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养殖商品鹅，分为三个阶段，即育雏期、架子期和育肥期。 三个阶段都有着不同的饲养方式，这也是养殖肉鹅和养殖肉鸡肉鸭的不同之处。肉鸡肉鸭的养殖基本是全程高能量高蛋白全价饲料，而鹅却在每个阶段都有着极其鲜明的特点。 那么养殖肉鹅在经历了4周的雏鹅期和4周的架子期后，最后的2周育肥时间里需要做哪些工作呢？ 首先来了解一下，架子期结束时的养殖标准。在架子期结束后，进入育肥期前，鹅的翅膀应该是长到半翅的状态，中等体型鹅的平均体重在5.5~6斤左右。小农庄所在的黄淮地区主要以养殖中等体型的三花鹅及其杂交三花鹅为主，下文中的介绍也以三花鹅为参照标准。 架子期结束后，鹅的体型大小和食道的容量已经基本达到了成年鹅的标准，只是在羽毛、体重、膘度和肉质上还差了一些，需要进一步的饲养。  那么肉鹅在育肥期间都需要做哪些事情呢？育肥的程度或标准是什么样的呢？ 一、肉鹅肥育期需要做的事情有哪些呢？在肉鹅肥育期需要做的事情主要有驱虫、洗浴、饲料的选择、育肥方式的合理选择、青绿饲料的有效补给、关注羽毛的生长等几个方面。 （一）驱虫。这项工作是育肥鹅必须要做的工作，一般情况在架子期结束后，育肥期开始的时候，要全群进行一次体内外寄生虫的驱杀工作。可以选择阿维菌素、伊维菌素、统杀等驱虫药，进行拌料驱虫，可以一次性按照体重进行投喂，也可以按照饲料数量投喂3天时间。两种方式都是可以的，用药时应严格按照说明书来，既不要过量投入，更不可以投药的剂量偏低。 如果按照体重驱虫的话，要对鹅的平均体重和总重量做一个相对来说较为准确的估算。估算的方法是，每次随机抓10只鹅，称出总重量，算出平均值，按照这种方法，随机抓上3次，然后将3次的平均值再平均，得出全群鹅的个体平均体重，再乘以鹅的总数量，从而估算出鹅的总重量。按照这个总重量进行一次性投药。这种投药方法见效快，效果好。  （二）洗浴。有人说鹅在育肥的时候洗浴会增加鹅的运动量，对鹅的能量消耗比较大，不利于鹅的育肥，这是一个极其错误的观点，是典型的用人类的思维来评论鹅的世界的行为。这个阶段一定要洗浴，如果是人工水池的话，要勤换新水，这样有利于鹅的新陈代谢，同时也有利于鹅的羽毛的生长。除了水池洗浴的方式，也可以采取沐浴的方式，让鹅进行洗浴。如果是自然水域，面积较大的话，需要圈出一小片地方来供鹅洗浴。 （三）饲料的选择。在鹅的育肥阶段，最需要的是高能量的饲料，同时，还需要维生素和钙、磷等矿物质的添加。这个阶段除了保证鹅的增膘外，还需要保证羽毛的生长发育，所以要保证钙、磷等矿物质的补给。这个阶段可以采用高能量配比的自配料，也可以采用全价的鹅的育肥料，另外，肉鸭的育肥料在这个阶段也是可以使用的。若采用自配料的情况，也可以加入2%的植物油。自配料的好处，可以节省一些饲料，如果采用自配料可以参考以下的配方：玉米61.7%，麸皮15%，米糠10%，豆粕10%，骨粉1%，食盐0.3%，植物油2%。需要说明一下，各地因为粮食作物的品种不一样，可根据当地的情况进行自配饲料，其配制的原则就是高能量，低蛋白。  （四）育肥方式的选择。鹅的育肥方式有三种，填饲育肥、放牧育肥和舍饲育肥。填饲育肥主要是过去用于小规模的笼养鹅，量比较少，操作起来工作量不是太大，育肥的效果好。但如果鹅多的时候，这种方式的工作量就太大了，显然是不适合的。目前，这种填饲育肥法多用于鹅肥肝的生产上。放牧育肥法是一些农户利用庄稼收割后的农闲田里散落的庄稼籽实育肥的方式，因为这种方式每年基本只能养两茬鹅，而且还要安排好合适的茬口，且1亩田仅够1只育肥鹅10天的口粮，所以这种方法显然也是不适合大规模饲养的。 那么目前最主流的育肥方式就是舍饲育肥了，这种方式可以进行大规模的，集约化的管理操作。一般情况下，根据鹅的品种和体型的大小每平方米可以饲喂育肥鹅4~6只。另外，育肥棚舍的光线不宜过强，有微弱的灯光，鹅可以看到吃料就可以了。采取舍饲育肥时，最好是让其不断料自由采食。  （五）青绿饲料的有效补给。育肥阶段由于密度大，运动量相对减少，这个阶段要特别注意因饲料配比不合理，营养缺乏造成的啄羽现象，为了避免这种现象的发生，有条件的养殖户可以力所能及的补给一些青绿饲料，补给的量与精料的量之比可掌握在1：1。 （六）关注羽毛的生长。养鹅与养鸡鸭的最大的区别就是，鹅毛的价格比较高，鹅不但肉可以卖钱，毛也可以卖钱，翅膀上的14根翼羽是做羽毛球的最佳材料，如果羽毛受损，特别是大翅受损，直接影响活鹅的销售价格，羽毛不全的鹅，大概要比全翅全毛的鹅价格低1元/斤左右。所以，育肥阶段，除了要抓好鹅的膘情外，抓羽毛的生长也是很关键的，这就是为什么要给鹅洗浴、补给青绿饲料、保证钙磷的投入的重要性。这三件事情可以有效的减少鹅的啄毛现象的发生，促进鹅的羽毛的生长。  二、育肥的程度或标准是什么样的呢？通过2周时间的育肥，当鹅的双翅尖可以交叉覆盖尾羽时，鹅的羽毛就达到上市的标准啦。这个时候再检验一下，鹅的体重和膘情是否也可以达到上市标准啦，如果达到上市标准应尽快出售，因为再继续饲喂就没有经济价值啦。 判别鹅的育肥的标准有两种方法，一是总体增重判别法，按照驱虫称重的方法进行估算重量，如果鹅的平均体重比刚开始育肥时的重量增加约在2~3斤，说明育肥效果很好，提示一下，为什么会有这么大的区间值，这是因为天热的时候，育肥鹅的增重会轻一些，天冷时会重一些。 另外一种方法就是触摸法，即根据鹅的尾椎与骨盆部连接的凹陷处饱满的程度来确定鹅的育肥效果。如果该凹陷处摸不出凹陷来，且肌肉丰满，说明膘情良好，可以上市啦，反之，则需要继续育肥。还有就是可以通过观看鹅的体态判断育肥的效果，如果鹅的体态丰满，胸部平满，摸不到肋骨，再从胸部摸到尾部，如果从胸部到尾部一样粗的话，摸不到屁股处的趾骨，说明膘情很好了，可以上市出售啦。  综上所述，肉鹅育肥阶段的主要工作就是关注羽毛生长和鹅的增重标准，做好这两项工作需要选择合理的育肥方式和饲料，以及保证鹅的洗浴，在力所能及的情况下，最好是能够给育肥鹅提供一些青绿饲料。在经过2周时间后，通过称重法和触摸法来检验育肥的效果，对达到育肥效果，符合出栏标准的肉鹅及时的出栏销售。 聊聊三农的人和事，分享种植和养殖的实操经验，欢迎关注@我和我的小农庄。了解更多养鹅知识，欢迎阅读小农庄历时半年时间编写的养鹅系统资料《我的100节养鹅分享》。 |
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