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养着最多的猪,却吃着最贵的肉,为何?国外猪肉几块钱一斤?

 果然悠 2020-08-22

说起“猪肉”相信不少朋友都有话说,也有不少朋友难以理解,为什么自己的工资两三年都不涨,这猪肉价格在短短半年时间翻了三倍,以前15块钱一斤“超便宜”的猪肉摆在大家面前的时候没有人珍惜,等到现在猪肉价格涨到40块钱一斤的时候,已经后悔莫急,人世间最痛苦的事莫过于此,如果老天再给大家一次机会的话,相信所有人都会在猪肉最便宜的时候把冰箱塞得满满的。近期有媒体报道,最近一个月法国猪肉的价格已经从1.7欧元/公斤跌至1.45欧元/公斤(约合人民币11.25元/公斤),大家就更不能理解了,为何我们国内养着全球最多的猪,却依然吃着全球最贵的肉?

养着最多的猪,却吃着最贵的肉,为何?国外猪肉几块钱一斤?

笔者认为这并不是单一原因,而是多个因素共同叠加导致的结果:

1、生猪禁养导致了部分地区生猪养殖量大幅下降,而不论是调猪还是调肉都会增加猪肉成本,导致价格偏高,比如现在的浙江、福建都是此前禁养比较严重的地区,而价格也是华东区数一数二的。此前因为各地生猪调运受阻,北方生猪“供应过剩”,猪价一跌再跌,而南方严重供应不足,猪价一涨再涨,最大时南北价格差达到了5块钱。欢迎大家点击下方的“进入圈子”,了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果,同国内养猪人畅聊养猪事!

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2、按照我国猪周期的规律正常情况下,现在就处于猪周期的上行周期,上一次猪周期的最高点在2016年,之后猪价开始下跌,经过了2017年和2018年的调整后,2019年理论上就应猪价上行。

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3、非洲猪瘟导致存栏量的下降,最新数据显示2019年出栏生猪数量比2018年下降了下降21.6%,出栏生猪的减少就直接导致了猪肉价格的上涨。更为致命的是,直到现在非瘟依然没有确切的防控方法,这又阻碍了受损产能的恢复,近期神农架野猪的非瘟又敲响了警钟,非瘟在未来5年甚至10年都会是养猪人的“头等大敌”。

4、饲养成本偏高,相对于国外,我国的饲料原料价格偏高,生产成绩偏低,生猪价格原本就要高一些。

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5、受饮食习惯的影响,国外的烹饪方式主要为煎煮,更适合烹饪牛肉和鸡肉,而国内的烹饪方式以炒为主,更适合烹饪猪肉,所以猪肉在国外并不是特别受欢迎就导致其价格难以上涨,就像国内的牛羊肉价格,正常情况下即使猪肉涨跌其价格也相对比较稳定。

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何时能吃上平价猪肉?

按照我对生猪市场的理解,虽然现在大家都在积极复产,但是复产之路及其坎坷,虽然农业农村部定下了年底恢复产能80%的目标,但是真正能完成多少还是个未知数,好在现在各地都在积极推动生猪养殖的发展,保守估计2021年下半年猪肉价格能降低到20元以内。

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