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现在有些孩子,虽然家长十分宠爱,膳食营养丰富,还经常吃苹果,可身体总不太好,常害病,针、药不断。原因何在?据测试,其中一部分是由于食品营养搭配不当,造成酸性体质,影响身体健康。
原来人体体质有酸性和碱性的区分。这里所说的“体质”,是指人体血液等体液的酸碱度。健康体质的酸碱度为弱碱性,即PH值在7.垦右左体液保持弱碱性,身体免疫力强,病会减少。美国一个病理学家认为,“万病从体液的酸中毒开始;只有使体液呈弱碱性才能保持健康。”有关资料表明,由于人们受饮食习惯的影响,酸性体质者较多,、币70%的疾病发生在酸性体质者身上。幼儿体弱多病,很可能与体内酸碱度失调有关。
人的机体时体液的酸碱平衡有一定的自我调节能力。但如果食物调配不合理,体内的调节能力就会减弱。病理学家研究指出,长期进食酸性食物,会破坏不权夜的酸碱平衡,甚至出如交毒症,对健康危害很大。其早期表现多数为疲劳、虚弱、头晕,并有失眠、便秘等症状,抵抗力下降,容易感染疾病。
如何区别食物的酸碱性呢?
这不是以食物的味道来定,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。一般来说,米、面、鱼、肉、蛋、糖等生成的代谢物为酸性,蔬菜、豆类、水果、海带、牛奶等则能使体液产生碱性倾向。目前人们食品中酸性占主导地位,因此适当搭配碱性食物,多吃蔬菜、豆类、、水果,十分必要。
幼儿体内处理酸碱平衡的系统还不成熟,因此更要重视食物搭配。体弱多病的孩子可以从增加碱性食物的摄入量入手,从而促使形成弱碱性体质,提高健康水平。
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