味，也尽情的地享受大自然赋予山民无以伦比的美景。 深邃的夜空下，先是那一爿半缺的、淡白的月儿隐出淡蓝色的天幕，接着是一颗又一颗明灿灿的星跳了出来。再接着，整个月儿跳出了浮云，山峦的幽暗便淡去了许多，清辉挂满了山涧。山里显得格外的幽深和神秘，远山深林黛影更浓了，山脚下的泉水汩汩淙淙地流淌，水面一片银闪闪的光斑。偶尔，从山林里传来鸟儿细碎亲昵的叽啾声，青蛙、蛐蛐躲在草丛中，鸣叫声此起彼伏，有“听取蛙声一片”的天籁之音，也有“明月松间照，清泉石上流”如诗如画的美妙意境。 这些美丽、澄明而宁静的夜晚，成了后来滚滚红尘中最美的风景，当时那种“松风十里时来往，笑揖峰头月一轮”的闲云野鹤的生活却是后来渴望而不可及的，回不去的不仅仅是岁月，还有心境。 蚕坐成茧后，吃蚕蛹便成了家常便饭。 最简单的吃法，是把蚕蛹放在锅里加上葱姜蒜等调料煮，5分钟后，便可开锅食用，这是最原汁原味的吃法，颇有点儿海鲜的味道。也可在炖菜的时候加点蚕蛹，或用油炸，有时还用火炉上烤着吃，后来，山民还将蚕蛹做出罐头，向山外销售。
远去的岁月，远去的故乡成了人生中最美的怀念，那一方风土人情早已烙在生命里，从不曾走远，也不曾离去。不管走到哪儿，总会在不经意间想起一些似曾相识的风景和陈年往事。就像这四颗冻梨，原本不是什么金贵的水果，但对于我来说，却是世间最甜、最不可能忘怀的味道。 我本该是那座山的主人 我也本该留下 成为它的守护神 享受永远的宁静和安逸 可不知怎么 我总是在颠簸的路上 寻找梦想中的七彩人生 空空的行囊里 只有母亲给我的一把家门的钥匙 那错过的虽有一份美丽 美丽也有一分迷离 当我疲惫地归来 什么都老了 只有那把家门的钥匙 崭新
作者简介：徐义萍，笔名素心，西部散文学会会员，现供职于青海华晟公司，作品散见于《西部散文选刊》《诗选刊》《鄂尔多斯日报》《鄂尔多斯集团报》等各报刊，作品多次获奖。 |
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