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加拿大第一大食品零售商Loblaws集团，旗下有众多超市零售品牌，拥有2000多家门店。 今天大家很熟悉的送货上门的外卖，其实早在一百多年前就有了。 Loblaws集团的创始人乔治·韦斯顿正是靠面包外卖白手起家，逐步建立起这个庞大的零售帝国。 乔治·韦斯顿不到18岁就在一家小面包店打工。 他每天要烤250个面包，打电话给多伦多的每一个客人，驾着马车，挨家挨户送上门。 一个人身兼数职，无疑非常辛苦，但正因如此，他在店里几乎学到了烤面包、送面包和记账等所有经营事务。 职场上总有很多人埋怨工作太繁重，老板什么活都交给他做，给的钱还不多。 听起来是老板对员工的压榨，但换个角度，如果这位员工用心学习，掌握到各种岗位的技能，反而可能成为事业的转机。 有时好事和坏事的界限并不那么清晰，因人而异。 当韦斯顿18岁时，已经能独当一面，许多人这时可能会辞职，自己创业开一家面包店。 韦斯顿却选择做起了面包店的合伙人，从老板那里进面包，自己销售出去，从老板的员工变成合作伙伴。 这也很值得学习，辞职开一家面包店，不但投资和风险都更大，还很可能和原老板成为竞争对手，反目成仇。 这时选择成为合伙人，一举多得，可以不用花钱，借助面包店的资源，继续积累管理经验和人脉。 如果你也面临类似的情况，能独当一面时，先不要急着另立门户。 也可以先选择做原老板的合伙人，借助公司的势能，进一步积累经验。 原老板多半会同意，因为不同意，你有可能自己去创业，就会多一个竞争对手。 不同意也没关系，正好你可以另立门户，自己创业。 对很多人来说，这是更稳妥的创业方式。 最后，韦斯顿买下老板的面包店，开启了自己的创业历程。 他很擅长营销，选用最好的小麦做原料，打出Home-Made Bread的旗号，还提出“我的面包最好吃”的slogan。 韦斯顿面包店不断扩张，适逢工业革命，又进军开设了面包厂。 随着面包竞争日渐激烈，韦斯顿又开始进军当时新兴的饼干行业。 在韦斯顿的儿子加菲尔德的帮助下，二战前夕，他们在英国、美国和加拿大，拥有几十家面包厂和饼干厂。 二战之后，韦斯顿家族被称为世界上最大的面包生产商，以及英国和加拿大最大的饼干生产商。 这时加菲尔德又把生意拓展到零售，创立了Loblows连锁超市。 韦斯顿的风格是非常稳妥的，稳扎稳打步步为营。 他儿子加菲尔德就激进一些，Loblows连锁超市疯狂扩张，结果濒临破产。 正好加菲尔德小儿子加伦从西安大略大学商务管理专业毕业，开始用现代化管理手段整顿家族企业。 加伦第一件事就把是Loblow的连锁店砍一半，把原来的200家店，砍到100家。 接着又找来管理专业的同学，改革了Loblows的管理层。 随后，他们打造出NoFrills、Superstore等连锁品牌，形成了品牌矩阵。 当超市连锁生意稳固后，加伦开始进军百货，在加拿大、英国、爱尔兰、荷兰等国家收购了不少高端连锁品牌店，形成了今日韦斯顿家族庞大的商业帝国。 虽然已是一家历史悠久的老店，但如同创始人早在130年前就开始面包外卖一样，Loblaws始终走在市场前端。 它设置了Present’s Choice的自营品牌，质量好，价格低，消费者不满意可以全额退款，即便是吃了一半也没有关系。 这有点像德国超市巨头阿尔迪和美国超市巨头Costco。 Loblaws提供各种家庭烹饪课程，费用不算高，但是解决了家庭烹饪的日常需求。 这有点像意大利网红超市 Eataly。 Loblaws在很多实体店没反应过来的时候，就主动扩展线上购物、线下提货的服务，让消费者自行安排提货时间。 这有点像今天中国兴起的新零售。 如何从面包店小工开始白手起家创业； 如何不断拓展品类，扩大规模； 如何应对急速扩张的危机； 如何应对电商的冲击？ Loblaws用130年时间，给创业者和老板们上了生动的一课。 |
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