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文字、摄影作者：殷自兰 图文编辑：阿拉善未来文化艺术传媒 ☆原创连载 （写于2011年5月13日） 点击阅览： 我们把工地上的集体伙食，称之为“大锅饭”。 曾在博客上看过一些摄影人拍的“大锅饭”，那是农村遗留下的习俗，但具体有啥说法和讲究，还不得而知，但全村人你拥我挤的围在几口大锅跟前的热闹场面，让我记忆犹新。那是民俗摄影的好题材。 而我们工地的“大锅饭”和民俗摄影里的“大锅饭”，是两码事。在我们公路人的眼里，我们的更是真正意义上的“大锅饭”。  作者摄影作品欣赏   以前，公路人待遇不是很好，工资低，职工都舍不得吃，每月伙食摊多了，便会有意见，因每个人还都承担着家里的几张嘴。于是，那时的伙食，以白菜土豆为主，偶尔买些绿菜改善一下。尽管那个时候伙食标准不高，可是职工们热情很高，尤其一到开饭，几十号人拿着饭盆，拥挤在厨房里，都想争抢着吃头一碗，有人挤不到跟前，便伸长胳膊从别人肩膀探过去，捞一筷头面越过别人肩膀盛到自己碗里，甚至一不小心就把滚烫的面条搭在别人肩膀上，引来尖叫和怒骂。有了拥挤，便有摩擦，有了摩擦，便有矛盾，有了矛盾，便有了欺负人的顺口溜。记得单位有一职工为了一次性吃饱，特意端着一个小盆子，那小盆子足够我家的和面盆了，于是，有人嘲笑：吃饭端盆子，干活装聋子。 作者摄影作品欣赏  后来，尤其近几年，我们公路人待遇大幅度提高和改善，工程机械化是主要的，但更主要的是工资涨幅犹如芝麻开花，工资够花了，甚至我们的大锅饭也有了每人每天额外十块钱的伙食补贴，于是，职工们对大锅饭伙食没那么苛刻了，对伙食标准要求高了，茄子辣子西红柿都不稀罕了，每顿饭得炒三四个菜，有荤有素，照顾要吃肉的，还要照顾要减肥的。当然，每顿饭三四个菜，也就没人争没人抢，虽说还是一锅饭，却没有以前那样的热闹气氛和场面了。 日子好了，却也想念大白菜时代的生活热情。 作者摄影作品欣赏  【作者简介】 殷自兰，喜欢业余写作和摄影多年，供职于内蒙古阿拉善盟公路管理局达来呼布公路养护管理工区。现已退休，定居甘肃省酒泉市。
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