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前段时间，被一条白籽红瓤的西瓜吃不得的视频给刷屏了，大概内容说的是：白籽红瓤的西瓜是无良瓜农为了促使西瓜快速成熟，打了有害人体健康的催熟剂之后才形成的西瓜，这样的西瓜生长期很短，是吃不得的。视频里还提到：从西瓜皮的厚度不均匀，就可以明显看出西瓜是否打过催熟药（喷药不均匀）。那么，真是这样的吗？  图为”白籽红瓤“的精品美都麒麟西瓜 说实话，当我看到这条视频的时候，简直哭笑不得。自己无知也就罢了，还要做成视频发出来误导消费者，让本来价格就低的西瓜雪上加霜，更让很多瓜农一整年的辛劳付诸东流。 相信大家都听说过无籽西瓜，其实，无籽西瓜并非无籽，只是它的种子无法形成，是瘪的，也就是只有“种皮”。我们在吃西瓜的时候，可以把“种皮”连同西瓜的果肉一起吃下去，不用吐籽，故才有无籽西瓜一说，而视频中提到的白籽红瓤西瓜就是这种无籽西瓜。  无籽西瓜并非无籽，只是籽是瘪的，可以连同果肉一起吃下去 种过西瓜的瓜农都知道，让西瓜形成无籽西瓜的的方法有2种：第一种是先天性的，即用无籽西瓜种植出来的，也就是咱们初、高中课本学过的知识：先用秋水仙素处理正常的西瓜幼苗（正常的西瓜幼苗为二倍体），使其诱变成四倍体，四倍体的西瓜是能够正常开花的，在其开花时，以四倍体的西瓜为母本，再以二倍体的西瓜雄花为父本进行授粉，就可以得到三倍体的无籽西瓜。我们将三倍体的无籽西瓜种下去，待其开花时，最后再用二倍体的西瓜雄花进行授粉，最终得到的就是无籽西瓜。  图为精品美都麒麟无籽西瓜 第二种是用坐瓜灵授粉的，即在西瓜授粉授精阶段，不用西瓜的雄花授粉，而是采用坐瓜灵喷瓜妞（常用到的坐瓜灵是氯吡脲）。由于西瓜没有正常的授粉，最终得到的西瓜就是白籽红瓤的，这样的西瓜也被称之为无籽西瓜，市场上经常看到的麒麟无籽西瓜（美都、早佳等），90%都是通过这样的方法得到的。  瓜农用坐瓜灵（氯吡脲）喷瓜，促进西瓜坐瓜与膨大 或许有人会说了，氯吡脲不就是催熟剂吗？为什么要用氯吡脲喷西瓜，不让其自然授粉？首先，我们要明白的是：氯吡脲是一种国家农业部允许使用的生长调节剂，它的主要作用有三个：一是加速细胞分裂，促进细胞增大，也就是人们常说的膨大作用；二是提高西瓜的坐瓜率，提高西瓜的产量；三是提高西瓜的光合效率，增加西瓜的甜度。氯吡脲基本是无毒的，对人体不会产生危害，自1992年经我国农药部门登记批准使用后，就被广泛应用于各个农业领域。  图为老赵家经常用到，且比较常见的坐瓜灵——氯吡脲 其次，我们要知道：之所以我们瓜农会考虑用氯吡脲喷瓜，那是因为这些西瓜为早熟品种（美都、友都、早佳等）。这些早熟品种一般是在冬末种植，夏初上市，在春季的时候会长出瓜妞（雌花），在西瓜长出瓜妞后，就要进行授粉受精，否则，瓜妞就会自然脱落，而春季的气温是很低的，不仅没有蜜蜂给西瓜授粉，而且雄花也会开得很少，甚至出现没有雄花的现象，这样一来，瓜妞就无法完成授粉，也就不会长成西瓜。无可奈何之下，我们只能用氯吡脲喷瓜，让其变成无籽西瓜。 补充说明：经氯吡脲喷过的瓜妞，是不会立刻成熟的，也不会像网上说的那么夸张，四五天就变样，就能采摘上市。它会像正常的西瓜一样，经过坐瓜期、膨大期、成熟期等漫长时期才能达到上市的标准，正常情况下，从给瓜妞喷氯吡脲开始，到西瓜采摘上市，期间需要53天以上。  春季气温较低，西瓜的雄花较少，我们只能选用坐瓜灵喷瓜 最后，还需要说明的是：西瓜皮的厚度不均匀，出现一面薄一面厚的现象，不是因为喷了药的关系，最主要的原因是西瓜的一面睡在地上，一面接受阳光的照射，时间一长，自然就会出现西瓜皮厚薄不均匀的现象。倘若是喷氯吡脲不均匀，只会出现一边大一边小的现象，也就是我们常说的畸形瓜、歪瓜等，随着西瓜的生长与膨大，这种西瓜很容易会出现裂瓜现象，是很难在市面上看到的。  西瓜皮厚度不均匀，属于正常现象 综上所述：白籽红瓤的西瓜是可以放心食用的，它并不是所谓的催熟西瓜，而是大家所熟知的无籽西瓜。我们瓜农对待西瓜，比对自己还好，怎么会像网上说的那样，给西瓜注水、打催熟剂、打避孕药等。仔细一想，西瓜是很娇贵的水果，尤其是大棚栽培的西瓜，要是管理不当，西瓜就会全部坏掉，这样的西瓜卖给谁？谁敢买？我们瓜农岂不是自掘坟墓么？再者说，西瓜在生长过程中、采摘过程中、运输过程中都很容易裂开，这些裂了的西瓜是无法售卖的，只能是我们瓜农自己把它吃掉，我们种西瓜的人，吃的西瓜比任何人都多，我们都可以放心大胆地吃，你们还怕什么呢？ |
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