8月要多吃花菜，补充维生素，和咖喱一起出锅，营养又易做！ 到了8月之后，天气慢慢变得凉爽和干燥，每年到了这个时候，我就总会出现口腔溃疡的问题，去医院之后医生告诉我，在换季的时候空气干燥，我们就很容易出现缺乏维生素的问题，所以在现在这个时候我们应该多给我们的身体补充维生素，尤其是小朋友和老人，要多吃一些蔬菜和水果来预防因为维生素缺乏引起的身体问题。  今天要给大家推荐的这道菜，它的主要食材是我们常见的 '花菜'，花菜也被称为'花椰菜'，别看花菜看上去很不起眼，但却富含丰富的维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质，可以为我们补充大量的维生素。花菜还被各国的营养学家列入了人们的抗癌食谱当中，对于癌症的预防也是有很大的好处的。 所以说花菜对于我们的身体是有着很多的好处的，我们可以多给家人做一点花菜食用。  平时在家里我们可以直接将花菜焯水之后加一点食盐和芝麻油凉拌着吃，简单又营养，或者是将花菜炒熟了吃。而今天要给大家推荐的是这款花菜的做法，则是加入了很多朋友喜欢的咖喱，虽然是一款素菜的 咖喱饭 ，但是味道一点不比肉类的差。 现在让我们一起看看这款花菜咖喱浇饭的做法吧，简单易做而且营养丰富！ 【菜名】： 咖喱花菜番茄浇饭 【所需食材】 ：1个花菜、2个番茄、咖喱块适量、米饭适量、食用油少许、生抽少许 【烹饪步骤】  1. 首先用家里的电饭煲准备好足够家人吃的米饭，然后准备好一个花菜、2个番茄和适量的咖喱。  2. 接下来我们先处理准备的番茄，把番茄放在热水里烫一下之后，剥去番茄表面的皮，然后切成小块放在盘中备用。  3. 将准备好的花菜用到切成小块，或者直接用手掰成小块也可以，然后放在清水中浸泡一会，这样花菜会更干净一些。  4. 然后在锅中加入适量的清水烧开，将花菜放入开水中焯2到3分钟，这一步不仅可以给花菜断生，还可以去花菜表面的杂质。  5. 这样所有的食材就都准备好了，在炒锅中加入适量的食用油烧热之后倒入切好的番茄块，然后翻炒均匀。  6. 等番茄炒软之后加入适量的清水和1勺生抽，然后将准备的咖喱块放入锅中。  7. 等锅里的汤汁变得浓稠，出现咖喱的香味之后，加入焯好水的花菜。  8. 花菜已经焯过水，基本熟透了，倒入锅中之后也不需要翻炒太长时间，让花菜充分的浸入汤汁就可以了，然后将汤汁收干一些之后关火。  9. 在碗中盛满米饭压实之后倒扣在盘子里面，将做好的咖喱花菜盛一点在米饭的旁边就可以了。 【烹饪技巧】： 1. 花菜在购买的时候要选择比较紧实且花芽没有完全开放，花茎比较脆嫩，花球比较大的，而且表面要没有病虫害和沾污的地方，这样的花菜会更加的新鲜。 2. 做好的米饭可以放在模具里面做一些花朵形状的造型，这样做出来的米饭会更有食欲，小朋友也会更爱吃。 【文案编辑】目海食亮晶晶 |
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