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随着元旦后生猪价格的大幅上涨，稳定了半个月的“天价猪肉”如虎添翼，价格也是蹭蹭的涨，这不黑龙江尚志市的白条肉价格以上上涨到了52元/公斤，山东临朐白条肉的价格更高达到了56元/公斤，新疆奎屯市为48元/公斤，山西壶关县为53元/公斤，山东平度市白条肉58元/公斤，四川昭化区白条肉49元/公斤，河南永城市白条肉52元/公斤，辽宁凌源市白条肉56元/公斤，山西富平县白条肉54元/公斤，山东诸城市白条肉57元/公斤。可以发现绝大多数地区的白条肉价格都突破了50元/公斤的大关，最高的已经达到了58元/公斤。  看完猪肉价格我们再来看一下1月8日的生猪价格，今日生猪价格继续上涨，其中外三元生猪上涨0.16元/公斤，目前已经上涨到了36.14元/公斤，内三元生猪上涨0.26元/公斤，目前为35.25元/公斤，土杂猪上涨0.35元/公斤，目前为34.72元/公斤。生猪价格从元旦之后开启了第二春，持续大幅上涨，由最低不足34元上涨到了目前的36元多，每头猪能让养殖户多赚六七百块。随着生猪价格的这个上涨速度，再结合目前的猪肉价格，笔者认为春节猪肉有可能会突破至60元/公斤，过年有囤肉打算的朋友还是建议在日出手。  是什么让“天价猪肉”如虎添翼，涨了再涨！猪肉价格的暴涨肯定离不开非洲猪瘟的原因，从2018年8月发生非洲猪瘟直到2019年10月我国生猪存栏量就一直是下降的，直到去年11月才迎来了首次触底反弹，也就是因为疾病的原因导致我国猪肉供应的巨大缺口，猪肉价格一涨再涨！  另外给天价猪肉插翅膀的还有此前的环保禁养，虽然一直在努力发展规模化养殖，但是我国生猪养殖的主体还是农村散养户，环保禁养导致了我国大量的农村散养户被迫退出养猪行业，导致生猪存栏量的进一步下跌，据笔者所知有些地区此前有30万头母猪存栏可禁养后只剩下不足3万头，这个养殖量也减少也直接导致了猪肉的巨大缺口。  除了以上两个大家都知道的原因，还有一个让人“气愤”的就是炒猪者，为了赚钱炒猪的是无所不用其极，甚至被曝光利用无人机播撒病料，为的就是逼迫养殖户低价抛售生猪，还有一些资本家囤积居奇，手里有猪肉但是就是一直留着不卖逼迫猪肉价格的持续上涨。 好在猪肉价格的暴涨已经引起了国家的重视，一方面不断投放储备肉来控制猪肉价格，另一方面持续加大进口肉的力度，满足市场所需。最关键的是通过政策补助等方面刺激养殖户复养和规模化猪场的补栏扩大规模，相信用不了多久，我们就又能吃到便宜的猪肉了。 |
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