【原】黄菇娘如何种植？抢早栽培、育苗移栽、保护地种植，产量高效益好

农艺天地6971 2020-08-22

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位于吉林省西北部的大安市，是国家级贫困县（市），当地党委、政府积极引导农民发展黄菇娘种植，2019年全市种植黄菇娘面积达到2万亩，产量达到2000万斤，产值1.15亿元，带动农户5000多户，解决农民24900人次就业，种植黄菇娘已经成为广大贫困农民脱贫致富的好项目。

黄菇娘的果实属于浆果类，食用时独具芳香、酸甜可口，因其营养丰富、含人体所需的多种维生素、氨基酸和某些微量元素等，是人们休闲时比较喜欢吃的一种新型水果，市场需要量逐年增加。据研究，黄菇娘对清热解毒、咳嗽、咽喉肿痛、小便不利等有一定的功效，是极好的营养、保健、绿色食品，市场前景广阔。

下面谈一谈开发种植黄菇娘应注意哪些问题，如何种植黄菇娘？

1、立足优质，选好种子和土壤

开发种植黄菇娘首先应保证浆果要好吃，适口性要好，这样才有市场。决定适口性的因素主要有以下两个。

（1）品种选择。品种不同则适口性差异较大，黄菇娘品种较多，一般小型果产量中等，但口感好，如铁把青、一棵树等，深受客户欢迎；但一些大型果，如特大黄菇娘“白金”，虽然产量高，但口感不佳，市场销售慢，但适合加工饮料作原料；而特大黄菇娘“黄金”品种产量高，虽然口感比小型果逊色，但市场销售也很好。因此，选择品种一定要根据当地气候、土壤、销售用途来决定。

（2）种植土地选择。黄菇娘性喜高温，但不耐霜冻。幼苗生长期20～25℃、夜间不低于17℃适宜生长；开花结果期白天以20～25℃、夜间不低于15℃为宜，否则易引起落花落果。因此，选择种植黄菇娘土地应以沙质土壤为主。一般选择肥力中等、质地疏松、易于排水、土层深厚的沙壤土地最好，忌用涝洼地，土壤PH值6.5~7.5较为适宜，前茬以玉米、谷子、大豆为好，但要注意没有除草剂残留药害。

因为沙质土壤在气温回升后，地温回升快，热量足。如若再覆盖地膜，即提温、保水保肥，又有利于地下微生物活动，增加土壤有机质，促进根系生长，有利于果实营养积累。此外，沙土地白天回温快，植株叶片光合作用形成的干物质多，晚上地温降低得也快，呼吸作用弱，消耗营养物质少，这样在果实积累的营养物质多，口感也好。

2、抢早种植，实施保护地栽培

黄菇娘在我国各地都有种植，如果仍按常规露地直播，势必果实采摘期要落后，卖不上好价格，效益也不好。大安市的农民种植黄菇娘，已经将过去田边地头、庭院种植，变为大田大棚育苗移栽种植，收获季节也由过去的八九月收获，提前到六七月份，别看只是提前1个多月，但价格却是大相径庭，最初采摘的菇娘可卖到40元/斤，而后期价格仅为3~4元/斤。

保护地栽培黄菇娘既可以满足其喜温特性，还能按其生长发育规律，合理调整栽培环境的温湿度，促进植株生长发育，实现早开花、早结果、早上市，价格好、效益高。保护地栽培有以下几种模式。一是早春2月中上旬育苗，4月中上旬移栽至大棚内，棚内陆膜覆盖，早期气温低棚内架设小拱棚，促进壮苗早发。二是早春2月下旬育苗，待外面气温回暖后一般4月中下旬打垄覆盖地膜，然后5月上旬定植再扣小拱棚。三是早春3月中下旬播种育苗，5月中上旬当10厘米地温稳定通过10℃时地膜覆盖定植。

3、立足壮苗，抓好育苗管理

黄菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期130天左右，需有效积温2600℃以上。采取温室或大棚内早春育苗，能够达到幼苗早发，移栽后提前进入开花现蕾和结果，而且在温室或大棚育苗，还能解决早春气候寒冷，常有霜雪、寒流和寒风袭击，有利于培育壮苗。主要方法是：

（1）育苗方式：主要采用温室、塑料大棚或中棚内育苗，苗床应设在地势较高、排水良好的地方，并选用前茬未种过果菜类蔬菜的地块。每亩需大棚或中棚育苗面积30平方米。

（2）床土准备：选择不含病菌及害虫，富含腐殖质，土壤结构良好，疏松不板结，未施过除草剂的大田土壤或林带肥沃土。床土要充分翻晒，并拌入充分腐熟农肥，肥土要均匀。

（3）营养土配制：春季按田土与农肥6:4的比例将两者混拌均匀，也可按比例拌育苗用营养土。若土壤粘重可加入10%细沙，混匀过筛，堆积备用。播种床的床土一般厚6～10厘米，每平方米苗床需用营养土100～125公斤，移植床的床土一般为12～17厘米，每平方米苗床需用营养土150～200公斤。

营养土消毒：用70%敌克松和70%甲基托布津1:1混拌均匀，对水1000倍液，均匀喷湿床土。床土湿度以手攥成团、落地可散为宜。

（4）晒种、浸种：育苗前将种子晾晒2～3天，有杀菌提高发芽率作用。然后，用5倍于种子量的55℃热水，边倒水边搅拌，待水温降到30℃左右为止，浸种5～6小时，将种子捞出，搓掉种子皮上的粘液，用清水洗干净后，装入纱布袋催芽。温度保持20～25℃等，待种子露白即可播种。

（5）播种：采用育苗盘育苗。可用木板做成育苗盘，深度8-10㎝，装上床土备用。大棚种植2月中旬播种，小拱棚种植2月底播种，而地膜覆盖栽培则在3月中下旬播种。播前浇透水，采用撒播方式，覆土厚度0.5～1㎝。播后覆盖地膜保湿，待小苗拱土时撤掉。

（6）苗床管理：出苗前不能浇水，以保温保湿为主；出苗后也要控制浇水，进行蹲苗。要注意温度管理，白天保持在20～28℃，夜间控制在15～17℃。当秧苗长到3～4片叶时进行分苗，把秧苗单株移植到育苗秧盘中，浇透水后，白天保持30～35℃，夜间15℃左右。缓苗后，白天25～30℃，夜间10～15℃。定植前7～10天要进行炼苗，以适应定植后的环境条件。

4、合理施肥，确保植株正常生长

菇娘对营养条件反应比较敏锐。如果土层中氮肥过多，或者比例失调，就会引起植株过旺生长，贪青晚熟、果实品质不佳。营养不足，则植株矮小，浆果秕小，但着色快，成熟早，产量低。因此，在施肥上要以有机肥为主，补施化肥。生育前期以氮、磷肥为主，后期则以磷、钾肥为主，以保证各个时期的需要。

（1）重施底肥。结合翻地亩施优质农肥2.5～3立方米，硫酸钾25～32kg、复合肥15～30kg。深耕增施有机肥能够增进土壤团粒结构，提高土壤肥力，改善通气性能，增加土壤温度，蓄水能力加强，好气性微生物活跃，从而分解出更多的有效养分，有利于菇娘植株的生长发育。

（2）合理追肥。定植后根据植株长势，一般追施2-3次冲施肥，每亩20公斤左右，以磷钾肥为主。若植株发育矮小、叶色淡绿时可适量追施氮肥，追肥氮肥不宜过多，以免植株徒长，发生落花落果。结果盛期可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2-3次。

5、及时整地，适时定植保全苗

（1）整地深耕。定植黄菇娘的地块在及时整地深耕。土壤深耕后可将病菌孢子、害虫、虫卵和杂草种子等埋到较深的土层内，使杂草种子丧失发芽能力，能把土壤深处的虫、卵、蛹及一部分杂草根翻到地表面冻死，减少病虫草危害。同时，深翻能使土壤疏松，有利于菇娘根系生长和根群发达。一般采取秋翻或播种前耕翻土壤，耕翻深度25～30cm，耕翻结合施肥后形成65厘米垄，垄高12~15厘米，每两垄覆盖130厘米宽地膜等待定植。

（2）选择壮苗。定植时应选择壮苗，其标准是：外观表现为根长7厘米左右，侧根3条以上，苗高20～25厘米，茎粗0.4厘米，真叶数6～8片，现蕾30%左右。叶色较深，有光泽，保护组织形成好，无病虫危害。生理表现是营养体中含有丰富的营养物质，束缚水多，分生组织的新生能力强代谢水平高，全株发育平衡，对栽培环境的适应性和抗逆性强，定植后能迅速缓苗，恢复生长。

（3）科学定植。当10cm深地温稳定通过10℃以上时即可定植，大棚一般4月中旬定植，小拱棚4月下旬至5月上旬定植，而地膜覆盖则在5月上中旬终霜过后定植。定植密度株距55～60cm，亩保苗1700～1850株。大棚定植后因气温较低，可在定植后每2垄扣一个小拱棚保温。定植后要浇透缓苗水，并将苗眼处用土封严保温。

5、科学管理，适时收获促进结果

（1）温湿度管理。 黄菇娘大棚和小拱棚定植后缓苗前，以保温为主，温度不超过35℃不放风；缓苗后，白天温度25～30℃，夜间14～17℃。定植后4～6天浇一次缓苗水，以后根据土壤墒情适量浇水，保持土壤湿润即可。地膜覆盖移栽的秧苗，要浇透缓苗水，并将移栽苗眼用土封严苗孔，避免跑风漏气失去保温作用，也避免膜下杂草从孔中长出来。

（2）养分管理。一般施用底肥后不再追肥。但要根据植株长势情况，若植株长势弱可适当追施2-3次冲施肥，或叶面喷施磷酸二氢钾。追肥氮肥不宜过多，以免植株徒长，发生落花落果。

(3)病虫害防治。黄菇娘生产中病害主要有病毒病、褐斑病和白粉病，可在发病初期及时防治。

[病毒病]：用20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂400～500倍液或20%病毒A可湿性粉剂500-600倍液防治。

[褐斑病]：用60%百泰30克/亩或25%凯润2000倍液防治。

[白粉病]：用2%春雷霉素400-600倍液防治。