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1．栽培类型 (1)绿皮品种：生长势强，蔓粗壮，结瓜多，瓜形较长而大，上有刚刺，瓜皮深绿色，产量高并能产生块根，果味较淡。 (2)白皮品种：生长势较弱，蔓较细而短，结瓜少，瓜形较团而小，光滑无刺，瓜皮白色，产量略低，但果肉组织致密，风味佳。 2．栽培条件 佛手瓜发芽适温18—25“C，植株生长适温为20—30℃，高于30℃时植株生长受抑制，但能耐40℃以上高温，低于5℃时，植株易受冻枯死；佛手瓜耐阴，强光照对植物生长有抑制作用，喜湿润，沿江、沿河一带空气湿度大，有利于该作物栽培；佛手瓜是一种典型的短日照植物，在长日照条件下不结果。佛手瓜根系发达，枝叶茂盛，结瓜多，需水肥量大，要求深厚、肥沃土壤。 3．栽培技术 (1)种植季节和育苗：由于佛手瓜适宜生长温度在20—30℃之间且为短日照作物，因此在长江流域地区1年只能种植一茬，春季育苗，秋季收获。每个佛手瓜内只有一粒种子，当种子成熟时，种皮和果肉紧密贴合，不易分离。种皮肉质膜状，没有控制种子内水分损失的功能。种子一旦脱离果实，很容易脱水干瘪，丧失发芽力。一般以整个果实作为播种材料；也有利用光胚或茎繁殖。 ①果实育苗。催芽时将种瓜置于15℃左右的温度条件下，约一周时间子叶迅速增长、变宽，缝合线开裂，幼苗露出果实。佛手瓜种子无后熟和休眠期，果实成熟后只要条件适宜，种子就会在瓜中发芽，但有的果实会出现子叶边缘上、下搭扣现象，无法出苗，因此也可选择已发芽的种瓜育苗。3月上、中旬将发芽的种瓜装进盛有营养土的大花盆中，每个花钵内栽1个瓜。新鲜的佛手瓜含水量高，播后一般不需浇水、施肥，靠自养解决；存放一段时间的种瓜，播后要浇足底水，上面覆盖4厘米厚的细土，放进阳畦或拱棚内育苗。棚或畦内温度控制在20—25℃，定植前一周通风炼苗，苗龄30—35天。 ②光胚育苗。春季从刚刚发芽、开裂的种瓜中选子叶肥大、健壮的种子，剥去种皮移入苗床，栽后见于浇水，保持土壤湿润。苗期不能施用人粪尿。 ②茎扦插育苗。11一12月份用种瓜育苗，延长苗龄使幼苗多发枝，翌年3月上、中旬将秧蔓每2—3节剪一段，将其中一头浸入500ppm的吲哚乙酸或萘乙酸水溶液中浸泡5—10分钟，取出后插入营养土，就可促其生根、长蔓。该法可提高繁殖系数十多倍，成活率达80％左右。 (2)定植和大田管理：栽培佛手瓜应选择土壤肥沃、水源方便、略背光的坡地，也可在房前、屋后零星种植。种前要挖定植穴，一般长、宽、深各为1米，每穴拌土施人腐熟的厩肥300—400公斤，磷肥0．5公斤，草木灰1．5公斤，上覆土20厘米厚，以防种瓜直接同肥料接触后造成根腐。4月中、下旬定植；或断霜后，当气温稳定在15℃以上时移栽。单瓜定植一般亩栽30棵左右；小苗定植的行距为4米，株距为2米，亩栽90棵左右。种瓜移栽时去掉花盆，连土块放入穴中，并要求土块与地面平齐。栽后浇水，促其缓苗。 立秋前，佛手瓜生长以地下部为主，该期要多中耕、松土，促进根系发育。缓苗后，定期浇水，水量不宜大，以地表湿润为宜。人夏以后，温度不断升高，土壤水分蒸发量大，应在晴天的傍晚补充水源，增加空气湿度和降低土温，以利佛手瓜在长江流域地区安全越夏。佛手瓜生殖生长和营养生长的旺盛期在立秋之后，这时对肥、水的需求量大，应及时追肥，一般距每穴60厘米处向四周挖环沟，深约30厘米，施入腐熟土杂肥100一150公斤，硫酸铵0．5公斤或者用1公斤尿素，o．5公斤过磷酸钙，撤在植株附近。施肥后每穴浇透水，为防土壤板结和水分蒸发，可在穴土表面盖些稻、麦秸秆物。结瓜盛期每穴追硫酸铵1公斤或尿素0．5公斤，氯化钾o．25公斤，并做好水分供应。 佛手瓜主、侧蔓均可结瓜，但主蔓结瓜往往迟于侧蔓。对主蔓上架以前发生的侧枝需及早打掉，上架后不再去蔓。栽培佛手瓜要搭棚架，棚架要平，架材要结实，以防被风和果实刮塌、坠倒，架的高度以能操作为好。主、侧蔓在顶棚的分布要均匀，为了便于通风透光，需人工调整各蔓位置，不能向同一个方向生长。结果后摘掉多余的雄花、畸形果、病果和病、老叶，减少养分消耗。 (3)果实采收和留种：佛手瓜开花、结果期较集中，要及时采收，有利于后茬瓜的生长和发育。一般当果实长到0．5公斤左右，果蒂表面较平，果面花纹较浅时采收，提早采摘250克左右嫩瓜有利于提高单株产量，一般每株可收200—300个单瓜，亩产3000—4500公斤。 留种田周围不能种植其他类型的佛手瓜。应选生长势强、耐热、结瓜多的单株留种。种瓜为主蔓第一或第二雌花所结果，要求果实无病、虫害，且具有本品种典型性状的正常瓜。当人选瓜果皮表面发黄时，择晴天采收，收获时不能碰伤果皮，以免贮藏困难。种瓜放在瓦缸中置于8一l0℃条件下贮存。贮藏期间定时翻缸检查，发现烂瓜要拿走，一般可存放4个月左右。 (4)病虫害防治：佛手瓜抗病性较强，生长期间一般不进行药剂防治，有时也会发生霜霉和炭疽病，防治上可参照黄瓜同类病害控制办法。常见虫害有蛴螬，其幼虫咬食地下种瓜和嫩茎；成虫危害植株地上部叶片。多采取拌毒土、灌根和喷雾措施防治。一般定植前用90％敌百虫晶体每亩100—150克，加少量水稀释后拌成15公斤细土，每穴用量0．5公斤随基肥一起撒在定植穴内；定植后，对蛴螬发生较重的植株可用50％的辛硫磷乳油800倍液灌根，每株灌药150一250克，可杀死根际附近的幼虫；在成虫盛发期，用20％速灭菊酯乳油4000倍液进行整株喷雾，也有较好的防治效果。 |
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