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中国影像方志| 德兴:“三金”伴生之地乌佬果味道独特 红色苏区初心不改董氏后裔贤良辈出

 风吟楼 2020-08-22

2020.8.15 23:26播出

《中国影像方志》江西卷 德兴篇

 

德兴篇  预告片

“三金”伴生之地

“流金溢银铜满穴”。

德兴,因集金、银、铜三种矿藏于同一区域,誉为物华天宝之地。

2016年,坐落在德兴凤凰湖畔的江西矿冶博物馆正式揭幕,开门迎客。这是江西省唯一一座以采矿和冶炼为主题的博物馆,德兴“三金”兴利天下的千年辉煌,是其中一道夺目的异彩。

《宋通直郎张潜行状碑》现珍藏于江西矿冶博物馆。

据碑文记载,北宋发明家张潜自幼聪慧,博览群书,尤其偏爱钻研工业生产技能。

当时,德兴深山中存在毒泉。为查清毒泉成因,张潜跋山涉水实地勘察,发现毒泉之中蕴藏着丰富的胆矾水。

胆矾水,即天然硫酸铜溶液。将铁片浸入胆水之中,表面会形成 “赤煤”。通过查阅古籍,张潜发现“赤煤”居然是高纯度的铜。

北宋绍圣年间,古稀之年的张潜将湿法炼铜技术写成著作《浸铜要略》,献与朝廷。

张潜的发明引起朝廷的重视,在德兴设立了提炼胆铜的生产基地——兴利场。随后,向江南各州县全面推广胆铜技艺。

南宋绍兴年间,全国铜产量的百分之八十来自于胆铜。用胆铜铸造的南宋钱币不仅成为朝廷的重要经济支柱,而且成为各国商人之间的通用货币。

张潜作为世界上发明湿法冶金的第一人,彰显出中国古代先进的科技水平。

白银,贯穿着德兴的每一次历史兴替。

唐上元二年,即公元675年,朝廷为充实国库收入,在今日德兴境内设立官办银场,任命邓远担任银场主事。

在他的操持下,银场产银量增长迅速,成为朝廷重要的财政来源。然而,邓远却在出任银场主事的当年,因调节矿工和官府之间的矛盾而意外受伤,加之操劳过度,不幸离世。

五代十国时期,李昪登基称帝,割据江东,史称南唐。

李昪获悉邓远的事迹后,有感而发写下了“山川之宝,惟德乃兴!”,德兴之名由此而生。

日渐兴盛的采银业,使德兴富甲一方,被称为“江东望邑”。

银山曾经是唐代全国规模最大的产银矿区。据唐代地理著作《元和郡县志》记载,德兴官办银场每年产银十多万两,并向当地私营矿主收取矿山税七千两。白银,这种被历代王朝视为战略资源的贵金属,使德兴以一县之地而创富于天下。

董氏后裔 贤良辈出

云山烟水苦难亲,野草幽花各自春。赖有高楼能聚远,一时收拾与闲人。

——苏轼·《单同年求德兴俞氏聚远楼诗三首其一》

北宋元丰七年,即公元1084年,苏轼前往德兴海口古镇探望挚友董钺,却意外得知董钺在一年前已经亡故。悲痛之余,他登上聚远楼极目远眺,即兴写下这首诗。

“海口镇”又称“三江归一口”,是安徽乐安之水、江西李宅之水与浙江体泉之水的交汇合流之地。

海口村是海口镇的源头,现存的23座古民居,粉墙黛瓦、挑檐门楼,处处体现着明清徽派建筑的特征。

明清时期,仅一河之隔的婺源徽商大批进入海口村,在当地留下了众多徽派风格的古民居。唐村宋城、明清古建,延续了海口古镇历史文化的主脉。

海口村居民大多姓董,据族谱记载,中唐时期文人董申携带家眷迁居海口村,被当地董氏家族奉为始祖。唐太和元年,董申考取进士,成为史籍记载中德兴历史上第一位进士。

海口村是一方书香萦绕之地,从中唐至清末先后考取180多位进士,其中大部分出自董氏家族。

两宋之际,海口村文人董鼎为保障董氏家族礼义传家、诗书继世的传统长盛不衰,编制出家规十则、家训十条。

海口村的古樟树,至今已有1800多年的树龄,是古镇百姓心目中的家乡地标。

“在家著孝顺之实,居官著忠良之绩”,对先贤遗训的践行,令海口古村在上千年中弦歌不辍,忠良辈出。

2017年,海口董氏家规家训被列入江西省非物质文化遗产名录。

红色苏区 初心不改

1928年1月,担任中共横峰区委书记的方志敏,发动了著名的“弋横暴动”,开辟出包括德兴在内的赣东北革命根据地。

当时的德兴,境内的反动势力全部被驱逐,是土地革命时期江西省27个“全红县”之一,成为赣东北根据地重要的后勤保障基地。

位于洋源村的根据地兵工厂,鼎盛时期员工多达1200余名,不仅能生产步枪、冲锋枪、手榴弹和地雷,而且制造出红色军工史上的第一门小钢炮。

立足于德兴的资源与区位优势,方志敏在当地兴办苏区工业、农业,并开通与周边地区的通商线路,打破国民党部队对苏区的封锁,获取了大量根据地急需的紧缺物资。

1934年11月初,长途转战近四个月的红七军团抵达德兴重溪村,与方志敏指挥的红十军会师。

遵照中央军委的指示,两支部队正式合编为红十军团,重新组成中国工农红军北上抗日先遣队,方志敏被任命为军政委员会主席。

1935年1月15日,北上抗日先遣队被七倍于己的国民党部队包围在怀玉山,方志敏与红十军团参谋长粟裕率领先头部队突出重围。为了寻找失散的部队,方志敏命令粟裕带领突围部队撤往山区隐蔽,自己毅然返回包围圈。然而,这次方志敏未能突围,不幸于1月29日被捕。

被囚禁期间,方志敏坚贞不屈,多次拒绝了蒋介石高官厚禄的劝降,于1935年8月6日英勇就义。

就在方志敏牺牲的同时,以北上抗日先遣队突围部队为基础组建的中国工农红军挺进师,在师长粟裕的率领下东征闽浙边区,开辟出新的游击根据地。

全面抗战爆发后,这支红军部队编入新四军序列,走上抗日战场,实现了方志敏烈士未竟的心愿。

为表达对方志敏烈士的怀念和宣传家乡的革命历史,德兴政府部门于1954年在方志敏被捕地附近的龙头山建立起德兴市龙头山革命烈士纪念馆。

乌佬果味道独特

传统的乌佬果用野生蕨根粉作为外皮,这源于当地一个民间故事。

元朝末年,朱元璋在鄱阳湖不幸战败,为躲避敌军的追杀,单身匹马逃入德兴大茅山。饥渴交加的朱元璋向山中的一位老农求食,那位老农用蕨根粉包裹野菜馈赠朱元璋。朱元璋问其姓名,老农回答:“我叫乌佬。”乌佬果从那时起得名。在当地方言中,“乌佬”与“乌糯”谐音,又被称为“乌糯果”。

以野生蕨根粉为外皮包裹野菜,原本是德兴先民渡荒时充饥的代粮,由此衍生出乌佬果。

明朝万历年间,红薯传入中国,德兴人常常用红薯粉代替蕨根粉制作乌佬果。

乌佬果的馅料食材十分宽泛,当地盛产的香菇、春笋、茭白和莲藕,以及来自南北的时鲜蔬菜,都能够调配在一起。馅料可荤可素,每一位食客都能够按照自己的偏好选择搭配。

新出笼的乌佬果,半透明的外皮依稀可见馅料的颜色,既可以单独作为主食,也可以作为盛宴中的一道佳肴。

2016年,凝聚着德兴乡情的乌佬果被列入上饶市非物质文化遗产名录。

创造金山银山 守护绿水青山

落成于新世纪的德兴国家矿山公园,根据古矿遗址的分布,分为金山园区、银山园区、铜山园区和文博园区,集观光旅游、科普体验和休闲娱乐于一体。

其中的德兴银山银矿遗址,是迄今为止国内发现的开采时间最长、开采面积最大、矿井数量与样式最多的古银矿遗址。

当代德兴拥有规模位居亚洲第一、世界第二的大型露天铜矿,储量居全国首位的伴生金矿和伴生银矿,德兴“三金”呈现出前所未有的鼎盛。

为维护德兴的生态体系,当地市政府始终坚持“有限开采”原则,长期与全国多所高校和环保研究机构展开合作,对采空的矿场及时进行生态修复。昔日寸草不生的废弃矿区,经过持续多年的植被养护,如今已是漫山尽绿。

对生态建设的重视,使德兴森林覆盖率高达76%以上,林下产业成为德兴新的经济支柱。迄今为止,德兴已发现各类原生中草药多达1460多种。

1970年,在全国中西医结合工作会议上,周恩来总理专程接见了来自德兴的代表,并赞扬说:“江西德兴中草药搞得不坏。”遵照周总理的指示,在随后的八年中,北京先后派出一百多位医药工作者进入德兴,投入中草药研究工作,为德兴发展中草药产业奠定了深厚的基础。

今日德兴,中草药种植已超过七万亩,形成了以农民合作社、家庭农场和种植大户相结合的产业体系。药材种植园不仅推动了林下产业的发展,也带热了农业生态观光,让各地游客领略到德兴“野外就是药房,深山就是药库”的独特风景。

原生态的种植、森林旅游、山水观光、户外自然风景体验,德兴人重新诠释了“靠山吃山”的别样含义。

用影像记录当下,以地方表达中国

昨天的变迁,今天的影像,明天的历史

健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风,少去人群密集处。







中国影像方志

《德兴篇》

播出时间:8月15日 23:26







监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 张兰 胡悦 刘凌玲(实习)

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