|
导语：隔壁张大哥由于年龄大了，在外不好找工作，因此这几年回家务农，成为了花生种植户。前几天和他聊天得知，他去年种的花生赔本了，平均每斤要比别人低1元才能卖出去，今年又害怕出现这种情况。因为去年我们重庆一个夏天都没有开过空调，连阴雨天较多，土壤湿气严重，加上张大哥种植的花生在生长后期又出现早衰的现象，导致花生田出现了大面积感染了黄曲霉病症状，后面花生收获后严重影响销售。老张费了一番唇舌才和花生收购商达成协议，全部以市场价低一元的价格成交。 
花生种植易受黄曲霉菌侵染，我国各地花生产区均有发生，特别是我们重庆地区时常久旱后又遇多雨天气，再加上处于丘陵地带，种植花生的土地多为贫瘦土质，黄曲霉菌发生更为严重。最开始黄曲霉菌发生在生产田，特别是花生的生长后期。采收完花生后经过晾晒、加工及储存的任何环节不当都会导致荚果感染黄曲霉毒素和毒素污染。下面我着重讲解花生收获前受黄曲霉病菌侵染的因素和预防措施。  一：花生收获前感染黄曲霉菌的主要因素花生收获前感染的黄曲霉菌主要来源于土壤，土壤中黄曲霉菌的种类和数量与花生感染黄曲霉菌含量呈正相关因素。土壤中的黄曲霉菌可直接侵染花生果针，荚果和籽仁，影响产量下滑，品质下降。以下内容我根据自己栽培花生的经验，详细解析黄曲霉菌主要发生在哪几个方面： 【1】土壤湿度大 花生生长过程中如土壤湿度过大或者土质渗水功能差，以及沟渠不通畅，排灌受阻会加重黄曲霉菌侵染花生的果针、荚果。 【2】生育后期遭遇高温、高湿 在干旱条件下，特别是瘦薄地，花生荚果含水量降低，体内各种代谢活动削减，随之对黄曲霉菌的抵抗性也下降，因此易受黄曲霉菌入侵繁殖。根据我一直以来栽培花生的经验总结，当土壤干旱导致花生种子含水量降到30%时，种子易感染黄曲霉病菌。高温高湿有利于土壤中黄曲霉菌的生长、繁殖，一般生育后期土壤的温度超过28-35度时，田间最大持水量超过80%以上时会加重黄曲霉菌侵染。  【3】果针、荚果受损 在给花生田中耕、除草时锄伤花生果针或荚果；或者土壤温度过高时突又降大雨天气，使快成熟的荚果无法适应骤降的生长环境，以致于荚皮自然爆裂；当人们收获花生时，为了加快收获速度，双手提着花生植株用力相互摔打荚果使其快速掉落，造成荚果受损。另外大面积栽培花生的农户，采用机械收获花生，造成荚果被机械损伤，也是加重黄曲霉菌感染的原因。因为，受损的地方，是最易被黄曲霉菌侵染的地方，并且病菌很快入侵里面的籽仁使其毒素迅速繁殖和产毒。 【4】地下害虫及各种病害 地下金针虫、蛴螬危害果针或幼荚，促使黄曲霉菌从虫蛀开始入侵荚果，很快在籽仁处繁殖、产毒。另外花生各种病害，如褐斑病、网斑病等病害也可以引起花生植株后期早衰，导致抗性下降，加重黄曲霉菌的入侵感染。 【5】没有适期收获 花生成熟后要及时收获，如果因为其他原因延误了收获期，很容易遭受黄曲霉菌侵染。我有一年，因父亲住院10多天，延误了花生收获期，结果收获的花生有一小半被黄曲霉菌侵染了，另有一小半在地里就发芽了。因此花生收获得越迟，荚果受黄曲霉菌感染率要比适期收获的高20%~30%。延迟收获的的成熟果适宜黄曲霉菌迅速蔓延，使其产生大量黄曲霉毒素，对人和动物产生很大的危害。  二：花生收获前防止黄曲霉菌感染的预防措施【1】栽培抗病品种 我们在播种花生时首先要做好预防黄曲霉菌的侵染措施，千万不要在后期出现了黄曲霉菌侵染后才想到防治，那样如“亡羊补牢”为时过晚。因此我们要选用抗黄曲霉菌、抗高温高湿的花生品种，是控制黄曲霉病菌入侵的有效办法。 【2】土壤选择 不选择地势低洼、渗水功能差的死板硬结土壤、黏结土壤，要选择半沙壤土，要求地势平坦，排灌方便，土质疏松，产毒菌株较少的地块。 【3】轮作换茬及土壤消毒 花生轮作更能提高产量，和减少黄曲霉菌感染。但是我们重庆地少人多，一般不能进行轮作换茬，那么可以选择前茬不易感染黄曲霉菌的十字花科作物的土地种植花生。播种之前可用硫酸铜、生石灰等生物消毒剂消灭土壤中的虫卵及病菌。  【4】适时播种、合理密种 在花生适宜的季节播种有利于花生稳健生长和适时收获。根据花生品种特性，合理的进行密植，是保证全田株间群体通风透光，提高植株抗病性，并且能调整土壤温度和湿度，减少病虫害的发生，从而对黄曲霉菌侵染起到控制作用。 【5】防治病虫害 对于地下害虫，如蛴螬、金针虫可采用广谱性杀虫剂，如锌硫磷等在播种时沟施，或用毒死蜱颗粒剂拌饵诱杀。对于褐斑病、网斑病要及时预防，必要时采取农药防治措施。在这里提醒广大种植户能不用农药则尽量不用，如果非得用农药才能防治，那么请采用残留期较短低毒农药，避免产生药害。 【6】合理中耕除草 对于有条件的地区，最好采用地膜覆盖栽培，免去后期中耕除草的杂活，即减少劳力 ，也对控制黄曲霉毒素污染有较好的作用。在这里我要着重讲解露栽花生中耕除草的措施，免得人为伤或锄头伤了果针、荚果，使其被黄曲霉菌侵染。播种前要选用除草剂对土壤进行封闭除草后再播种。后期中耕除草要求做到象农谚说的那样“头遍挖、二遍刮、三遍如绣花”。因为花生果针在地下，中耕时肉眼看不到，只能凭经验进行劳作，如果只讲速度不讲效率，那么极易造成荚果受损，感染黄曲霉菌，因此要精工慢活，才能减少黄曲霉菌的侵染、繁殖。  【7】合理排灌 种子在成熟过程中，土壤温度和湿度的波动会引起种皮和荚果自然爆裂，特别在花生收获前30天内，遇到高温高湿天气会显著提高黄曲霉菌的浸染率和产毒率。生育后期田间渍水，造成烂果，也是造成黄曲霉菌污染的一个主要原因。因此，要及时疏沟通渠，使田间积水及时排除，保证旱能浇，涝能排。 【8】后期防早衰 可以适当采取喷施叶面肥的办法以保根护叶防早衰，延长叶片功能期，延长植株生长活力，减少黄曲霉菌的入侵。 【9】适期收获，及时干燥 花生要在成熟期前后一周内收获，并采用合理的收获方式，同时应避免在阴雨天收获。在花生成熟期遇严重干旱又缺少灌溉条件的，可以适时提前收获，收获后及时晾干荚果，防止霉变，尽快将花生种子含水量控制在10%以下。
 |
|
|
