这种豆腐加个鸡蛋上锅蒸一蒸，出锅端上桌就扫光！鲜，嫩，滑

食材：玉子豆腐2个，鸡蛋1个，肉末180克，葱花适量

调料：盐1小勺，料酒1勺，生抽1勺，味极鲜2勺，芝麻油适量。

具体操作:

1.准备食材：玉子豆腐，鸡蛋，香葱，肉末

玉子豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

2.玉子豆腐从中间切开，豆腐就滑出来了。

好嫩啊，都不敢拿。

3.轻轻的切成小片。不要用力，嫩滑的豆腐操作起来得轻拿轻放。

4.准备一个有点深度的盘子， 码放好。

说实话，有点不好摆放，太滑太嫩,一个不留心就破了。

这一步多一丢丢的耐心！

5.肉末提前剁好，加1勺盐，1勺料酒，1勺生抽

6.搅拌搅拌就行，要是你想腌制几分钟，也是可以滴。

7.把肉末铺到玉子豆腐中间。

提示一下：肉末铺的时候，可以边缘高，中间低一些，毕竟一会要放鸡蛋。

相当于给鸡蛋做个小窝,嘿嘿

8.打入一个鸡蛋。“小窝”做的刚刚好吧，机智！

9.锅里放水，水开后上锅蒸！

10.大约蒸10分钟就可以关火！

呃.....其实蒸出来后有不少汤水的，我倒掉了，不喜欢那么多的汤汁

11.端出来后加2勺味极鲜，一些芝麻油，再撒点葱花点缀，漂亮！！

给小孩子吃，调料可以不加，撒点盐就行。

再来一碗米饭，开吃！哇~~豆腐好嫩滑，入口即化，嚼的时间都省了....

豆腐配汤汁味道真好，鲜，嫩，滑！一盘扫光！

汤汁泡饭真好吃，味道鲜，鸡蛋我蒸的全熟，吃不了流心的。

这道菜：鸡蛋，瘦肉，豆腐都是高蛋白，低脂肪的食材。适合各个年龄段的人食用！

小孩子吃完全无负担，易咀嚼！

总结心得：

鸡蛋喜欢吃流心的可以减少蒸的时间。

调味汁根据喜好添加分量。