选择配送方式,是外卖店铺经营一个非常基础的设置。但就是这么小的一个选择,其实还是有很多门道的。外卖店铺选择配送方式的原则只有一个:不选最便宜的,只选最合适的。 以美团外卖为例,目前的外卖配送方式主要有一下几种: 其中美团的到店自取,与其他三种配送方式不冲突,可以作为辅助的配送方式,且对推荐的排名有加权。如果本身商家的堂食环境卫生干净,客户到店自取时能为商家印象加分,是可以选择的。 话不多说,咱们进入正题! 一、平台专送 优点:专送的接单率100%,服务好。 美团专送是美团自营全职骑手为主的配送形式。这样的骑手都是正规军,平台针对这些骑手的考核是比较严格的,好评差评对骑手的约束力比较大,所以配送服务更优质。由配送站主动给骑手派发订单,且骑手不能拒绝。 缺点:保底高、抽佣高、范围小。 配送范围小:在半径3公里的范围内; 每单的保底价横向比是最贵的:5.5~6元 抽佣高:在20%~22% 二、平台快送——纯外卖店铺的首选 快送比专送的保底和抽点都会略低一些,一般快送保底在4.5~5元,抽佣在18~20%。纯外卖店铺选择快送的最主要原因是快送的配送范围是以5公里为半径的。5公里配送范围是3公里的2.7倍!这意味着更多的用户和更多的订单。 当然,快送也有它的缺点: 1、极端天气、用餐高峰时段有无人接单的概率。 2、平台只赔付承诺完成率以外的订单。 三、自配送——高客单商家的选择 虽然名为自配送,大部分商家实际都是选择第三方配送的。 自配送的优点是: 1、没有配送范围。 2、自配送没有保底,抽佣在5%~10%,非常低。 缺点也很明显就是第三方配送费比专送还贵10%~20%,并且骑手有限,高峰时候骑手接单慢,需要加小费的情况多。 所以只有高客单价的外卖品类选择自配送才划算。 |
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