【胡萝卜炒肉】
准备食材：胡萝卜、葱、瘦肉、食用盐、食用油、生抽、料酒、葱花
步骤：
首先把瘦肉和胡萝卜切丝，活萝卜撒点盐放置5分钟，然后用水洗干净，切成末的瘦肉放入生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌制10分就行了，起锅倒油热油把肉末放下去炒熟，然后再把胡萝卜放下去一起炒，放入少许的食用盐，撒上葱花就可以装盘出锅了。
【茭白炒肉丝】
准备食材：茭白、瘦肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、鸡精、食用盐、白糖
步骤：
首先把茭白去除根部和去皮，青辣椒和红辣椒切片，瘦肉先切成片再切成丝，然后瘦肉装碗倒入地瓜粉、料酒、葱花把瘦肉抓匀腌制15分钟，起锅热油把腌制好的肉丝放下锅里炒到变色后装盘。
这是锅里还有剩下的油，可以继续拿来给蒜姜爆香，炒出香味之后把茭白放下去炒至变软，放些食用盐、蚝油、生抽、鸡精翻炒均匀，最后把瘦肉放下去翻炒均匀，出锅前撒一些白糖和葱花。
【藜蒿炒腊肉】
准备食材：腊肉、黎蒿、蒜、红辣椒、鸡精、食用盐、生抽、食用油
步骤：
首先把蒜拍扁剥皮给切碎，红辣椒切成丝，腊肉切薄片，藜蒿洗干净切断，然后起锅倒油开火热油，先把蒜末放下去爆香，然后放入腊肉和藜蒿大火快速翻炒，放入生抽和鸡精翻炒均匀后，放一些红辣椒就可以出锅了。
【农家小炒肉】
准备食材：葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、蒜苗、食用盐、鸡精、蚝油、淀粉、蒸鱼豉油、食用油盐
步骤：
首先把青椒、红辣椒切成片，蒜苗切成斜段、蒜和姜切碎，猪肉切小片，切好的猪肉放到碗里放些淀粉和食用盐以及生抽，把猪肉抓匀后腌制10分钟左右，起锅但不放油，把辣椒放下去炒至变软后捞起来。
起锅倒油把腌制的肉放下炒，炒至变色之后捞起来装盘备用，锅里剩下的油可以继续炒蒜和姜，爆香之后放入炒好的肉，放入食用盐、蒸鱼豉油、鸡精、翻炒均匀后撒些蒜苗装盘。
【外婆炒蛋】
准备食材：鸡蛋、葱、青辣椒、红辣椒、食用油、食用盐
步骤：
首先把青椒切碎，葱也切碎，然后把鸡蛋打碎搅拌均匀，起锅热油油温7成热放入鸡蛋进行翻炒，把炒好的鸡蛋装盘备用，直接把辣椒放下去炒至变色，把刚才煎好的鸡蛋放下去，放一些生抽和食用盐，啥鞋葱花就可以起锅了。
【淮山炒木耳】
首先把淮山和胡萝卜切片，把木耳洗干净泡发，并把木耳给撕成小块，淮山用水浸泡并且放入盐和醋，接着起锅倒水把水烧开，木耳放下去煮个3分钟就可以捞起来，起锅锅里倒油，把切好的胡萝卜、淮山、木耳放下去翻炒接着放入调味料翻炒均匀后撒些葱花装盘出锅！
