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杨幂堪称减肥灯塔里无法跨越的巅峰!这是要饿死自己减的吧...

 君临天下100 2020-08-26

不知道大家最近有没有关注杨幂的新剧《斛珠夫人》?

前些日子,杨幂凭借拍摄《斛珠夫人》时候的一组白衣骑马路透图上了微博热搜。

美则美矣,意境是有的,但这图也太糊了吧!

组图中,杨幂黑色长发飘逸动人、白衣古装扮相仙气十飘飘,夹杂了一股清冷静谧的气质。

即使图片糊的连五官都看不真切,但隐隐约约有点当年《天龙八部》里赵敏回眸一笑、倾倒众生的既视感。

再来看看《斛珠夫人》的这张路透图,杨幂一身男装扮相,纤细的腰身,显得有些阴柔。

其实让女性演出男子的高大威猛,除了人物的造型以外,在身高、体重方面确实是需要一些先天优势才行。

杨幂本来骨架子就小,平时还一直热衷于减肥瘦身。

你看看她吃的东西,就知道想让她壮起来估计是没有可能。她对自己的饮食要求特别严格,一顿饭就吃5个饺子。

爸爸做的菜,全都尝一尝就放下筷子,总共不超过10口。

并且在综艺《亲爱的请放松》,杨幂喝玉米排骨汤更是讲究。

自曝只喝炖汤不吃肉,并且喝炖汤还要把上面的油去掉。(这番操作也是腻害了!)

其实在现实生活中只喝炖汤,不吃肉的人有很多。而喝炖汤,作为我们中国人的传统,尤其广东、福建地区就迷恋各种汤。

大家对汤有一种养生的认知,今天就来跟大家说一点颠覆性的知识。事实上,炖汤的营养价值微乎其微,多喝炖汤还有可能损害健康!

1

大家为什么喜欢喝炖汤?

在老一辈的人的传统观念里,炖汤味道鲜美,并且是我们“以形补形,吃哪补哪”的滋补圣品。

今天腿摔着了,猪脚、骨头汤轮流招呼一个星期。明天脸上长痘了,绿豆排骨汤清清火。

如果是在考试前夕,家里人还会逼着你喝天麻炖猪脑。(这味道也是一言难尽了......)

其次,大家还认为这汤熬得越久越浓香醇厚、有营养。于是,我们常会听见妈妈说:“我熬了3个多小时的精华全在汤里了。肉就别吃了,这汤得喝完。”

但事实上,这个做法大错特错。

2

炖汤营养价值几乎为0

好喝不等于营养

为什么,我们会觉得熬制很久的汤美味鲜香?

那是因为肉和骨头经过长时间的高温炖煮之后,会释放一种名叫谷氨酸的物质。

而谷氨酸就是我们平时比较常见的味精。味精提鲜的功力,大家都知道,就不多说了。

其次,我们在炖汤的时候,还喜欢加一些蘑菇、淡菜、藕片之类的。它们也是“提鲜”的一把好手!

在经过炖煮之后,它们会在汤里释放“呈味核苷酸”。跟谷氨酸混合在一起产生的鲜味简直让你的味蕾炸裂!

而且炖的时间越长,这些成分越多,汤的滋味当然也就越鲜美。但骨头、肉类本身释放的鲜美并不能和“营养”划等号。

咱们先说呈味核苷酸,它在我们平时吃的特鲜酱油、鸡精、方便面调料包里都能找到。平时主要调个味,根本就没有什么营养价值。

再来看看谷氨酸。如果每天喝大碗鸡汤,远超建议摄取量的谷氨酸。

不仅妨碍钙、镁、锌的吸收,在脑组织还会变成一种抑制性神经递质。让你头晕眼花、心烦意乱、浑身没有力气

你丢的肉渣才是精华

有一个电视节目就拿炖了1小时的鸡汤和鸡肉做了检测。

我们可以看到,鸡肉蛋白质含量在25.1g/100g。

而鸡汤蛋白质含量只有1.37g/100g(基本上可以忽略不计)。

大人算了一下,鸡肉蛋白质含量是鸡汤的18倍!

(啧啧啧,每次喝了鸡汤都不吃鸡肉的你,亏大了吧.....)

还有人认为虽然鸡汤的蛋白质比不上鸡肉,但是鸡骨头里面有钙。炖的时间久了,这些钙会溶解到汤中。所以平时伤筋动骨,喝鸡汤补补钙也是不错滴。

可事实上,骨头中的钙是以磷酸钙的形式存在的,几乎不溶于水。即使有,也少的可怜。

所以骨头汤即便把骨头都炖软了,汤里也没说多少我们可以吸收的钙。要真想补钙,还不如吃点锅里面煮柴了的鸡肉。

大家可能想象不到,煮完就废的鸡肉里钙的含量是16mg/g,是鸡汤钙含量的8倍

数据引自《中国居民膳食指南(2016)》

总得来说,炖汤几乎没有任何营养。因为在高温炖煮之后,肉里的维生素被彻底破坏,肉里面绝大部分的蛋白质不溶于水,而你真正需要的钙、铁、锌什么的,仍然留在肉里。

所以说,鸡汤的营养价值完全被鸡肉单方面实力吊打,喝汤不如吃肉!

当然,有的童靴表示,喝汤哪有那么多讲究?好喝就完事了。

但实际来说,熬的越久越浓的炖汤,其实“暗藏杀机”。喝多了反而是一种“慢性毒药”!

3

熬得越久的浓汤越不能喝

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脂肪含量高

很多童靴都有喝浓汤的习惯,尤其喜欢把排骨、猪蹄汤熬得越白越入味。

但这个时候,你喝的那可就不是汤了,而是满满一嘴油油的脂肪!

因为肉里的脂肪在加热时乳化,就变成了脂肪颗粒跑到汤里。熬汤的时间越久,汤里的脂肪颗粒也就越多,汤也就越白、越浓。

如果这种汤,你天天喝。不出一个月,胖7、8斤不说,那么多的油脂堵塞血管,还会引起高血脂、高血压。外加“赠送”脂肪肝、高血糖.......

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嘌呤物高

不知道大家有没有发现,广东地区的人特别容易得痛风。除了爱吃海鲜,还有一部分原因在于他们的煲汤文化

如果说你命里缺钱,而广东人就是命里缺汤。尤其是对慢火细熬的老火汤欲罢不能!

据了解,他们讲究煲三炖四,就是说煲汤三小时,炖汤要4小时,一锅老火靓汤才能出炉。浓香四溢,一喝可能就停不下来。

但你可能不知道是,正因为熬的太久,把肉里绝大部分的嘌呤都煮到了汤里。(尤其是猪蹄汤,嘌呤简直多到你不敢想象)

几大碗下肚,远超建议摄取量的嘌呤经过人体代谢后变成尿酸。而这些猛飙的尿酸,会沉积在你的关节等组织,导致急性发,这种病症也就是我们常说的“痛风”。

千万不要以为“痛风”是中老年人的专属,痛风可以发生在任何年龄段!(大人知道的最小痛风患者就只有7岁)

痛风最常发病的关节是大脚趾。往往得了痛风的小伙伴,大脚趾不仅红肿发炎,而且睡到半夜还会被大脚趾火烧一样的疼,活生生痛醒

唉,本来你平时吃肉带有少量嘌呤,身体还能吃得消。结果你天天喝浓汤,大把的嘌呤往嘴里送,得了痛风也别埋怨啦。

4

健康喝汤应该怎么喝?

有的人说“正确的做法是:炖肉的时候,(绝大部分)汤直接倒掉,倒进厨房水槽或者倒进马桶,咱们只吃肉。”

这样的做法也太偏激了,一竿子否决了所有的炖汤。对于“嗜汤如命”的童靴来说,不喝炖汤是不可能滴,这辈子都是不可能滴。

只要不是三高的童靴,适量喝点炖汤也没什么。只要我们注意下面几点:

1.少盐少糖,清淡为主。

2.炖的时间不要超过一个半小时,喝之前先把面上的油去掉。如果觉得不方便去,可以等汤凉了之后,放在冰箱里3个小时左右,再把凝固的白色脂肪层刮掉。

3.不要喝得太烫、太快,给大脑一个反应的时间。因为喝太烫的东西很容易得食道癌。一般来说,50度的汤,可以慢慢品。80度就要晾一下再喝。

4.饭前喝一点,吃饭中再喝一点,让你的嘴巴、肠道润滑一下,帮助食物稀释,促进消化。

5. 减少喝炖汤的频率,比如两周一次。

6. 平时多喝10分钟以内就能搞定的快手汤,比如丝瓜鸡蛋汤、豆腐汤等,都满不错,因为里面有很多没有被破坏的水溶维生素。

(说得大人都饿了,想喝一碗蔬菜汤......)

以上喝炖汤必备指南就到这里,大家赶紧拿个小本本记下来吧。最后,让我们一起喝出健康,喝出快乐!

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