这样布景和颜色搭配，你也可以拍出漂亮美食照片！

在美食摄影中，摆盘布景，颜色搭配是非常重要，几乎决定着你的美食照片的成败。

今天，除了传统的静物摄影布景原则，针对美食摄影给喜欢美食摄影的朋友们一些小建议。

主菜和装饰配菜的结合

其实还是“有主有次”原则，应用到美食上就是主菜与配菜相搭配，如图 5.2（左所示。又如蛋糕配咖啡、沙拉配沙拉酱、汉堡配饮料等，巧妙搭配，让单调的画面瞬间丰满起来吧！

菜品和原料的结合

除了与配菜结合，还可以将主菜和做图5.2 拍摄美食时，可以搭配配菜或是菜品的原材料来进行布景这道菜的原材料结合起来。如图5.2（右图），将馅料、青菜摆在云吞面旁边组合成一个画面进行拍摄。

氛围的渲染

氛围感是日式和风美食摄影的突出点，欧美自然风格美食摄影中也略有体现。

前面已经提到了很多渲染氛围的小技巧，比如到处倾撒面粉，把意面用叉子卷起来等。

除此之外，制作食物的画面或即将开始吃的画面、吃到一半的画面都是极具氛围感的影像，让人觉得食物唾手可得，会显得画面特别生动，如图5.3 所示。

拍摄温暖的食物时一定要趁热拍，拍出热气腾腾的感觉，这样会使照片有人情味。美食摄影虽然是静物摄影的一部分，但我们仍然希望画面有生气，不能让画面看上去冷冰冰的。

好的美食照片能呈现出一种氛围感，能让人感受到照片背后的情绪。

下面，以图5.4 ～图5.8 为例，示范笔者拍摄此类甜品时是如何逐步为画面增添氛围感的。

颜色的搭配

在学会运用色彩之前，需要了解一点色彩的概念。

色环：彩色光谱中所见的长条形色彩序列，将首尾连接在一起，使红色连接到另一端的紫色，色环通常包括 12 ～ 36 种不同的颜色。（如图5.9 所示）

相似色：是指在给定颜色旁边的颜色。如果以橙色开始并想得到它的两个相似色，就选定红色和黄色。使用相似色的配色方案可以让颜色协调、交融，类似于在自然界中所见到的那样。

互补色：也称为对比色。互补色在色环上相互正对或者距离较远。比如，蓝色和黄色、红色和绿色等都是互补色。

暖色：由红色调构成，如红色、橙色和黄色等。这些颜色给人以温暖、舒适、活力的感觉。这些颜色在画面上更突出，其产生的视觉效果更具贴近感，属于前进色。

冷色：由蓝色调构成，如蓝色、青色和绿色等。运用这些颜色搭配的配色方案使画面显得稳定和清爽。它们具有疏远的视觉效果，适合做画面背景，属于后退色。

针对于美食摄影布局上需要“内容和色彩的和谐”这一规则，色彩的运用上有

以下几点规则供大家参考：

1. 使用合适的色彩搭配布置画面。

一般来说，一组画面需要一种色彩倾向性，冷暖色系尽量不要出现在同一个画面中。

在进行布置拍摄内容时，要尽量选择相似色进行搭配，这样，整个画面看上去会更加和谐、自然。

2. 选择表达心情的颜色。

是要夏日清新的凉意，还是冬日里的暖意？不同的拍摄内容，想要表达的心境是不同的。如果要拍一组清爽的冰糕，那么笔者会选择冷色系的道具。如果要展现年夜饭其乐融融的氛围，那么笔者会选择暖色系的道具。

3. 适当运用互补色让画面有生气。

有主次的使用互补色，可以让画面更有生气，看上去更加夺人眼球，多用于表现清新、艳丽的画面。如果希望更鲜明地突出某些颜色，也可以选择对比色搭配。拍摄一幅柠檬的图片时，如果使用蓝色的背景会使柠檬更突出。

4. 每幅作品中最好不要超过三种色系。

我们都知道穿衣服的时候不可以穿太多颜色，首饰佩戴数量不可以超过三个。同样的，在每组静物道具的选择中，也要尽量将每组静物道具使用的色彩控制在三种色系左右，避免色彩过度的滥用，如图5.11 ～图5.14 所示。

图5.10 列举了几种在美食摄影中常用的几种色彩搭配套系。如果在拍摄时，面对各种颜色的衬布不知道怎样选择，根据下面的色块或许可以找到最合适的一条。

本文节选自以下图书：