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一瓶好葡萄酒卖几万元，人们会说这一定是瓶好酒。 一瓶好茶卖几万元，人们可能会说，怎么这么贵？ 一瓶好葡萄酒卖到几万元并不稀奇，但一瓶茶卖这么贵就让人无法想象。 如果葡萄酒可以卖这么贵，为什么茶叶不能卖这么贵？ 如果把一瓶茶也和上好葡萄酒一样卖到上万元，会不会是很好的创业商机呢？ 对很多一掷千金的有钱人来说，价格完全可以承受，但关键要给他们一个购买的理由。 如何把一瓶茶卖到上万元呢？ 当然要精选上好的茶叶原料，但原料如何没法让人一目了然，很难打破人们的思维定势。 日本有一家高端瓶装茶饮创业公司Royal Blue Tea的做法让人叹为观止。 Royal BlueTea选择从包装上进行创新，就是用和葡萄酒一样的瓶子来装茶叶。 从外观上看，人们根本分不清这是葡萄酒还是茶。 经过多年的宣传，人们已经接受了葡萄酒的高价格。 看到这样的瓶子，即使里面装的是茶，也很容易联想到高价格。 这是对思维定势的巧妙运用，就好像智能手机中电话的图标依然是原来固定电话座机的图标。 虽然现在很多年轻人根本没有用过固定电话，但因为这个图标早就关于人们的印象中，所以智能手机中还是要用这个图标。 Royal BlueTea用葡萄酒瓶装茶，也是同样的道理。 因为在人们的认知中，葡萄酒再贵都能接受，所以这样一瓶茶装在葡萄酒瓶里也很容易卖出更高的价格。 Royal BlueTea的创始人是佐藤节男和吉本桂子。 佐藤节男是一名茶侍，还经营过一家茶艺学校。 身为茶艺发烧友的平面设计师吉本桂子是这间学校的学生。 佐藤节男认为饮品是用户餐饮体验中最重要的一环，在正式晚餐中，必不可少。 饮品不但能帮助营造氛围，促进交流，打破尴尬的气氛，还能给美食加分。 但并非每个人都喜欢和适合饮酒，吉本桂子就是因为生病不能饮酒，才将茶当作替代饮品，去佐藤节男的茶艺学校学习。 在觥筹交错的婚宴或商务晚宴上，那些不能喝酒的人往往十分尴尬。 用橙汁、气泡水作为替代饮品，总觉得不太合适，但又没有更好的解决之道。 于是2006年，佐藤节男和吉本桂子决定合作创立一个品牌，提供最好的无酒精茶饮。 这种茶饮采用葡萄酒瓶外包装，让顾客在品茶时也能有品酒的感觉。 两人想通过这种方法，打造一种所有人，无论其文化、宗教、年龄或健康状态，都能享受的饮品文化。 茶叶一直是全球最流行的消费饮品之一。 在日本，明治时代之前，茶叶一直是贵族的饮品。 但到了今天，高端茶饮市场仍然存在着市场空白。 Royal BlueTea 正是看到了这个市场空白，用创新的葡萄酒包装切入这个市场。 Royal BlueTea产品包括绿茶、青茶、红茶、花茶和叶茶五个大类共28款产品。 单价从数千日元到上万日元不等，最贵的卖到20万日元/瓶（约合人民币1.28万）。 所有茶叶都产自日本及全球最好的茶叶产区，均为有机种植，手工采摘和挑选。 Royal BlueTea将茶叶在冷水中浸泡3到7天，再去除茶叶，并对过滤后的茶水进行非加热式的灭菌处理，中间完全不涉及任何的添加剂。 最后的成品就是颜色浓烈但极为清透，且有着茶香的饮品。 经过多年的发展，Royal Blue Tea在日本六本木开设精品店，还在新加坡成立了子公司。 Royal BlueTea 已经成为部分日本、香港、新加坡的知名餐厅、酒吧及酒店的供货商，为包括法餐、中餐、日料在内多钟菜系提供佐餐饮品。 2011年，Royal Blue Tea 还成为了日本航空（JAL）国际航班头等舱提供的饮品。 2016年，Royal Blue Tea被神奈川县选做61届 National Arboreal Fair（日本皇室会参与的活动）的迎宾饮品。 随后，成为日本的国宾宴会饮品之一，还成为2016年在伊势志摩举办的七国集团峰会的指定饮品之一。 Royal BlueTea立志于改变日本以及全球感知茶的方式。 为了推广业务，他们还计划推出茶宴这种佳肴与茶水相配的艺术，并将此作为全新的全球标准。 茶宴与晚宴相差不大，只是将香槟、葡萄酒等酒精饮品更换为不含酒精的茶饮。 为了制定和推广这种标准，Royal Blue Tea 还在日本成立了一个专门的组织。 Royal BlueTea先找到空白的高端细分市场； 再借势已经形成的印象观念，比如使用大家接受高价的葡萄酒瓶； 然后甄选上好原料，制作出好产品，建立和高端餐厅酒吧的合作关系； 随后提出茶宴这样的全新概念创新，成为标准制定者和推行者。 Royal BlueTea的打法为其他想做高端生意的创业者们提供了一个样本。 |
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