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最近颁布的禁止食用野生动物制度，让一些特种养殖户陷入困境。我发现名单中野兔也在其中，真想求一下那些宣称自己养的是杂交野兔的养殖户的心理阴影。 这几年最流行的就是打野、吃野味，餐馆里的广告宣传加工的是野兔，养殖户们宣称自己养殖的是野兔，而且还是仿野生状态的散养，种兔场宣称自己能够提供纯种和杂交的野兔，并且肉质更细腻，饲养更容易，还可以包回收。猎奇心理让一些人食用，获利心态让养殖户和种兔场顺应市场，更有一些推波助澜的人附和着这些观点，让野兔养殖成为一个热门的特色养殖产业。 真正养过兔子的人都明白，野兔不能人工养殖，更不用说散养了，种兔场宣传的杂交野兔，其实是家兔的一种，叫比利时兔，因为它们的皮毛跟野兔相似，所以一些种兔场宣称是杂交野兔。实际上野兔的染色体是28对，家兔的染色体是24对，染色体不同，基因不同，所以家兔和野兔不可能生出杂交野兔。真正的野兔体型瘦长，出肉率极低，并且有一股很重的腥味，我曾经吃过，并不好吃。 野兔不会打洞，它们的窝一般设置在灌木丛中，或者草木浓密的地方，发觉周围有危险，马上转移，寻找新的安全的居住地。野兔每胎生产1～2只，而且仔兔生下来就会跑，身上带毛，睁眼，警觉性特别高。记得我小时候，父亲经常会抓到野兔，但是都养不活，它们会不吃不喝，能活活饿死也不吃喂的食物。有一次父亲抓到一只小野兔，以为小野兔比较好养，就把它关到笼子里。小野兔开始啥也不吃，人一靠近笼子就上窜下跳，担心它撞死，我们不敢过去看它，父亲经常扔点菜叶子，后来可能饿极了，开始吃点。可能因为这只小野兔比较单纯，饿极了就吃点，吃的很少。养了一个多月，小野兔不但没长大，好像比来的时候还小了，并且还是不让人靠近，瘦的毛都竖起来了。担心它死去，父亲把它放回田野里了。  通常我们所看到的兔子是由欧洲野生穴兔驯化而来的，经过世世代代的选育，目前世界各国饲养的兔品种有60多种，品系多达200多个。我们目前饲养的品种繁多的家兔品种，大部分是由外国引进。家兔养殖在国外是非常成熟的产业，人们根据各个品种之间不同的外貌特征、体格大小、被毛结构以及生产性能等方面，划分出不同的品系。被宣传为野兔的比利时兔，就是其中之一。 比利时兔的形态和毛色酷似野兔，被毛黄褐色或深褐色，骨骼粗壮，肌肉丰满，屠宰率高，繁殖能力强，平均每胎生产7～8只，最高可达16只。这个品种的主要优点是生长发育快，适应性强，泌乳力高。我们现在饲养的家兔品系，都是从国外引进，目的就是发现我国的养兔业，让更多的人能吃上比猪肉、鸡肉营养价值更高的安全食品。有些人却为了迎合人们吃野味的行为，把家兔说成是野兔，弄到现在进退两难的地步。  有人认为散养的家兔，像散养的土鸡一样，品质接近野生，不是也可以作为野兔出售吗？家兔有他独特的生活习性，胆小怕惊，昼伏夜出，喜干怕潮，喜洁怕污，耐寒怕热，家兔的穴居性也不同于土鸡地面养殖。所以，散养家兔成功率很低。 家兔在驯化过程中一直是笼养的方式，它们已经适应了笼养的环境。笼养离开地面，避免了污浊的地面引起病菌滋生的问题。现在的养殖方法从饲料配比，到生产管理，卫生防疫，都是根据家兔的生活习性来制定，此时如果放弃笼养模式，完全改变了家兔的生活环境，所以成功率极低。
 家兔养殖并不在禁食野生动物的名单中，兔肉又具有三高三低的特点，就是高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，综合营养价值高于我们普遍食用的猪肉、牛肉和鸡肉等，对比我国这几年心脑血管疾病患者的大量增加，会有更多人选择更安全更有营养的兔肉，所以现在养殖户要做的就是保存实力，等待市场回暖。养殖是一个很辛苦的行业，并不像人们想的那样可以一夜暴富，特别是养兔子，所以希望大家理智的看待养殖行业，用长远的眼光、踏实的心态来投资养殖业，投机和急功近利，往往会搬石头砸自己脚的。 |
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