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写过一篇“去农村做客吃饭有这讲究和规矩，你知道吗？”，只讲了两种吃饭时的规矩。有朋友跟帖回复，说你这才写了哪儿到哪儿啊？农村规矩多了去了，只一个吃饭，那规矩条例估计手指头+脚趾头也数不过来的。 阿兮就是农村长大出来的，这些规矩都了解，可那么多，怎么写得完！随便说个顺口溜：“敲碟子敲碗，说个媳妇瞎眼”，就可知这吃饭的规矩提高到啥高度了，你不重视都不行。 今天呢，阿兮不讲吃饭，讲一点农村人其他的风俗和规矩吧。也是提纲挈领，大家了解一下就好。 一、农历六月六，女婿献身，送丈母娘一刀肉。 每年的农历六月六，闺女一定要带女婿一起回门。其它的礼物不究，一刀肉是必须的。这一刀肉根据个人的生活条件割，没有硬性规定，三四十斤也是它，一斤两斤也是它。但割的时候一定是一刀割下来。中间不能停顿，甚至砍来砍去。 这有个讲究是“肉换肉”，是女婿对丈母娘表示感谢，谢谢她把最好的闺女嫁给他，换到闺女这里，就是每年以一刀生肉来报答父母养育之恩。一刀割下，寓意顺心如意。 我们这边的屠户都知道这规矩，六月六这天一早就准备好充足的新鲜猪肉，割肉也需打起十二分精神，争取一刀割到底。 二、腊月二十三到正月初二，出嫁的闺女不许回娘家。 腊月二十三，农历小年，辞灶的日子。农村俗语曰“辞灶，年来到，闺女要花儿要炮，小媳妇想要花衣裳，老头想要个大皮袄……” 农村规矩，辞灶以后就是年。嫁出门的闺女，那是外人了，严禁回娘家。农村有“大姑子回门，踩断娘家尘根”之说。尤其是家有哥哥弟弟的，你这时候回家绝对会讨骂，会被说成不安好心，想让娘家绝后。父母这个时候也绝对不会帮你说好话，哪怕你有天大的理由。 那闺女啥时可以回门呢？那就是正月初三。正月初二祭财神，送神。初三一早正间北墙上挂的宗谱收起，闺女女婿外甥可以进门了。我们山东烟台这边，讲求的是出嫁的闺女不踩娘家尘草。一般都是正月初三拜丈母娘，讲的就是这个。 三、正月初一不扫地、挑水、动针线剪刀等物，不打骂孩子。 腊月三十日，农村人年前最后一次清洁门窗玻璃，家里家外打扫得干干净净，门上贴上对联，水缸贴上“川流不息”，卧室墙上贴个“抬头见喜”，窗上贴上窗花，院门外树上贴个“出门见喜”，正间北墙上挂上宗谱，北桌子上摆了圣饭、大枣饽饽、鸡、鱼、猪头肉及其他祭品，摆好香炉、蜡扦。正屋门外横一根长木杆，说是老祖宗们回来拴马的拴马桩。跟前横放着干爽的玉米秸，应该是给“马”准备的饲料。 腊月三十日到正月十五期间，说话极其讲究。一般孩子会在三十日之前被父母警告，不能乱说话。比如饺子煮碎了，不能说破，得说“挣了”，寓意赚了钱。打碎了杯子碗碟，得说“碎碎平安”。真应了一句俗语：“大年五更死了驴，不好也得说好”。 万一孩子说错了话，大人马上会说“童言无忌”。这几天不论孩子多调皮捣蛋，父母也不会骂他们打他们。有个说法，“正月初一生气，一年生气；正月初一干活，一年劳碌”。这也是农村腊月小年后，炸鱼、炸丸子、炸面鱼、蒸包子、做豆腐、灌香肠等等一系列忙碌的原因。正月里大多不动刀剪等，熥现成的饭菜吃。家庭主妇也期待正月少做活，一年得轻松。 三十夜里祭奠燃的烧纸屑，鞭炮屑，香烛落的灰等，一律不清理，哪怕再乱再脏，也不允许动笤帚扫。农村人以为三十日老地老母回家来了，会给家里带来财运，扫尘会破财。这尘只等到初二晚上祭完财神，送了神，初三早上请下宗谱，才可以打扫家里院外，扫得干干净净。 “嫁出去的闺女，不能踩娘家的尘草”，说的就是这些横放在院子里的玉米秸和那些祭神烧的香烛烧纸等等余烬。嫁出去的闺女，过年这些天是不能看到宗谱的。正月十五也挂宗谱，所以女儿正月十五也不能回娘家。 四、芝麻柴煮饺子，年夜饭有讲究。 那些年，农村人喜欢在自留地里种一点芝麻。种芝麻打的芝麻可换香油，余下的芝麻柴，那也是乡下人宝贝的东西呢。要晒干了，一小把一小把捆好，仔细存放起来。就等着大年夜和初一早上，用这芝麻柴烧火煮饺子。 芝麻开花节节高，芝麻柴芝麻“财”，加上灶膛里噼噼啪啪热烈燃烧的火苗，这样美丽的寓意，寄托了老农民们对未来生活多少的希望啊！ 而年夜饭的食材，也是有讲究的。鱼——年年有余；吉——吉祥如意；白菜——百财；豆腐——都福；韭菜——久财；香肠、猪大肠——长长远远；牛百叶——百业兴；丸子——团团圆圆；和菜（炒白菜与粉丝拌的菜）——议议和和家运绵长；…… 现在的年早就没了年味儿。尤其是独生子女政策实施以后，没了兄弟姐妹，过年谁家老人不盼着子女在身边？别说是女儿过年不回家的破规矩没了意义，有些时髦家庭，索性过年跟亲家两家一起过了，守着孩子，都能得团圆，也是皆大欢喜。 |
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