前言：草鱼，也称为鲩鱼、草鲩等，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是我国水产养殖中常见的四大家鱼之一。草鱼因食性简单、饵料来源广泛，且生长迅速、产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、山塘、水库、河道的主要放养对象。而在1958年经过人工催产、受精孵化技术成功后，鱼苗、鱼种的来源更加容易，草鱼已成为国内最大宗的重要淡水养殖鱼类。近年来，由于市场多样化的需求使得草鱼的需求量逐步递增，价格也稳中有升，市场销路被一直向好。 现阶段水库养殖草鱼的方式通常采用粗养或半精养的养殖模式，捕捞方式则多以落后的拉网方式为主，导致整体产量不高、起捕率低，从而导致效益甚差。通过加强水库水产养殖的日常管理、调整养殖方式和养殖结构，通过主养草鱼、混养鲫鱼的养殖模式，以及配合高效的抬网捕鱼方式，达到产能最大化、商品鱼起捕率高，综合效益提升，从而实现高产、高效的目的。乡民锋哥现就通过本文主要从如下几个方面来阐述南方混养模式下的水库主养草鱼、混养鲫鱼的养殖管理要点及相关经验，以供广大水产养殖户朋友们参考。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 一、完善和改造水库的基础设施及设备（一）、水库库区的安全设施 对水库的大坝和库底以及溢洪道和进排水设施进行检查，平整和夯实水库周边的斜坡和坝脚，防止滲水、漏水。水库的出水涵洞、引水渠道和溢洪道等进排水口必须建立牢固的拦鱼设施，这样才有保障，尤其是山洪爆发季节，以洪道逃鱼的可能性最大。因此在水库投放鱼前，必先考虑建好拦鱼设施，尽量防止和减少鱼类逃逸造成损失，有效措施就是在进水口、排水口、溢洪道设置牢固的金属栅栏等防逃设施。 （二）、购置和安装水产机械 水库养殖必须具备的大型机械主要有饵料自动投喂机、增氧机和起捕用的吊网设备。这些机械的选点非常重要，吊网设备必须靠近投喂点（以便以后起捕），这些机械设备必须在水库蓄水后才能安装操作，一般选择在光照条件较好、水深深度超过8米的接近水库堤坝附近的位置（方便起捕后上岸）。在草鱼（混养鲫鱼）模式中我们设置2～3个投喂点（水库库容为300亩），草鱼摄食点1～2个，鲫鱼摄食点1个，投喂点选好后先安装好投料机，通常300亩以上的水库采用3000瓦的投饲机2台即可。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （三）、抬网的安装 根据养殖水面周围地形，选择靠近投料点，塘底平坦，没有树枝、木桩等挂网杂物的地方来安装大网箱固定设施。先选择地势略高的4个点，挖坑插好镀锌管用混凝土固定，要求4条管两对角线交叉点在大网箱中心位置，在同边2条镀锌管上端加装滑轮，合适位置挖坑倒混凝土固定2个绞盘装置，安装钢绞线，钢绞线正方形框的长度与所做大网箱4条上纲长度相同，连接绞盘的5CM钢丝绳穿过滑轮后与钢绞线相连。钢绞线长度根据实际需要来定，钢丝绳长度有要求，最好是放吊网后，钢丝绳离开水面，不接触水，防止钢丝绳遇水后，其内油渗漏而生锈拉断。大网箱的作用主要是用来收集大鱼。小网箱的固定设施因地制宜，方便下水取鱼的养殖水面，可以用镀锌管或长竹竿把小网箱四角拉直固定，其固定设施材料为角铁和浮筒、角铁架内空应刚好把浮筒卡住，用铁线捆牢。 （四）、增氧设施的配置 每50亩水面一般就需要配置一台3000瓦的增氧机。目前大部分水库使用的是叶轮式增氧机，目的是在水中溶氧不够时增加水体中溶量氧，以提高饵料的利用率，促进生长，可预防因水中溶氧不足而发生泛塘事故。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 二、养殖前期的工作准备（一）、清塘 清塘一般选择在冬季，冬季气温低，基本上大部分鱼已经上市，对库区的鱼全部上市处理后就可以进行清塘工作了。首先必须彻底清除库区库底残留的凶猛鱼类和与主养鱼类抢食的野杂鱼。只有改善养殖环境，完全清除库中敌害生物，才能有效防止大型凶猛敌害对养殖品种的伤害，减少野杂鱼与放养鱼因争夺饲料及水体空间而影响生产效益。水库清塘的方法有两种，一种是干法清塘，建议库区投放前最好将水排干，这样既可以节省清塘药物，另外可以彻底将库底有害细菌和野杂鱼清除干净，每亩用生石灰80公斤兑水后均匀泼洒，生石灰带有强碱性，可杀灭野杂鱼和中和库底酸性腐殖质，改善库底的土质。另一种是带水清塘，有些水库带有灌溉任务，无法把水放干，这样的水库尽量把水位降到最低水位，按每亩用生石灰150公斤兑水全池均匀泼洒（水位大约1米左右）。泼洒生石灰7天后便可以开始进水蓄水。 （二）、蓄水施肥 由于水库库容大，而水源一般依靠山地集水面的山溪水，雨水是水库水的主要来源，所以在冬季清塘完成后必须尽快蓄水，春季是阴雨季节，雨水相对比较充足，尽量在3月底投苗前做好蓄水工作、这样才有足够的水放养鱼种，赶在夏季养殖季节前将水库水蓄满。在蓄水过程中，可以进行浅施肥操作，就是当水库水位达到50cm左右时，先施一次有机肥，最好投放经过发酵完全腐蚀后的畜禽有机肥，每亩投放量为100公斤左右。通过浅施肥，可以有效地加深水色，提高光照吸收能力，能相对较快地提高水温，而且随着水位不断提高，水中的浮游生物也在不断地繁育，为将来投放的鱼苗提供充足的浮游饵料生物。整个蓄水工作和施肥可以交叉进行，逐步施肥要观察水位和水色来定量实施。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （三）、苗种投放 当水库库容达到70％水位时，便可进入种苗投放环节。投放时间在3月期间，是水库鱼种放养的最佳季节，这个时候水库水位适中、水温相对较低、便于捕捞操作和运输、鱼种不易受伤感染及养殖的成活率高。因为水库面积较大，要想水库养鱼获得高产的关键，就是投放大规格、多品种、足量的优质鱼种。 1、品种 在这个模式中我们是以草鱼为主搭配放养鲫鱼的模式，投放的品种主要有草鱼、鲫鱼、鲢、鳙、鲮鱼等。 2、投放比例 草鱼为50％～60％，鲫鱼为20％～30％，其他鱼为10％～20％。 3、投放规格和次数 投放苗以大规格鱼种为好，成活率较高，鲢、鳙60～75克/尾，草鱼80～100克/尾，鲤鱼、鳊鱼50克/尾，鲫鱼30克/尾分段投放。3月投放苗种总数的70％，6月投放第二批30％。 4、投放数量 水库平均水深为4米，每亩可投放草鱼500尾，规格为300克/尾；鲫鱼为每亩160尾，规格为25克/尾。放养的鲢为每亩50尾，规格为100克/尾;鳙为每亩90尾，规格300克/尾;鲮鱼为每亩330尾，规格为100克/尾。 5、防疫准备 草鱼的鱼种应选择体质健壮、活动力强、规格整齐的苗种。尽量选择晴天投放，放养时对草鱼进行免疫注射，一般选择草鱼三联灭活疫苗进行注射，注射后和其他鱼种一起用3％～5％食盐水浸泡5～10分钟，或者用10毫克/公斤的漂白粉消毒，杀灭携带的外来病原体，以减少鱼体伤害。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 三、日常管理（一）、培肥水质 水库中滤食性鱼类的产量决定了整个水库的效益，所以必须根据季节和水质情况，适当追肥，培肥水质，提高水中浮游生物的总量，オ有利于滤食性鱼类（鲢、鳙等）的快速生长。当水库经过一段时间的养殖或者经过长时间的蓄水后，水体偏瘦，透明度较高，这个时候必须适当对水库进行追肥。在养殖早期（春季3-6月）一般可使用经过腐熟的有机肥（忌使用未经发酵的有机肥，因为未发酵的有机肥投放到水体中，容易产生硫化氢、氨态氮等有害物质及寄生虫、致病菌等，从而引起鱼中毒感染或者发病死亡）。施肥地点选择在光照度较强的浅湾处，有利于光合作用腐熟分解，也有利于浮游生物的繁殖。到了7月炎热季节后就尽量不施有机肥，以减少鱼病的发生，可改施用氮肥和磷肥，氮肥多用尿素、碳酸氢铵等，磷肥可选用高浓度磷酸二铵，用磷酸二铵比用过磷酸钙更能节省人力、物力和财力。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （二）、饲料投喂 草鱼与鱼混养，在饲料选择方面，为了同时兼顾草鱼与鲫鱼均能摄食到适口饲料，采用分台投喂驯食方法进行分台驯食。可用的方法有两种:①.刚开始投喂时，将膨化料和沉性料混合于投饵机内投喂，膨化料粒径比沉性料大，主要被草鱼抢食，然后几天内开启投饵机后，先人工手撤膨化料，草鱼最先上台追食膨化料，由于膨化料颗粒较大，鲫鱼无法摄食，然后逐渐将膨化料撒向远离食台位置以此引诱草鱼，鲫鱼停留在原有的食台附近摄食小颗粒沉性料，驯化持续10多天后，草鱼已形成远离食台而在另一定点位置摄食的习惯。②.在投料初期，先在一处投喂大颗粒（5毫米）草鱼料，等草鱼聚群摄食开始后，在离投喂点不远处投喂小颗粒的鲫鱼料（2毫米），每天按照这个程序投饵，投喂鲫鱼的点逐步拉开，慢慢地将鲫鱼引导到另一个投喂点，10多天后，草鱼和鲫鱼到了投喂时间，它们就分别聚集在各自的摄食点位。驯食时需要耐心地观察。 当草鱼、鲫鱼形成各自在不同区域摄食的习惯后，就可以根据草鱼、鲫鱼不同营养需求，分别投喂适宜的饵料了。草鱼饲料一般选择蛋白系数为30％左右的全价配合饲料，鲫鱼选择蛋白系数为35％左右的鲫鱼专用饲料，投喂时间和次数按“四定”（定质、定量、定时、定位）、“三看”（看天气、看水质、看鱼吃食情况）方法操作投饵.一般日投饵量为塘鱼总重量的3.5％～5％，根据鱼增重量和总重量的提高，及时调整饲料的投喂量和饲料的颗粒大小，草鱼单体重250克以前每15天调整一次投饵量，250克以后每10天调整一次投饵量，750克以后每8天调整一次投饵量。投喂次数一般在低温季节的3～4月，11～12月为每天2次，炎热季节的5～6月为3次，7～10月为4次。投喂持续时间每次不宜超过1小时，每天的投喂时间点为9:00、12:0、15:00。若分4次投喂则改为上午2次、下午2次，投喂时应多加以观察，观察到80％～90％的鱼吃饱游走后即可关掉投饵机。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （三）、水质调控 目前有一些水库已经采用高度投饵的精养、密养方式来提高水库的整体产量和效益，这种高度密集养殖的弊端是由于大量投饲、养殖密度大，鱼类代谢产生的废物增加，导致水库水体变差，溶氧降低，水体可逆性差，所以在日常管理中要密切注意水质的各个理性指标，比如溶解氧、氨氮浓度等几个基本的水质指标，并根据这些指标采取对应的水质调控方法，常用的水质调控方法有以下几种。 1、日常水质管理 生石灰是非常好的消毒及调节水质的药物，日常水质管理可采用泼洒生石灰进行水质调节。炎热季节每月可定量泼洒一次生石灰，用量是每亩每次20公斤化水遍洒水面，通过生石灰泼洒既可以改变水体的酸碱度，又可以利用它的碱性灭一些有害生物和细菌。 2、微生态制剂调控 微生态制剂也是目前非常好的水质调节剂，但成本较高。微生态制剂包括很多益生菌，如酵母菌、光合细菌、芽孢杆菌等。微生态制剂渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量（氧气）。促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡;还可以拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和抗病抗逆能力，促进鱼类健康生长。为使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病，微生态制剂可以起到很好的调节作用。微生态制剂中的光合细菌，可有效地利用水中的硫化氢、有机酸氨及氨基酸去除水中的亚硝酸铵等。因微生态制剂使用的成本较高，养殖户可以自己进行微生态制剂的再培育，通过微生态制剂原液进行菌种培育，培育后再进行大面积的泼洒。 微生态制剂使用注意事项:①.施用时间最好在晴天上午或施用后补充增氧，另外首次使用和换水后使用量要充足，并坚持长期连续使用，才能达到最佳效果。②.在使用微生态制剂时，一般不使用抗生素或消毒剂，如需使用应间隔至少5天以上，因为同时使用抗生素或消毒剂时，因抗生素对微生物的抵抗作用会降低其作用效果。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （四）、增氧 高密度精养的水库必须加强水库水体的增氧，保持水中充足的氧气，预防鱼类泛塘造成的巨大损失。增氧的日常操作需要注意的是，要在安全的环境下使用，并结合水库中鱼的生长季节、放养密度、水质条件、天气变化情况及增氧机的工作原理、增氧性能、主要作用、增氧机负荷等因素来确定运行时间，以起到作用最佳而不浪费。通常会以“六开三不开”为原则运行：“六开”:①.晴天时午后开机。②.阴天时在第二天清晨开机。③.连绵阴雨天时在半夜就开机。④.在下暴雨天时上半夜就要开机。⑤.气温差异大时及时开机。⑥.特殊情况下即时开机。“三不开”原则:①.清早日出后不开机。②.傍晚日落时不开机。③.阴雨连绵的白天不开机。 另外水库本来水体大，水源较为充足，溶氧高，但随着水库采用精养模式，投饲量大，鱼类排泄后产生的粪便较多，水库水位较深，腐殖质堆积在库底难于分解，遇到高温天气或台风雨天气，库底腐殖质开始氧化分解，这种情况下会消耗大量的氧气，所以在高温天气要很好地掌握好增氧机的使用，以避免更多的损失。遇到高温天气或是台风雨天气时要根据天气的变化不按常规地开机，夏秋季高温期间的晴天中午，要开启叶轮式增氧机增氧2～3小时。 因为在高温的晴天，浮游植物的光合作用特別强，会产生大量氧气，水体表层溶解氧达到饱和，而水体底层溶解氧相对较低。台风雨天气或是雷雨天气，水上下层急速对流，水体中含氧量会迅速降低，致使鱼类浮头，这时要早开，多开增氧机，必要情况下可以24小时开机，直至水中溶氧回到正常水平。另外在大型水库中一定要多配备几台备用的增氧机，以防紧急情况下，增氧机损坏引起损失，另外当增氧设施不能迅速解除池水中溶氧不足的情况时，轴助使用增氧剂是首要之选。增氧剂有长效增氧和快速增氧两种，长效增氧般用于改良底质以达到长期供氧的目的，快速增氧一般用于急救或急情况下的增氧。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 （五）、注意事项 水库主养草鱼（混养鱼）模式，在投苗方面要注意的是，鲫鱼要投放大规格越冬苗，饲料的选择以及驯食也很关键，草鱼饲料蛋白质含量为30％左右，鲫鱼饲料的蛋白质含量不低于33％，这样オ能适应鲫鱼快速生长的需求。在鱼病防治方面，必须以防为主，治为辅，通过水质调控、投喂药饵等措施来预防，以勤观察、多增氧、多消毒来减少病害发生。饲料的计算在水库养殖中也很重要，要及时调整饲料投喂量以适应鱼群的生长，等到部分鱼达到上市规格后要迅速进行捕捞上市，以充分利用水库的养殖潜能。 四、科学捕捞科学捕捞是水库养殖的关键，当水库养殖鱼类有一部分达到上市规格后，适当进行捕大留小，充分释放水库的养殖空间，有利于其他未达到上市规格鱼类的快速生长。以前水库养的最大难点就在于水库商品鱼的收获起捕。 钓网捕鱼的操作程序如下（前面已经介绍了安装的方法）当水库部分鱼类已经达到上市规格后，我们预先把钓网缓慢地放置在水底，待鱼长大需捕提上市前几天，用诱鱼设施投放词料把鱼从食场诱食至大网箱中间上方水面。迅速转动较盘把沉入水底的钢较线和大小网箱拉离水面，大网箱上纲离水面至少高1米、打开并固定小网箱，网箱拉起所需时间大约20秒，静置3小时以上，分批把大网箱内鱼赶至小网箱内。需移动的小网箱。大小网箱开口都需捆扎好，防止鱼逃逸至养殖水面;不需移动的小网箱只要扎好小网箱一端即可，赶至小网箱内然后分批挑选，捕大留小，达不到规格放回原塘，这样能减少鱼类的损伤及不必要的损失。捕完鱼后、不要马上把网箱放入水底，2～3天把鱼诱回食场后用蛇皮袋包好小网箱，再缓慢地把大小网箱放回水底，这样能避免鱼钻进网底窒息死亡。 水库主养草鱼混养鲫鱼技术，调整养殖结构与管理模式，增产提质 五、主养草鱼，混养鲫鱼模式通常选养的鲫鱼品种（一）、湘云鲫 湘云鲫是一种新型的三倍体鲫鱼品系，肉质细嫩、深受消费者的喜爱。全长为体长的1.5倍，体长为体高的两倍，食性广，明化后可完全适应配合饲料，也可摄食部分浮游生物。湘云解具有抗病力强、耐低氧、耐低温的特点，所以在水库混养中成活率高，效益较好。其生长速度非常快，是普通鯽鱼的2～3倍，当年苗养殖成成鱼最大个体体重可达0.5公斤以上，过冬鱼种当年养成可达1.5公斤以上。 （二）、高背鲫 高背又称高体形异育银鲫，是以方正银鲫为母本、兴国红鲤为父本杂交繁育的子一代，主要特征与异育银鲫接近，只是体形较高。食性十分广泛、属杂食性鱼类，在天然水域中，既能以浮游动物、浮游植物为食，又能摄食底梄动物及有机碎屑等。人工驯养后后可直接投喂鲫鱼专用配合饲料，高背比未经选育的异育银鲫产量高15％左右、生长速度也比较快，当年个体可达0.3～0.5公斤，第2年个体可达0.65～1.1公斤，其肉味鲜美，保持原母本异育银鲫的优良特性，抗病力强，成活率高，效益较好，为水库混养的主要鲫鱼品种之一。 （三）、彭泽鲫 彭泽鯽又名芦花鲫，原产于江西彭泽。彭泽鲫是广温性鱼类，喜底栖生活，具有个体大、生长速度快、食性杂、抗逆性强、疾病少、肉质鲜嫩等特点。由于其外形接近野生鱼，而且肉味鲜美，市场价格优于其他鲫鱼品种，加上饲养简单、管理方便、投资少、效益好，深受养殖户和消费者的喜爱。 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