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| 养生讲座 |
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张宗勤副主任医师常见的肠胃疾病常见的肠胃疾病有各种原因引起急慢性胃炎。消化性溃疡、结肠炎、肠易激惹综合征等。其中很多胃肠疾病都与饮食密
切有关系。肠胃健康与饮食的关系好肠胃乃健康之本，而肠胃健康与饮食更是息息相关。如：现代人的生活节奏快，工作压力大，经常三餐不定
，经常不吃早饭的习惯，或吃得过饱，经常空腹喝咖啡、牛奶或碳酸饮料等。这些都是影响肠胃健康的不良因素，久而久之。这些习惯可能会引起肠
胃方面的疾病，影响机体对食物对营养的吸收，继而引发器官的衰退与病变。所以说为什么再忙也要吃早餐不吃早餐的人群中，肠胃疾病的发生
率很高，身体经过一夜的睡眠，到早餐时肠内食物早已消化殆尽，急需补充，如果不吃早餐，将会使消化系统的生物节律发生改变，并使肠胃蠕动及
消化液的分泌发生变化，消化液若没得到食物的中和，就会对肠胃粘膜产生不良刺激，轻者引起胃炎，重者引发消化性溃疡，另外不吃早餐还会增大
患胆结石概率。我们为什么尽量不吃汤泡饭俗话说得好，“汤泡饭，嚼不烂”。在食物下咽前，最好是先经过口腔的加工，也就是经过牙齿的咀
嚼，让腮腺、舌下腺分泌唾液，能够充分地掺和到食物中去，从而使淀粉酶发挥最大的作用，进而初步的消化。为肠胃减少负担，但是在吃汤泡饭时
，往往省略了细细咀嚼的这个环节，饭菜刚入口便随着烫一起咽了下去，长期如此会影响胃肠功能，尤其不利于儿童和老人。怎样把控吃饭的节奏
细嚼慢咽永远是最好的节奏，不少人吃饭的速度极快，好似秋风扫落叶似的，三下五除二就解决了，这种快节奏的进食方式带来的直接后果是食物
无法被充分咀嚼，结果加重了胃肠负担，长期如此，容易导致胃炎或胃溃疡，另外，由于咽得太快，一些坚硬尖锐的食物容易卡主喉咙，或损伤食道
。冰箱里的食物可直接食用吗放进冰箱的饭菜是带菌的，而冰箱冷藏室的温度虽然比较低，但仅能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，并不能杀
灭细菌，放入冰箱的饭菜取出，如果不经过加热灭菌，食用后很容易使人感染肠道疾病，可能出现呕吐，腹痛腹泻等症状，因此。从冰箱中取出的食
品一定要经过加热后再食用。肠胃功能不佳的患者可以吃辛辣食物吗有研究认为，低浓度的辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成释
放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤。对胃粘膜有保护作用，如：大蒜能杀灭肠胃的细菌，适量的生姜可以刺激唾液，胃液和消化液分
泌，可增加胃肠蠕动，增进食欲。因此，肠胃功能不佳的患者可以适当进食辛辣食物。饭后可以马上饮茶吗茶叶含有鞣酸和茶碱，这两种物质都
会影响人体对事物的消化，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，但是当鞣酸进入胃肠后，就会抑制它们的分泌。导致消化不良，因此饭后不宜马
上饮茶。这三类食物，肠胃病患者需警惕肠胃病患者由于肠胃比较脆弱，在日常饮食中有很多饮食禁忌，有许多需要警惕的食物。这些饮食禁
忌要严格遵守，这样才有利于肠胃的恢复和治疗。一类：过冷度食物肠胃病患者如果食用过冷的食物，会刺激胃肠道表面，引起胃部的痉挛，肠
道蠕动亢进，很容易导致胃疼、腹痛、恶心和腹泻。胃肠道血管也会受到寒冷的刺激而收缩，胃肠道的血液供应也会减少，从而导致胃肠道的分泌
，蠕动功能失调，进一步加重肠胃不适。二类：过烫的食物食物过热过烫，在口腔存留时间较短，导致唾液分泌量减少，唾液与食物混合不充分
，不利于饮食的消化吸收。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，甚
至进一步发展变成肿瘤。三类：过咸的食物肠胃病患者如果吃过咸的食物，容易破坏胃粘膜的保护层，从而引发胃病及十二指肠溃疡、胃炎、
胃癌、高血压和心肌梗死等疾病。除了食盐外，咸菜、咸鱼、咸肉、腊肠、腊肉以及其他腌渍食物中都含有大量的盐分，而很容易产生致癌物亚硝酸
盐。肠胃不好，出现胃胀、胃酸、便秘、腹泻等症状，可不可以用饮食来调养可以说，很多肠胃疾病都是“吃出来的”,当然可以用“吃”来调
养。下面我来介绍常见胃肠疾病两套食物。一、肠胃有热。首先我们先来介绍一下胃肠有热可以出现哪些症状；口干、口臭，中医认为引起口干、
口臭的原因主要与胃火过盛有关。常常并发牙龈肿痛，胃疼、便秘等症状。二、消谷善饥，有了胃火，人反而吃得更多，而且饿得快。如果同
时伴有多饮、多尿、形体消瘦，这就是我们常见的由胃火炽热引起的糖尿病患者。如果出现了上述由胃火过盛引起的症状，我们在饮食上怎样
来调理？去胃热的明星食物。1、绿豆：绿豆味甘性寒，有清热解毒，去火消暑的功效。夏季常喝绿豆汤、即可防暑又可利湿祛邪，预防胃热的
发生。2、萝卜：李时珍在《本草纲目》中提到，萝卜能“下大气，消炎和中，去邪热气”。中医认为，萝卜味甘性寒，下气和中，顺气消食，润
肠胃。3、蒲公英：蒲公英味甘性寒，有消热解毒，杀灭胃幽门螺旋杆菌，因胃火盛引起的口臭、口干、牙龈肿痛、大便干燥等症状，可以用蒲
公英泡水喝，还可以用鲜蒲公英凉拌，做汤吃。肠胃有寒又有哪些表现如果我没吃了寒凉的饮食，冷饮，或腹部遇到冷气刺激时，通常会出现
骤然胃部作痛，伴随呕吐清水，怕冷、手足不温、腹泻、面色倦的症状。这就是我们中医所说的脾胃虚寒。我们在选择食物的时候就要选择胃暖的食
物。去胃寒的明星食物：1、羊肉：《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，主治虚劳寒冷，是温补本身的肉类上品。我们中医有一个温补脾
胃的叫当归生姜羊肉汤就非常适合用于脾胃虚寒患者。2、生姜：生姜有温中散寒和胃止呕的作用。3、红糖：红糖味甘性温，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛之功。4、红枣：中医认为，红枣具有补益脾胃，养血安神之功，可以和桂圆一起熬粥有温暖脾胃的功效。 |
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