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中国茶叶学会 “柴米油盐酱醋茶”，这是我国普遍流行的一句俗话，一户人家，这开门七件事，是一样也省不了的。茶叶在历史舞台上扮演过祭品、菜食、药用御用饮品、大众饮料等诸多角色。后来，它走出国门，粉丝越来越多，也洋气了，成为人们竞相追逐的宠儿。 ☟☟☟ 锦绣山河多壮丽 这是茶的诞生地 我国是茶树的原产地。饮茶、种茶和制茶起源我国。世界各地饮茶的习惯、栽培的品种、种茶和制茶的技术等有关茶的知识，最初直接或间接都是由我国传去的。 在世界各种语言和文字中，凡是茶字，都原出汉语。它们或取我国广东茶字的语音，称茶为“Cha”，或从我国闽南方言, 谈茶为“TEA”，正因为这样，所以国外一直有称我国为“茶的祖国”和“茶的故乡”之说。 我国茶叶曾独霸世界市场二百余年，1886年时，茶叶年产量已达450万担，出口286万担，成为我国茶叶外销的鼎盛时期。 自十九世纪九十年代以后，英国在印度、斯里兰卡大量种植茶树，并采用机器生产，从而垄断了世界的茶叶市场，使我国茶叶的外销与生产遭到严重的打击，在国际上的影响力逐步衰落。甚至，中国是茶叶原产地这一事实也受到了挑战。 1823 年与1824 年，英国驻印度的殖民官员勃尔基兄弟相继在印度发现了野生大茶树，从而宣称茶树原产地是印度，这一学说愈来愈被认可。1877年，英国学者贝尔登在其著作《阿萨姆茶树》中肯定地说中国的茶树，是“由印度输入”的。1911 年出版的《日本大辞典》收入了“茶的自生地在印度阿萨姆”。 1922年，我国茶叶专家吴觉民在《中华农学会报》上，发表了《茶树原产地考》，用大量的调查材料，驳斥了“茶树原产印度”的谬论，从而证明了茶树原产地是中国。 ▲吴觉农（1897—1989）：茶学家、中国茶叶学会第二届名誉理事长 上世纪30年代，在战乱的影响下，我国茶叶生产不断地遭到摧残和破坏，致使茶园面积缩小，土地荒芜，茶叶产量急剧下降。 为了满足人们生活的需要和扩大外销，国家大力帮助茶农恢复和发展茶业，大量荒芜茶园经过不断垦复、改造，产量迅速提高。但是由于这些茶园面积分布较广，情况不一，制约了茶园恢复工作。 1963年，由我国茶叶界蒋芸生、沈其铸、王泽农等人发起，在原园艺学会茶叶组的基础上，筹建成立中国茶叶学会，请中国农学会转报中国科协批准。 1964年4月13日，经中国科协转报国务院批准，定于8月在杭州召开中国茶叶学会成立大会暨1964年学术年会。会议最后举行了中国茶叶学会第一届代表大会，选举产生了中国茶叶学会第一届理事会，推选出蒋芸生为理事长。 ▲蒋芸生（1901—1971）：茶学家、园艺学家、教育家 全国专家聚一堂 种土肥培有典章 中国茶叶学会1964年学术年会共收到论文146篇，其中栽培52篇，育种22篇，制茶23篇，机械8篇，生理生化38篇，其他方面3篇。在大会宣读的有7篇，分组宣读75篇。 从论文的宣读和讨论中，反映出茶园恢复生产以来，其研究领域日趋广阔，发展十分迅速。例如茶叶生理生化方面1949年前基本是空白状态，此次年会收到的论文占总数的26%，而且质量较好。 从论文的广度和深度中，也反映出茶叶科学技术队伍的成长和壮大，特别是青年科学技术工作者的壮大，这次论文绝大部分是青年科学技术工作者提出的。 会议在宣读和讨论论文的基础上，针对茶叶机械、制茶、栽培技术等方面进行了讨论，对群众经验和国内外研究成果进行分析总结，取得了显著成效。 老中青辈传经史 期刊活动促发展 随着中国茶叶学会的成立，茶业科技工作者热切希望有一个学会的刊物，以便反映茶学的学科水平和发展动向。1964年，学会创刊《茶叶科学》，由朱德亲自为刊物题写刊名。 《茶叶科学》主要刊载茶树栽培、育种、病虫害防治、茶叶加工、生化、机械、技术经济、综合利用及医用保健等科研信息。多年来，为茶学科研人员、大专院校师生、茶叶技术人员、茶叶管理者及决策者带来了众多茶学最新科研成果，促进了学术交流。《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。 ▲《茶叶科学》 经过多年的发展，中国茶叶学会在蒋芸生、吴觉农、程启坤、陈宗懋等理事长的带领下，取得丰硕成果。1991年，中国茶叶学会被民政部批准为具法人资格的全国性学术团体，1992年又被批准参加中国科学技术协会。 现今，中国茶叶学会下设8个工作委员会、7个专业委员会，现拥有个人会员10461名，单位会员837家。中国茶叶学会编辑出版了《茶叶科学》《茶学学科发展报告》等专业学术出版物，定期组织中国茶叶科技年会、国际茶叶学术研讨会、茶学青年科学家论坛、海峡两岸暨港澳茶业学术研讨会等活动，积极推动我国茶叶科学领域的学术交流和科学普及。 中国茶叶学会每两年还评选茶叶科技奖、青年科技奖、中国茶叶学会优秀（女）茶叶科技工作者等奖项，表彰奖励我国茶叶科学领域的杰出人才。 （感谢中国茶叶学会提供指导） [1]佚名.中国茶叶学会成立大会暨第一届学术年会在杭州召开[J].茶叶科学,1964.12 [2]佚名.中国茶叶科学大事记[J].中国茶叶,2014.06 [3]徐南眉.一生为振兴祖国农业而奋斗——记中国茶叶学会的前辈吴觉农[J].学会,1990.06 [4]赖志凌,罗春兰.茶叶原产地和“茶由禅兴”之辨正[J].农业考古,2008.10 [5]佚名.我国茶叶生产的发展情况[J].统计工作,1957.02 中国茶叶学会网站 |
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