白果是一种多用途树种，可作为食品，木材，药材，化妆品等原料和环境美化与绿化为一体。  在潍坊安丘西南部城顶山旅游景点——公冶长书院，就存有一雌一雄两棵大白果树，相传是孔子弟子七十二贤之排名第二十的公冶长所植，并在此隐居读书，授徒，建公冶长书院。这两棵大树比肩而立，又称＂同心树＂，被称为＂全山东省最老的夫妻树＂，＂中华第一雌雄银杏树＂，为国家一级保护古树名木。 白果树在其生长过程中，常会出现茎腐病，黑斑病，炭疽病，轮纹病，叶斑病，苗木猝倒病，早期黄化病，干腐病，根腐病，果实腐烂病等病危害。 对于这些病害的防治，仅靠单一的药物进行防治，不能达到理想的效果，应在＂预防为主，综合防治＂的方针指导下，采取农业防治与化学防治等其他防治方法相结合的综合治理措施，才能达到控制和根治病害的目的。
白果素有＂公孙树＂之称，白果实生苗得正常生长十多年才能结果，所以都是采用实生种子育苗作砧木，然后嫁接早实性白果品种，通过加强肥水管理，栽植第五年后就可以开花结果。 在播种育苗的苗圃地，应该选择地势平坦，土层深厚，土壤疏松，肥力中等，排水良好，灌溉和交通方便的地块。切忌选用土层薄，土壤黏性重，排水不良的积水地和低洼地作苗圃地。 
深翻土壤，可以消灭害虫和病菌，减少病虫的危害。细致整地，防治圃地积水和土壤板结构。有机肥料应充分腐熟，播种前应进行土壤消毒。 在南方酸性土壤，每亩施生石灰20–25公斤，对抑制病菌，改良红瓤土有一定的作用。在起畦结合施基肥时，用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，按每平方米4–4.5升，或45%的代森铵水剂400倍液进行土壤消毒处理。
白果播种育苗的种子需要沙藏催芽，因此对种子及沙子必须要进行消毒处理，以防止种子和沙子携带病菌而引起苗期发生病害。 在白果种子贮藏时，采用2–3%的高锰酸钾溶液进行种子消毒处理，用甲基托布津800–1000倍液进行沙子消毒处理。
白果要适时早播，覆土要适当。催芽一般是在3月上旬，挖深约25–30厘米的沟，下铺10厘米厚的湿沙，播种后覆沙高出地面5厘米，上覆地膜，大约20天左右就可以发芽0.5–1厘米长。 播种时，可断其根尖1–2毫米，以促进侧根的生长增加根量，促使苗齐苗壮，提高群体苗木的抗病性，而且使苗木尽快转壮生长，木质化程度高，提高栽植成活率。 
白果是一种喜光植物，但幼苗期需要遮阴，应于播种后即搭棚遮阴，遮阴率应该在50%左右即可。每天上午9时遮，下午4时后揭。也可同其他农作物，或与幼龄果树实行间作套种，既能有效地减轻或避免日灼，控制病害发生。又可利用土地，提高土地利用率。 据我们这里育苗基地的多次实践证明，白果套种育苗必须是东西走向，只要在盛夏期间中午前后给白果幼苗遮阴，其它的时间给白果幼苗以充分的光照，通过遮阴，降低地温，保持温度，促进幼苗正常生长，减少灼伤和病害。
培育白果实生砧木苗的圃地最好是在前一年的秋季施足基肥，以圈肥，堆肥为佳。有机肥用量越大，苗木生长的越好。6月份后增施钾肥。结合苗期喷施尿素做根外追肥，常用浓度是0.3–0.5%，喷施时间以上午10时前和下午4时后为好，避开高温期，防止烧伤小苗。 在白果苗期注意浇水，降低地温，松土，除草，培育壮苗，提高抗病能力。因白果幼苗期不耐高温，特别是夏季中午，常有高温日照，从而导致茎腐病的发生。 如果注意催芽早播，夏季小水勤浇，如果有喷灌条件更好，一般不需要使用任何的遮阴措施。 
据我们这里育苗基地实践证实，白果树在阴雨后10天左右最易感病，应及时喷药保护，以控制病害蔓延扩大。 我们这里常用的是50%的甲基托布津超微可湿性粉剂800–1000倍液，50%的多菌灵可湿性粉剂500–800倍液，70%的代森锰锌可湿性粉剂400–500倍液，从5月下旬至7月上旬交替进行叶面喷雾，每5–7天喷一次，一般用药7–9次。7月上旬后可每隔10天喷洒一次1%的硫酸亚铁溶液，一般喷3–4次，可取得良好的效果。
我们这里的沂水地区，于十年以前栽培了大量的白果林，有的人家栽培有5–6亩。成片的单一，大面积营造白果纯林，有一年出现了大面积的病虫害，造成了大面积白果林的枯亡，损失是无法挽回的。 所以说，如果要营造白果林，应与多个果树种类搭配混交林，以改变病虫的生态环境，维护生态平衡，保障白果的正常生长。
白果的病枝，病苗，落叶，常潜藏着大量的病菌及害虫，特别是越冬时期，应结合修剪加以清除烧掉，这是控制病，虫的重要措施。 对于在树皮下越冬的病原菌及害虫，还可进行刷白来防治白果枝干病虫害的发生。
白果外种皮已由青绿色变为橙褐色或青褐色，用手捏较松软，外种皮表面覆盖了一层薄薄的白色果粉，少量成熟的种子已自然落果，中种皮已完全骨质化，此时是白果的最佳采收期。 将采收下来的白果，经堆沤脱皮后，充分干燥并贮存于干净的容器中和通风条件良好的环境中。 
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