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3天前生猪价格降到了最近一个月的最低点，一度下降到了32.3元/公斤，触底后迎来了小幅反弹，11月21日生猪价格在2连涨之后又上涨了0.25元，其中外三元生猪上涨0.25元/公斤，达到了32.66元/公斤，内三元生猪上涨0.52元/公斤，达到了32.1元/公斤，土杂猪上涨0.26元/公斤，达到了31.25元/公斤。同时玉米价格上涨25元/吨，达到了1990元/吨，一斤不足一块钱，猪粮比为16.41:1，养猪人的利润还是比较理想的。最近3天随着生猪价格的上涨，猪价如同翘起了小尾巴，这个尾巴会不会越翘越高呢？  今日生猪价格上涨的主要区域集中在西南区的贵州省、云南省和重庆市，此外还有江苏省，分别上涨了0.05元/公斤、0.46元/公斤、0.51元/公斤和0.96元/公斤，其中涨幅最大的就是江苏省，江苏作为生猪养殖大省，一直承载者江苏本省以及周边上海、浙江等地区的生猪供应，而随着存栏量的大幅下降，目前生猪供应也是捉襟见肘，其它省份调入又比较困难，导致其价格上涨。西南区在此次传染病中损失算是最小的区域了，而当地又是生猪主要的销区，随着最近气温有所走低，当地的腌腊已经陆续开始，消费量的上涨带动了生猪价格的回暖。  剩下其它省份多数是以下跌为主，局部地区保持稳定，而随着生猪价格轻取3连涨之后，基本也就宣布了这次生猪价格的下跌之战基本结束，养殖户该卖的猪也卖差不多了，屠宰企业该囤的猪肉也基本囤满了，下一步也快到屠企提高生猪价格投放冻肉的时间了。  更为关键的是随着生猪价格的下跌，猪肉价格也开始下降，目前很多地方的猪肉价格都达到了20元时代，即使未跌到20元，最近几天也有5-7元/斤不等的跌幅，笔者在成都菜市场了解到，最近半个月每天猪肉价格都在下跌，当地最高价格一度达到了38.8元/斤，而现在仅有32元/斤，下跌了近7块钱。而在另一个菜市场了解到，当地猪肉最高时达到了35元/斤，经过了最近两个星期的下跌后现在已经降到了28元/斤，而且不同部位的价格不同，最便宜的已经有25元/斤的价格了，即使是大超市各种带皮肉的价格也下降到了20元档达到了29.9元/斤。  笔者认为最近南方的气温有所下降基本达到了灌香肠，做腊肉的气候条件了，在加上猪肉价格连续下跌了2个星期，现在可以说是腌腊的“最好”时机了，也提醒大家腌腊要趁早，因为后续仍有上涨的可能。对于养殖户来讲，受价格因素的影响今年的腌腊量相比往年应该会有所减少，但是在大的供应不足的环境影响下，预计猪肉价格在元旦和春节还是会继续保持高位运行，养殖户安心养猪不必担心猪价的进一步下跌了。  |
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