1、烧鹅 烧鹅是传统粤菜的一道精华菜品，长时间以来颇受食客好评。制作烧鹅要选取矮小的清远黑棕鹅。这种鹅挂在烤炉里烤熟以后，看起来色泽浓郁鲜亮又光泽通透，鹅皮色呈现金红色为宜。将偏粉的鹅肉蘸上烧鹅汁，吃起来真是让人口齿生香，回味无穷。 2、生蚝 生蚝适用于多种烹饪方式，每种烹饪方式都将给人不同的口感，但是吃起来依然鲜美可口，有人将其称为“海底牛奶”，可见其具有丰富的营养价值，值得一试。 3、椰子鸡 来到深圳的必吃美食当属椰子鸡，千万不要错过。一份好的椰子鸡椰味浓郁，清香扑鼻，椰子独有的清香甘甜恰如其分地融合鲜嫩的鸡肉中，口味鲜香，汤汁鲜甜，令人赞不绝口。深圳人烹饪椰子鸡还常搭配竹荪，风味更佳。 4、基围虾 基围虾全身透明还带着些麻点，制作熟的基围虾尝起来肉质鲜滑细嫩，清香入味，营养价值颇为丰富，可以适用多种烹饪方式，以满足不同口味需求，也是当地主要水产品之一。 5、干炒牛河 炒牛河是非常考验厨师烹饪技巧的一道菜品，制作时先挑选新鲜脆嫩的芽菜和优质的河粉，准备牛肉的精选部位，再将其切好备用。一切准备好之后开始下锅炒制，这样做出来的干炒牛河看起来油亮鲜香，十分可口。 6、鲍鱼 鲍鱼在很早之前就被认为是四海味珍品之首，另外三个海味珍品，分别是海参、鱼翅和鱼肚，这四种海味珍品是传统饮食文化中非常高端的食材代表。而其中的鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。 7、客家酿豆腐 这是客家非常有名的一道菜品，制作时将准备好的油炸豆腐或者是鲜豆腐用刀切成小块的形状，接着把每块切好的豆腐中间挖出一个小洞，以便于填补作料，之后再用砂锅盛装，用小火长时间煮制。这样制作出来的酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，让人赞不绝口。 8、乳鸽 乳鸽作为深圳的特色美食之一，比较出名的就是光明乳鸽，它的特色在于品尝的时候会先感觉皮很香脆，然后肉质非常细嫩，鲜美多汁。且让人感觉爽口不腻。 9、虾饺 虾饺的制作非常讲究，成功制作而成的虾饺一定是皮要很薄软，呈现半透明的外观，显得格外晶莹剔透。轻轻咬上一口，让人感觉非常满足。 10、双皮奶 来到深圳一定不要错过非常有名的双皮奶，其中顺德地区的双皮奶蜚声国际，因为其拥有极其正宗又出众的口感。一碗好的双皮奶闻起来有很浓的奶香味，尝起来每一口都很润滑，更重要的是细腻柔滑，甜而不腻，入口即化。再加点甜到心口的红豆，吃起来那真是让人感觉十分幸福。 11、肠粉 肠粉是当地非常有代表的特色小吃，其历史渊源久远，美食文化底蕴深厚。肠粉有咸和甜两种口味，其馅料因口味不同而有所区别，但是外形看起来都是油光鲜亮，爽口滑嫩。在当地的大街小巷肠粉到处可见，已然成为了当地饮食习惯。 12、粤式早茶粤式早茶是深圳人独特的饮食文化，据史料相传早从清朝时期已经开始在广州盛行了。粤式早茶中喝茶常见的三种茶有铁观音、普洱和菊花，但粤式早茶的主角必定要数各色美味的点心，其中以肠粉、叉烧包、虾饺和烧卖等为代表，深得食客的拥趸。 |
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