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星巴克是卖咖啡的，地球人都知道，但近几年，在最爱喝咖啡的美国人眼里，星巴克已经成为一个喝茶的新选择。 2012年11月15日，星巴克以6.2亿美元的现金收购了Teavana控股公司。 Teavana是一家创办于1997年的美国茶叶零售商，这意味着星巴克这家咖啡巨头正在积极布局，改变自己单一的品牌形象。 茶叶业务也不负重望，Teavana被星巴克收购后，茶产品年增长率达 15%，星巴克已经把卖茶做成了一笔大买卖。 现在星巴克旗下的Teavana正积极准备开发亚太市场，预计下半年进入中国。 据现在的消息，Teavana进入中国最开始不开门店，而是在星巴克的门店负责Teavana茶叶的销售。 不管是怎么样的方式，星巴克的茶叶品牌要进入中国了，这值得所有茶叶界同仁关注。 中国的茶叶文化传承千年，是茶叶的发源地，中国是当今世界第一大产茶大国、第一大茶叶消费大国和第一大绿茶出口大国，但中国的茶叶界人士一直有个心病，在世界上没有叫得响的品牌。 目前立顿是全球最大的茶叶品牌，网上流传7万中国茶企拼不过一个立顿的说法，有许多业内人士说这是由于生产工艺不同，中国的茶企在标准化、规模化和品牌化上还有所欠缺。 比如国内光铁观音就至少有好几百种，即使同一家公司的同一种茶叶，每次也不一定完全一样，受采摘时间、发酵程度、烘焙程度等等影响，很难做到茶叶香气、汤色、味道的标准化。 立顿采取的是工业化模式，机械化采摘，采用统一标准制作推向全球市场。 被星巴克收购的Teavana是建立专业采购团队，到世界各地茶园采购高品质茶叶，再按标准化程度配制成特种茶叶销售。 通过这种模式，1997年成立的Teavana在中国、日本、印度等各地有超过100家上游供货商，现在直营店数量将近500家。 在产品品种上，Teavana除了出售红茶、绿茶、乌龙茶、巴拉圭茶、路易波士茶、草药茶等单种茶，还把这些茶叶加上花和水果，调配出混合茶叶，形成了上百种茶叶。 Teavana于2011年在纽交所上市，上市第二年被星巴克收购，星巴克为什么收购它呢，因为星巴克准备像卖咖啡一样卖茶叶。 星巴克一直想把它的咖啡店打造成除了家和公司的第三空间，星巴克咖啡的成功也证明了这种模式的成功。 如果咖啡可以走这样的模式，那茶为什么不可以呢，星巴克想用同样的模式运作Teavana。 在这里，大家不是单纯来喝茶，大家来喝喝茶，聊聊天，吃个甜点，用现在流行的话说，就是从卖茶变成卖一种生活方式。 现在去Teavana的门店，你除了喝茶，还可以吃到羊角包、马卡龙以及一些新鲜烘焙的食品，就像星巴克卖咖啡杯一样，这里也卖精心设计的茶杯等衍生产品。 总之这就像一家星巴克咖啡店，只不过店里的饮品不是咖啡，换成了茶叶。 当然这种茶馆模式星巴克也在探索中，据最新的消息，美国星巴克关闭了4家茶饮店 Teavena Tea Bars，只保留西雅图的一家做试验点。 有人分析这是因为Teavana Tea Bar的业务被星巴克咖啡蚕食了。你能在星巴克买到 Teavana的茶，却不能在 Teavana 买咖啡喝，所以星巴克进行了业务调整，关闭了一些门店。 我觉得这并不代表这种茶馆模式的失败，中国茶叶行业的从业者们仍然需要密切关注星巴克的茶叶业务以及茶馆模式的探索。 Teavana茶馆和中国的茶馆比，从产品、环境到目标人群都有区别，也许能培养年轻一代对喝茶的兴趣，在无形当中帮国内的茶饮市场找到一条新路。 像立顿和Teavana将茶叶工业化、标准化的产品模式，以及Teavana茶馆这种经营方式，都很值得中国的茶叶从业者学习，希望中国也早日出现世界知名的茶叶品牌。 如果你看完文章想深入交流，或者有什么创业想法，需要创业咨询，欢迎回复“社群”两个字，加入富日记群！ 富日记文章末尾广告位招商，有想在富日记宣传的朋友回复“广告”两个字，或者进入网店查看！ 除了购买广告，也可以参加投票活动获取免费广告位使用权，详情可以回复“投票”两个字查看。 自媒体时代，无论是记录生活，展示兴趣爱好，还是宣传产品，内容创业，人人都应该做个公众号，这会让你持续积累、受益无穷。 |
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